Is fíon daingean é an port le blas beagán milis, agus is minic a sheirbheáiltear mar fhíon milseog. Cuireann blas cothaitheach ag dul in aois i mbairillí adhmaid, agus le chéile na cáilíochtaí casta seo is fíon iontach é a dhéanamh chun salainn a dhéanamh.
Is é an bealach is simplí chun anlann fíon calafoirt a dhéanamh trí fhíon calafoirt a chur le díbhrealamh bunúsach . Is comhionannas iontach é do roasts agus steaks.
Tabhair faoi deara, nuair a bhíonn tú ag cócaireacht le fíon, is smaoineamh maith é fíon a úsáid go mbeadh tú toilteanach ól. Go ginearálta, ba cheart duit an fíon cáilíochta is fearr a d'fhéadfadh tú a íoc. Baineann cócaireacht le fíon lena laghdú, a dhíríonn agus a dhiansaíonn a blasanna. Mar sin, ba mhaith leat a chinntiú go bhfuil na blasanna a bhfuil tú ag diansaothrú go maith.
Cad is gá duit
- 1 pionta de
- demi-glace
- ¼ cupán fíon calafoirt
- 1 im spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
- I sáspan trom-bun, téigh an demi-glace le suanbhruith agus laghdóidh sé ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Cruthaigh i bhfíon na Madeira agus cuileog san im. Freastal láithreach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 32 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sóidiam | 1 mg |
| Carbaihiodráití | 0 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |