Mias Louisiana clasaiceach é an Shrimp Creole, a dhéantar le anlann Creole bunaithe ar thrátaí leis an "Tríonóide Naofa" traidisiúnta glasraí: oinniúin, piobair clog agus soilire.
Is meascán tiubhaithe den anlann trátaí é seo an salann Creole, glasraí mionghearrtha, gairleog, agus spíosraí. Cuir breise anlann piobar te nó cayenne más mian leat anlann spíosraí.
Cad is gá duit
- 3 le 4 lbs seacláid úr meánmhéide (scafa, scriosta)
- 1/4 cupán ola glasraí
- 1/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 1/2 cupán oinniún (mionghearrtha)
- 1 cupán soilire (mionghearrtha)
- 3/4 cupán oinniúin glas (mionghearrtha)
- 1 piobar mór glasa (mionghearrtha)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- Is féidir le trátaí diced 1 (14.5 unsa) (neamhbhrú)
- Is féidir 1 (8 oz)
- anlann trátaí
- 1 féidir (6 oz) greamaigh trátaí
- 1 cupán uisce
- 1 1/2 spúnóg salann
- 1 piobar cuibhéil
- 1/2 cuaspúnóg dearg piobar cána (talamh)
- Duilleoga 2 bhá
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide
- 2 spúnóg sauce Worcestershire
- cuir anlann salann piobar
- 1 spúnóg bhoird peirsil chopáilte
- rís cócaráilte te (méid atá ag teastáil chun freastal)
Conas é a dhéanamh
- Le chéile ola agus plúr in oigheann Ollainnis; cócaireacht thar mheán teasa, stirring, go dtí go bhfuil an meascán daite órga. Ba cheart go dtógfadh sé seo thart ar 15 go 20 nóiméad.
- Cuir oinniún, soilire, oinniúin glas, piobar glas, agus gairleog. Cócaireacht, ag bogadh go minic, 15 nóiméad nó níos mó go dtí go bhfuil glasraí tairisceana.
- Cruthaigh na trátaí, anlann trátaí agus greamaigh, an t-uisce, an salann, an piobar dubh, dearg, duilleoga bá, sú líomóide, anlann Worcestershire, agus anlann te. Beir le boil; clúdach agus teas a laghdú. Bréaghaoin ar feadh 1 uair an chloig, ag bogadh ó am go chéile.
- Cuir seacláid agus suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad níos mó, nó go dtí go ndéantar cócaireacht a dhéanamh ar shrimp agus bándearg a dhéanamh. Bain na duilleoga bá.
- Corraigh i peirsil úr gearrtha agus fónamh thar rís bruite te.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Creole Jambalaya le Sicín nó Ham
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 411 |
Iomlán Saill | 11 g |
Saill Sháithithe | 2 g |
Saill neamhsháithithe | 6 g |
Cholesterol | 397 mg |
Sóidiam | 1,715 mg |
Carbaihiodráití | 28 g |
Snáithín cothaithe | 5 g |
Próitéin | 51 g |