Ainmnítear ríse salach Cajun i ndiaidh a chuma "salach". Déantar é seo de ghnáth le haonacha sicín a chur leis. Déantar an leagan éasca seo de rís salach le ispíní muiceoil ach is féidir aibhneacha sicín bruite mionghearrtha nó meascán d'aibhneacha agus gizzards a chur leis más gá. Má chócaíonn tú giblets don mhias, is féidir leat an brat cearcach a chur in áit an brat sicín.
Déanann an t-oideas seo go leor le haghaidh 3 go 4 seirbhís agus tá sé éasca scála a dhéanamh le haghaidh níos mó daoine.
Cad is gá duit
- 1/2 go 1 punt mórchóir spicy
- ispíní bricfeasta muiceoil
- 1/4 cupán oigheann oinniún
- 1 3/4 cupán
- broth sicín
- 1/2 cupán ríse fada gráin
- 1 peirsil mionghearrtha fionnaidh bhoird nó 1 scáthóg peirsil triomaithe sa spúnóg
- salann agus piobar
Conas é a dhéanamh
- Súpáiste a dhéanamh i mbileog nó salannán go dtí go bhfuil sé níos bándearg, ag briseadh suas le forc.
- Cuir oinniún gleoite agus cócaireacht 2 nó 3 nóiméad níos faide.
- Doirt an chuid is mó den bhreis saille.
- Corraigh i brat agus rís. Bríghneáil go réidh, clúdaithe, 18 go 20 nóiméad nó go dtí go bhfuil ríse tairisceana agus go bhfaightear an chuid is mó den bhrat.
- Cuir an peirsil úr mínithe leis agus cuir le chéile é.
Blas agus cuir salann agus piobar, de réir mar is gá.
Leideanna agus Athruithe:
- Cuir thart ar 1/4 go dtí 1/2 cupán d'aibhneacha sicín bruite mionghearrtha nó gizzards leis an mhias chomh maith leis an rís agus broth sicín. Bréagáin mar a ordóidh tú agus ansin cuir peirsil agus salann agus piobar, chun blas a chur air.
- Cuir 2 spúnóg bhoird d'soilire mionghearrtha agus 2 spúnóg bhoird de phiobar chopáilte go dtí an skillet leis an oinniún giorraithe agus saibe go dtí go bhfuil an oinniún tréshoilseach. Leanúint leis an oideas.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 290 |
Iomlán Saill | 17 g |
Saill Sháithithe | 6 g |
Saill neamhsháithithe | 7 g |
Cholesterol | 44 mg |
Sóidiam | 914 mg |
Carbaihiodráití | 22 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 12 g |