Pilau Rice, rís dearg, agus oidis ríse eile
An bhfuil sé pilau, duine. Palau, plaw, pilaw, pilaf, or pilaf? Tagann an focal ón pilaf Tuircis, ón pilaf Peirsis, agus ón pilav Osmanli, "leite ríse".
Tá an fhuaimniú díreach chomh héagsúil, mar atá i Péintéara, PEELaf, nó per-LO. De réir Bill Neal, Charlestonians, is cuma cén chaoi a litríonn siad é, léiríonn sé go léir é PER-íseal.
Labhair scríbhneoirí Béarla ar an mhias sa seachtú haois déag, agus faoin ochtú haois déag, ghlac sé sa Bhreatain, go háirithe tar éis an Impireacht a scaipeadh tríd an Meánoirthear agus san India.
I Meiriceá, rinne barra ríse an Deiscirt agus tionchar na trádála spíosta an mhias a bhí tóir orthu. Mias coitianta a bhí i Pilau i go leor stáit an Deiscirt ar feadh 300 bliain, go háirithe Carolina Theas, Florida, agus Louisiana.
Ó "Cross Creek Cookery," ag Marjorie Kinnan Rawlings
"... Aithnímid an focal" purloo ". Is é an mhias feola agus ríse atá cócaráilte le chéile. Ní mór aon suipéar eaglaise de chuid Florida, gan aon bhailiúchán mór tuaithe a bheith ann. Tá sé beannaithe i measc miasa chun na críche sin, nó teaghlach mór, le feoil níos faide i bpilau ná mar a ullmhaítear ar bhealach ar bith eile. "
Tá roinnt éagsúlachtaí ann ó réigiún go réigiún, go léir le héagsúlacht comhábhair a chomhlíonann an rís riachtanach. Ó sicín agus feoil le bia mara nó glasraí, is mias go leor féidearthachtaí é. Cibé an bhfuil príomhábhar mias nó taobh de dhíth ort, is dócha go mbeidh oideas ríse pilau nó Deiscirt iontach duit.
Recipes Rice Deisceart Stíl
- Savannah Red Rice
- Brown Basmati Rice Pilaf
- Piobair Shrimp Le Bagún
- Pilau Sicín Tír Íseal
- Rice Bácáilte Curry Le Peas
- Florida-Style Arroz Con Pollo
- Rís Dearg Íochtarach Le Ham
- Rís Trátaí Glas le Cáis Parmesan
- Cajun Dirty Rice Classic
- Sailéad Rice Cajun Classic
- Rís Spáinnis an Deiscirt-Stíl le Bagún
- Shrimp agus Okra Le Tomatoes agus Rice
Tuilleadh Recipes Rice
- Rís le Curry agus Piseanna
- Rís Mheicsiceo Quick agus Éasca
- Spinach agus Brown Rice Casserole
- Risotto Glasraí Earraigh
- Rísín Brown le Muisiriúin
- An Tuirc Éasca agus Rice Casserole
- Recipe Éisc Éisc Bócáilte Éasca le Glasraí
- Rís Dhubh le Pacáin Tósta
- Rice na Cairibe agus Pónairí Dubh
- Sicín agus Rís le Púdar Curraí
- Oideas Sailéad Sicín agus Rice
- Rís Spáinnis Skillet Le Mairteoil Talún
- Rísín Brown agus Risotto Muisiriún