Ba mhaith liom a rá gur mór muiceoil an fheoil is coitianta san ealaín Síneach. Is féidir le daoine na Síne gach cuid de mhuc a úsáid chun gach cineál miasa íogair a dhéanamh.
Is tip cócaireachta suimiúil duit:
Má theastaíonn uait roinnt mince muiceoil a cheannach chun bailí feola Síneach nó líonta dumplála a dhéanamh, bain triail as mince a bhfuil saille 30% ar a laghad ann. Go leor ama iarr mo léitheoirí orm cén fáth a bhfuil na dromchlaí a dhéanaim ag líonadh chomh crua agus tirim ach míním do gach duine go bhfuil siad ag baint úsáide as muiceoil nach bhfuil ach saill, 5%, 10% nó 20% acu.
Níl an fheoil sailleach go leor agus is é sin an fáth go bhfuil a gcuid dumplings nó na feoil feola blastach agus tirim.
Mura bhfuil tú ag iarraidh feoil sailleacha breise a úsáid is féidir leat beagán tofu a mheascadh i do líonadh nó meascán. Ní bheidh sé chomh héifeachtach le feoil saille ach cabhróidh sé leis an líonadh a mhaolú agus a uigeacht a fheabhsú.
Seo thíos roinnt de na h-oidis is mó a bhfuil tóir orthu i mbialann na Síne:
Sreabhadh Sciatháin A Crann螞蟻 上 樹
I measc na n-ainmneacha eile don mhias sichuan seo, tá Ants Dreapadóireachta A Hill, Sreabhadh Sciatháin A Logs and Ants Creeping Up A Tree.
Is furasta é seo a dhéanamh, rud a fhágann gur féidir leis an hÁise imscrúdú a dhéanamh ar leas a bhaint as séasúr na Silíní samhraidh.
Cuireann an sauce Hoisin a blas speisialta féin leis an oideas éasca seo do chos muiceoil atá marinated agus bácáilte.
Tugtar muiceoil barbecuí ar Charciu muiceoil rósta freisin, go páirteach mar gheall ar an donn dearg dearg agus beagán charrach é timpeall na n-imill.
Muc Muiceoil Spicy Stir-Fry
Péirí muiceoil go hálainn le go leor cineálacha torthaí - sa chos seo tá sé in éineacht leis an anann agus na silíní milis i dtimpeallacht simplí. Tagann an t-oideas seo ó Cherries an Iarthuaiscirt.
Spareribs Tirim Tíleanna Tirim
Cuireann blas na n-easnacha salann sa bhreis ar an speisialtacht seo i Montreal.
Scríobhann an t-údar ar an speisialtacht Shanghai seo: "Ní bhfaighidh tú an mhias seo ar bhiachláir bialann toisc go bhfuil sé ró-ama ag baint leis. Mar sin féin, tá sé chomh coitianta do theaghlaigh na Síne mar go bhfuil mairteola rósta i dteaghlaigh an Iarthair. Tá sé delicious le buns steamed agus aon mhias glasraí. "
Muiceoil Fried le Oinniúin Earraigh
Tá muiceoil marinated i bhfíon rís agus tá sé sásta sa t-oideas tapa agus éasca seo.
Recipes Muc Spicy Hoisin Stir-Fry
Tá meascán anlann spíosúil hoisin mar mhara agus salann sa mhias éasca frith-fhriochta seo. Freastal ar núdail uibheacha bruite.
Déantar meascán blas suimiúil le mil agus le gairleog. Freastalaíonn an t-oideas seo do shíolta garlic mil 6-8 duine.
Mil Ham le Recipe Pears na hÁise
Tá an mhias milis agus blasta seo coitianta i ndeisceart na Síne.
Cártaí Feola Síneacha Leapa Fíorúla
Is mias cáiliúil agus clasaiceach é ealaín na meatóga sa ealaín na Síne. Glaoimid "meat head meatball" mar gheall ar mhéid agus ar chruth na bhfeiceann feola agus is é seo an mhias i gcoimhlintí agus ceiliúradh na Síne. Tá an mhias seo mar mhias an-tóir ar dinnéar na Samhna Nua.
Cóip Fíordheimhnithe Léarscáil tofu
Is é Léarscáil tofu ar cheann de na miasa sínithe atá ag ealaín Sichuan.
Is bia Sichuan clasaiceach é. Ba bhean a bhí ar a dtugtar Chan Ma Po a chruthaigh an mhias seo a thugann pockmark ar a aghaidh.
