Is cuma clasaiceach é na prátaí milse mashed do miasa saoire traidisiúnta cosúil le turcaí rósta agus sicín.
Bainimid úsáid as beagán cainéal san oideas seo, rud a thugann roinnt teas agus féilte dó. Is féidir leat thart ar 1/4 cuaspúnóg de chnóisín talún (nó clóibh, más fearr leat) a chur le haghaidh spíosraí níos mó.
Feicfidh tú freisin nach bhfuil aon marshmallows san oideas seo. Déan: Ná marshmallows! Is éard atá i ngach an t-oideas seo blas nádúrtha milis na bprátaí, na nótaí spíosta casta, agus an t-ádhmhacht saibhir agus uachtar.
Tabhair faoi deara freisin nach bhfuil muid ag cur aon siúcra ar fáil. Tá cuid de na h-oidis ina bhfuil siúcra donn, ach tá an leagan seo níos saibhre. Tugann an sage úr, go háirithe, amach an earthiness saibhir sin, agus bíonn prátaí milse ann, le do thoil, go bhfuil sé go leor milis cheana féin.
Go deimhin, cuirfidh 1/4 cupán nó cáis Parmesan scátáilte go hiomlán le blas iontach umami a chuireann cothrom le chéile ar an mhallacht. Ach bain úsáid as Parmesan d'aois go dtuigeann tú féin ó bhloc, ní féidir leis na rudaí a thagann i gcruthán.
(Agus is é an fhírinne gur féidir leat beagán siúcra donn a chur leis má bhí tú ag iarraidh).
Cad is gá duit
- 6 prátaí milse meánacha
- 1/2 im bata, softened
- 1/2 cupán uachtar trom, te
- 1/2 císte. cainéal talún
- 1/4 cón. cnó feoil
- 1 tbsp. sage chopáilte úr
- Salann Kosher, chun blas a chur air
- Piobar dubh úr, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Beir pota mór uisce saillte (ba chóir go mbeadh an t-uisce blas goirt, beagnach cosúil le huisce na mara) le boil thar teas trí mheán.
- Peel na prátaí milse (féach an nóta thíos), agus iad a ghearradh i leath ar a chéile, ansin gearradh gach leath isteach sa cheathrú. Ba chóir gach práta milse a ghearradh i n-ocht bpíosa.
- Nuair a bhíonn an t-uisce boilscí, cuir na prátaí milse a ghearradh ar an uisce agus teas níos ísle le suanbhruith . Bríghnaigh tú ar feadh 15 nóiméad nó go dtí go bhféadfar na prátaí milse a phortáil go héasca le scian.
- Cé go bhfuil an prátaí suanbhruith, leá cuid den im i mban beag thar mheán íseal agus cuir an sage úr chopáilte leis. Sábhálfaidh sé é ar feadh cúpla nóiméad go dtí go dtarlaíonn sé cumhra, ansin é a chur ar leataobh. Bheadh sé seo an-mhaith an t-uachtar a théamh.
- Déan na prátaí milse a dhraenáil agus filleadh ar an bpota. Cuir an t-im saoth leis an im atá fágtha, chomh maith leis an uachtar te agus na spíosraí, agus cuir an t-im atá fágtha le mais prátaí. Ná téigh ar mire leis an masher, nó beidh na prátaí gliú. Tabharfaidh cúpla cnapáin bhraitheann an mhias go rialta.
- Coigeartú séasúrach le salann Kosher agus piobar dubh úr-talún agus freastail ar shiúl.
Nótaí:
- Ná caith na peilíní as do phrátaí milse! Tar éis duit iad a scafa, iad a chaitheamh le hola olóige agus salann agus iad a rósta ar feadh 15 nóiméad i oigheann 400 F. Is é an sneaiceanna blasta seo ach an rud a choinneáil do na haíonna ravenous sásta agus fanacht ar an dinnéar.
- Glacfar le cainéal cainéil a úsáid le ceann amháin de na graithre micrea-mhéine sin agus cuirfidh sé roinnt ramhar éalaigh, ach beidh sé níos sciobtha ná blas cainéal. Tá an rud céanna fíor le haghaidh nutmeg.
- Is féidir leat an t-oideas seo a dhéanamh go héasca tríd an rogha is fearr leat a chur in ionad an im agus bainne cnó cócó don uachtar.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 278 |
Iomlán Saill | 28 g |
Saill Sháithithe | 18 g |
Saill neamhsháithithe | 8 g |
Cholesterol | 78 mg |
Sóidiam | 54 mg |
Carbaihiodráití | 6 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 1 g |