Craiceann hamburger ach mothú ciontach faoi na saille agus na calories? Tá na borgairí sicín grilled seo ina rogha malartach níos sláintiúla agus iad fós álainn. Tá cearc talún measctha le cairéad, oinniún glas, gairleog, agus luibheanna chun babhtaí flavorful a dhéanamh a bhfuil cinnte le do thoil fiú purist lovers feolairí talún.
Rud amháin a mheabhrú, áfach, ná go mbeidh na bataí cearc amh-bhog. Déan cinnte gan aon uair amháin a dhéanamh le linn an phróisis cócaireachta chun cosc a chur ar na bataí ó bhriseadh agus ag titim amach. Má aimsíonn tú go bhfuil am deacair agat a láimhseáil na burgairí ar an grill, is féidir leat na bratáin a chur ar phíosa scragall alúmanam agus ansin cuir na gráthanna ar an gcraiceán. Ní gheobhaidh tú aon marc grill, ach ní bheidh do burgers ar a laghad i mbonn an grill ar a laghad.
Cad is gá duit
- Cearc 1 punt talún (b'fhearr le cíche)
- 1 cairéad beag (grátáilte)
- 2 oinniúin glas (mionghearrtha)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 spéaclaí triomaithe peirsil
- 2 spúnóg saighil triomaithe
- 1 salann ciúbón
- 1 piobar dubh spúnóg
- 4 bunnaí hamburger (tost)
Conas é a dhéanamh
- Preheat grill go teas meánach agus ola go héadrom an graif cócaireachta.
- Comhcheangail sicín talún, cairéid, oinniúin glas, gairleog, luibheanna, salainn agus piobar le chéile i mbabhla measctha mór. Ná overmix.
- Déan cruth meascán i bpríosún 4 go 6 agus cuir áit ar pháipéar céir. Beidh an meascán bog.
- Cuir leacáin ar gríl oilte agus cead cócaireacht a dhéanamh ar feadh 12 go 15 nóiméad, ag casadh uair amháin. Tá na patties bruite nuair a shroicheann siad teocht inmheánach 165 F.
- Bain as an teas agus cuir isteach na búnna tósta. Freastal le do thromaí is fearr leat.
Leideanna agus Athruithe
Nuair a thagann sé chun criosanna cearc talún, is coitianta go dtiocfaidh an meascán an-bhog. Má tá tú ag fulaingt leis seo, cuir cúpla craiceann aráin agus cuir le chéile go dtí go ndéantar iad a dháileadh. Má aimsíonn tú go bhfuil sé deacair an meascán a fháil le chéile chun na paistí a fhoirmiú, cuir uibhe buailte san áireamh; ba cheart go gcabhródh sé seo leis an meascán a cheangal le chéile.
Tá na burgairí seo sláintiúil chun tús a chur leis ach is bonn foirfe iad glasraí níos mó a chur leis. Bain triail as iad le trátaí agus avocado úr, nó fiú eggplant grilled nó slices zucchini. Má theipeann ort babhtáil a dhéanamh ar na bunáin hamburger rialta le haghaidh rollaí ilbhrain nó fiú brioche. Agus thugann maonáis líomóid-luibh an ceapaire delicious seo go dtí leibhéal nua nua.
Más fearr leat feoil turcaí, nó sin go léir atá agat i do reoiteoir, is féidir leat é a chur in áit don sicín san oideas seo. Agus cuirfidh luibheanna úr in áit na triomaithe beagán gile agus úire ar an bpobal agus déanfaidh sé seo an t-oideas foirfe nuair a bhíonn an ghairdín i mbéal.