01 de 09
Oideas Céim ar Chéim do Fries Fraincis
Tá fries Fraincis sa bhaile dÚsachtach dÚsachtach. Tá na friopaí is fearr friochtaithe dúbailte, ar dtús ag teocht níos ísle chun iad a chócaireacht, ansin iad a dhraenáil agus a cheadaítear fionnuar sula gcuirtear iad in ola níos teo chun iad a bhriseadh suas le foirfeacht órga.
Tá an t-oideas seo an-solúbtha - is féidir leat an oiread nó an oiread frioca a dhéanamh is mian leat. Déan pleanáil ar luach prátaí mór amháin ar a laghad de na brioscaí in aghaidh an duine, ach is féidir leat a dhéanamh cinnte le níos lú agus is féidir le daoine a lán, níos mó a ithe.
Smaoinigh ar chothromú a dhéanamh ar an míchaoithiúlacht a bhaineann le roinnt baisceanna (agus an t-am spás agus an t-am a éilíonn sé) agus é ag déanamh go leor chun an bréagán friochta a dhéanamh (cad leis an ola te agus an draenáil agus nach bhfuil) fiúntach. Gheobhaidh a lán daoine 4 go 6 prátaí do 4 go 8 duine atá in ann agus fiúntach. Is é an t-imeacht traidisiúnta araon iad siúcra traidisiúnta agus caitheamh go háirithe le hamburgers foirfe , stiac súgartha , nó diúilicíní gaile .
Chomh maith le prátaí , beidh gá le pota mór agus go leor ola glasraí, ola canola, nó lobhadh ionas go mbeidh thart ar 2 orlach déag ar an bpota sin. Feicfidh tú go leor tuáillí páipéir le haghaidh draenála. B'fhéidir gur mhaith leat raca fuaraithe ar bhileog bácála (le húsáid chun na friopaí a dhraenáil in ionad tuáillí páipéir ar bhaisc amháin, mar láthair draenála tosaigh roimh iad a aistriú chuig tuáillí páipéir i gcásanna éagsúla). Caithfidh tú spúnóg slotta nó uirlis den chineál céanna a fháil freisin chun na friopaí a fháil as an ola te. Is teirmiméadar chun teocht an ola a thomhas uirlis mhaith ach ní gá. Nuair a thagann sé am chun iad a sheirbheáil, beidh an chuid is mó daoine ag iarraidh go mbeidh salann acu ar láimh.
02 de 09
Gearr na Prátaí
Cibé an bhfuil tú ag craiceann na prátaí nó nach bhfuil tú ar bun.
Tá an gearrtha go hiomlán nó nach bhfuil, go hiomlán an-tábhachtach nuair a bhíonn friopaí á dhéanamh. Má tá mandolín cistin agat , is é seo an t-am é a bhriseadh amach agus é a úsáid. Mura bhfuil, gearrtha gach prátaí i leath an bealach fada, cuir an taobh gearrtha cothrom ar an dromchla gearrtha agus gearrtha i slices 1/2 orlach go 1/4 orlach. Stack na slices seo agus gearrtha isteach sna bataí leithead céanna. Déan arís leis na prátaí atá fágtha.
03 de 09
Scaoil na Prátaí
Cuir na prátaí gearrtha i mbabhla mór, clúdaigh le huisce fionnuar, agus bí ar feadh 20 nóiméad ar a laghad. Faigheann an céim seo réidh le stáirse níos mó, a eascraíonn i friopaí níos gile agus crisper.
04 de 09
Draenáil & Triom na Prátaí
Déan na prátaí a dhraenáil agus iad a thriomú le tuáillí páipéir nó tuáille cistin ghlan. Socraigh iad i sraith amháin le haer-tirim le beagán. An níos tirime is fearr.
05 de 09
An Chéad Fry
Tabhair 2 orlach ola ar a laghad i bpota mór trom go dtí thart ar 325F. Prátaí Fry, i mbaisceanna, más gá, ag an teocht íseal seo go dtí go bruitear na friochta ach fós chomh pale mar a bhí siad nuair a chuir tú iad san ola thart ar 5 nóiméad.
06 de 09
Fréamhacha Drain & Cool Leathdhéanta
Ardaigh na frioca as an ola ag baint úsáide as spúnóg slotáilte nó cliabh friochta. Déan iad a dhraenáil ar raca fuaraithe (a leagtar ar bhileog bácála nó ar bhia a ghabháil leis an drip) nó ar shraitheanna tuáillí páipéir. Lig suí go dtí go hiomlán fionnuar-ar a laghad 30 nóiméad agus suas le cúpla uair an chloig.
Tabhair faoi deara: Is féidir leat na friopaí a ullmhú suas tríd an gcéim seo suas go dtí an lae roimh a bheith ag freastal orthu.
07 de 09
Fry Go dtí Golden
Tabhair an ola suas go dtí an raon 350F-375F. Bain úsáid as teirmiméadar nó tástáil a dhéanamh ar an ola trí fhriochán a thiomáint ann - ba chóir go gcuirfí an ola i bhfeidhm go gníomhach, ach ní go foréigneach, timpeall na Fry láithreach. Má tá sé ag spraeáil agus ag cromadh go héasca, tabhair an teocht síos go dtí go bhfaigheann tú sizzle gníomhach go fóill nuair a chuireann tú Fry ar an ola.
Cuir na friopaí leis, ag obair i mbaisceanna más gá iad a choinneáil i sraith amháin san ola, agus cócaireacht go dtí go bhfuil siad órga nó ag tosú ag dul órga donn, ag brath ar cé chomh maith agus is maith leat do friochta, thart ar 5 nóiméad.
08 de 09
Drain the Fries
Ardaigh na friopaí as an ola le spúnóg slotáilte nó cliabh friochta. Déan iad a dhraenáil, arís, ar raca fuaraithe atá leagtha thar phana nó ar shraitheanna tuáillí páipéir.
09 de 09
Freastal ar Them Fries!
Beidh an chuid is mó de dhaoine ag iarraidh a gcuid brioscaí a shroicheadh le salann mara fíneáil agus iad á leagan amach i gciseal sreinge.
Chun freastal: cuir isteach iad ar phláta nó isteach i mbabhla.
Má rinne tú bhaisc mór mór do slua, smaoinigh ar iad a sheirbheáil ar shraith de pháipéar búistéir donn i lár an tábla - tá sé seo mar chuid de spraoi.
Is cuma cén chaoi a bhfreastalaíonn tú orthu, bí cinnte go bhfreastalaíonn siad ar na brioscaí agus iad fós te.