Is éard atá i mbiac na Seapáine agus an tSeapáin luibh mhiotáibeacha ná siúcra ríscí a bhfuil bréagán brúite, píosaí buíocáin uibhe crumbledithe, agus luibh mistéite chopáilte agus ginger úr, go léir le sciathán sauce soy fínéagar balsamach. Is oideas ríse sushi measctha comhleá nua-aimseartha é go mbainfidh tú grá ar dtús bite. Tá an ginger úr agus an stiac úr le sauce soy balsamic an-addicting. Gheobhaidh tú an t-oideas seo éasca a ullmhú agus go hiontach!
Cad is gá duit
- 1 ubh
- 1 cupán / 150 gram / 6 unsa steak cócaráilte (ciúbach)
- Salt agus piobar dubh chun blas a chur air
- 3 spúnóg bhoird
- ola olóige do stiac friochta uile
- 2 sheirbhís ríse bán steamed (nó
- rís donn )
- Pacáiste 2.6-unsa de Sushinoko (meascán fínéagar sushi púdar)
- Is féidir 1 stalk mitsuba (luibh Seapánach, a chur in ionad an t-uisce nó an cilantro)
- 2 spúnóg sinséar úr (mionghearrtha)
- Chun an Sauce Soy Balsamic:
- 3 spúnóg bhoird fínéagar balsamach
- 1 1/2 tablespoon
- anlann soighe
- Dash piobar dubh
Conas é a dhéanamh
- Mura bhfuil rís stuaite agat ar láimh, ullmhaigh 4 sheirbhís ríse bruite in aghaidh do threoir cócaireáin ríse. Rís cooked a ullmhú ar an sorn, lean na treoracha seo.
- Déan an rís sushi. Ag baint úsáide as rís te, measctar go réidh i meascán fínéagar súgartha púdraithe branda Sushinoko ag baint úsáide as imeall paddle rís le gluaiseachtaí sciatháin trasnáin. Tabhair faoi deara, d'fhéadfaí pacáiste 2.6-unsa de fhínéagar Sushi púdraithe Sushinoko a úsáid chun seisiúin ríse bruite de rís (thart ar 1 rís bruite cócaráilte in aghaidh an tseirbhís).
- I bpota beag, téigh uisce thar teas meánach ard agus uibheacha crua. Tógfaidh sé thart ar 8 go 10 nóiméad ar an uibhe chun cócaireacht. Bain an ubh as an uisce agus lig dó fuarú. Cruthaigh an bhlaosc, ach amháin an bán ubh chun taitneamh a bhaint as níos déanaí, agus an buíocán uibhe a bhriseadh isteach i giotán beaga le forc.
- Cé go bhfuil an t-ubh ag cócaireacht, ullmhaigh an sauce soy balsamach. I fínéagar balsamach teasa pota beag agus an soy sauce thar teas mheán go dtí go dtéitear. Cuir dash de phiobar dubh le chéile agus cuir i leataobh é chun fuarú.
- Chop luibh mitsuba (nó sruthán nó cilantro). Ginger ginger isteach i bpíosaí tanaí gearrtha agus scrios na píosaí gearrtha i gciúbanna beaga. Curtha i leataobh.
- I bianna friochta meánach, téigh ola olóige os cionn teas meán-ard agus cócaigh an steak go dtí meán. Déan cócaireacht thart ar 6 go 7 nóiméad ar an gcéad thaobh, agus smeach an steak agus cócaigh do 4 nó 5 nóiméad eile. Lig an chuid eile den steak thart ar 3 go 5 nóiméad sula slicing agus a chopadh suas an steak. Trí ligean don steak a gcuid eile ligean duit na súnna a scaipeadh ar ais sa fheoil le haghaidh tairisceana, feoil juicy.
- Más fearr leat, déan cuid den sauce soy balsamach a thriomú thar an steak mionghearrtha chun go bhféadfaidh an blas a ionsú isteach sa fheoil. Seachas sin, is féidir an sauce soy balsamach a thriomú thar an sushi chirashi sula ndéantar freastal air.
- Coinnigh an sushi chirashi. Ar phlátaí aonair, cuir ríse sushi ar an pláta agus scaipeadh amach é. Barr an rís sushi le mairteoil ciúbach. Garnish le mitsuba agus ginger mionghearrtha. Garnish le buíocán uibhe crumbled. Anlann soy bréagach cithmhíochaine thar an mairteoil agus an tríú císte. Bain sult as láithreach!
Leideanna oideas:
Déan iarracht steak a chur in ionad stíl ullmhaithe deli, mairteola rósta tanaí slisnithe. Chomh maith leis sin, féadfaidh sé liamhás foraoise dubh slisnithe a chur in ionad.
Bain úsáid as meascán ríse fínéagar sushi púdraithe mar ghearradh gearr chun rís sushi a dhéanamh. Nó, déan do chuid féin ó thús .