Bhí pilafs Rice - ar a dtugtar pilau, perloo, agus pilaw - a bhí coitianta i stáit an Deiscirt mar gheall ar an mbarr ríse. Bhí tionchar ag an trádáil spíosra chomh maith, mar a dhéantar go leor pilafs le púdar curaí a chur leis.
Is meascán blasta é seo an pilaf (nó pilau) séasúrach de shrimp, rís, agus bagún. Bí ort roinnt oinniún mionghearrtha a chur leis an scillet chomh maith leis an piobar soilire agus clog le haghaidh blas breise. Tá beacáin den scoth san oideas chomh maith.
Cad is gá duit
- 2 cupán ribí róibéis (mór)
- 6 stiallacha bagúin
- 1 cupán ríse gráin fada (neamhchócaráilte)
- 2 spúnóg bhoird im (nó níos mó, le blas)
- 1 spúnóg ola glasraí
- 1/2 cupán soilire mionghearrtha
- 1/4 cupán piobar clopáilte mionghearrtha
- Salann agus piobar Kosher chun blas a chur air
- 1 anlann saoirse sa chúlbhreas
- 1 plúr spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
- Bain na sliogáin as an shrimp. Le scian beag, géar, déan gearrtha éadomhain ar chúl gach ribí róibí. Tarraing na veins dorcha amach nó bain úsáid as barr an scian chun an vein a thomhas. Sruthlaigh an shrimp faoi uisce reatha fuar agus cuir iad i mbabhla iad. Refrigerate an ribí róibéis glanta go dtí go mbeidh tú réidh chun iad a chócaireacht.
- I skillet mór thar mheán teasa, friochtaigh an bagún go dtí briosc. Aistriú chuig tuáillí páipéir chun draenáil; crumble agus ar leataobh.
- Cócaigh an rís de réir treoracha pacáiste, ag cur na dripings bagún leis an uisce cócaireachta.
- I skillet trom nó sáspan thar teas mheán, leáigh im leis an ola glasraí.
- Nuair a bhíonn an t-im agus an ola te agus sizzling, cuir an soilire mionghearrtha agus an piobar clog. Cónaigh na glasraí go dtí go bhfuil siad tairisceana, thart ar 5 nóiméad
- Bain an shrimp as an cuisneoir. Déan an shrimp le súmhaireacht Worcestershire agus ansin caithfidh tú an plúr.
- Cuir an shrimp leis na glasraí sa skillet.
- Corraigh agus suanbhruith ar feadh thart ar 5 nóiméad, go dtí go bhfuil cócaráilte ar shrimp. Beidh sé cuma bándearg agus teimhneach nuair a dhéantar é.
- Cuir an rís bruite leis agus corraigh go dtí go bhfuil an meascán dea-chumasc. Séasúr an ribí róibéis agus an rís le salann agus piobar, chun blas a chur air.
- Cuir níos mó im, más gá, agus cuir an bagún crumbled. Cruthaigh a chumasc agus a sheirbheáil te.
Leideanna Saineolaithe
- Le haghaidh leagan carb íseal, cuir isteach an rís bruite le "ríse".
- Cuir thart ar 1/4 cupán le 1/2 cupán oinniún mionghearrtha nó oinniún glas, chuig an scillet chomh maith leis an soilire agus an clog piobar.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 258 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sóidiam | 370 mg |
| Carbaihiodráití | 37 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 6 g |