Is é seo an mhias cáiliúil ó thimpeallacht na Síne, a sheirbheáil le pancóga mandairínis agus anlann hoisine.
Cé go bhfuil a fhios againn gurb é Críostaí Mheiriceá-Mheiriceánach é, agus ní mhias barántúla Síneach é, d'fhéadfadh sé go spreagfadh na feirmeoirí frith-friochta feirmeoirí na Síne a úsáidtear le hithe tar éis lá fada ag obair sna réimsí. Mias glasraí go príomha is ea chop suey; cuirtear an fheoil le blas breise.
Muiceoil Le Lychees
Tá muiceoil neamh-uibheáilte marinated cooked le lychees milis sa mhias éasca stir-fry seo.
Más mian leat, feabhas a chur ar chuma an mhias simplí seo le brushes oinniún glas, cuacha cairéad nó garnishes glasraí eile.
Sa oideas muiceoil dearg cócaráilte seo cruthaithe ag an cócaire Martin Yan, tá muiceoil marinated agus ansin smeachlú i leacht soy sauce-bhunaithe lena n-áirítear Tsingtao lager agus hoisin anuce. Bí cinnte go bhfuil tú ag pleanáil chun tosaigh chun an t-oideas seo, mar is gá don muiceoil a bheith marinate ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad.
Sailíní Spicy Salt And Pepper Spareribs
Tugann an meascán salainn spicy agus piobar blas do spareribs domhain-friochta. Má tá sé ar fáil, is féidir leat piobairíní Sichuan a chur in ionad na bpiobair dubh.
Muiceoil Steamed in Custard Uibheacha
Císte Feola Steamed
Téann an císte steamed seo go mór le congee nó rís. Leitís picilte, ar fáil i cannaí nó prócaí i margaí na Síne / na hÁise.
Muiceoil Milis Agus Géar Le Recipes Anann
Is breá le gach duine a thaitin le bia Síneach milis agus géar agus tabharfaidh an t-alt seo leat dhá leagan difriúil de "muiceoil milis agus searbh"
Stíl Shanghai oideas muiceoil milis agus géar
Is é ceann de mo miasa fabhrach am ar fad é stíl Shanghai, agus is mias é mo sheanathair a úsáidtear chun cócaireacht dom nuair a bhí mé ina leanbh. Bhí cócaireacht iontach ag mo sheanathair agus rinne sé seo i dteannta lena ghrá go léir a rinne mé go meabhrach i ngrá leis an mhias seo.
Muiceoil Milis Agus Géar Le Fínéagar Rís Dhubh
Chops Muiceoil agus Géar
Muiceoil Cócaithe Dhá (Hui Guo Rou)
Tá an muiceoil an chéad bruite, ansin cuirfear friochta sa mhias Sichuan seo, Má theipeann ort go gcuirfí beagán den uisce fiuchphointe muiceoil leis na glasraí le linn frith-friochta.
Bóc Muiceoil Boiled Le Salann Gairleoige
Tagann an mhias seo ó Sichuan sa tSín, ach tá an-mhias ar fud an domhain. Is é príomh-chomhábhar an mhias seo ná bolg muiceoil ach nuair a cheapann daoine faoi "bolg muiceoil" de ghnáth braitheann siad ar mhias atá an-saibhir, trom agus gréisceach le hithe. Ach déantar an mhias seo a sheirbheáil le anlann gairleog agus cucumber delicious agus mar sin tá sé i bhfad níos éadroime ná mar a cheapann tú agus is mias samhraidh an-tóir air san Oirthear.
Is mias é Fen Jen Ro go bhfuil grá ag mo theaghlach ar fad. Go deimhin is maith liom mo fhear céile an oiread sin nuair a iarrann mé air cad a theastaíonn uait a ithe, níos mó ná 50% den am a deirfidh sé Fen Jen Ro.
Ní hamháin go bhfuil Fen Jen Ro fíor-íogair agus tá sé éasca a ullmhú, áfach, go dtógann sé 2-3 uair an chloig chun gaile. Ach muinín dom, tá blas an mhias seo iontach!
Ní mór duit oideas dumplings Sínis clasaiceach a dhéanamh le grianghraif nós imeachta céim ar chéim.
Recipe Gua Bao Muc Tíogair Bites
Is bia sneaiceanna taitneamhach agus tóir aitheanta é muc Tíogair. Is é Gao Bao an t-ainm eile don sneaiceanna sobhlasta seo.