Scríobhann an t-údar Cookbook, Stephen Wong: In áit custard, glaochlann na Síne an mhias seo "císte feola" agus é a ghoid thar an rís cócaireachta chun fuinneamh a chaomhnú. Le saill a laghdú níos mó, cuir 4 uibheacha uibheacha in áit na huibheacha ar fad.
Freastalaíonn 4
Cad is gá duit
- 1/2 punt muiceoil talún
- 1 sauce soy sa chistin
- 1/2 ola sesame spúnóg
- 1/2 piobar snáithíní
- 1 cuisleón cilantro (mínithe mionghearrtha)
- 1 spúnóg bhoird oinniún glas (mínithe mionghearrtha)
- 1 ginger tablespoon (minced)
- 1 1/2 spúnóg spúnóg
- Maidir leis an Meascán Uibheacha:
- 2 uibheacha mór (buailte)
- 1/2 stoc cearc cupán
- 1/4 salann ciúbón
- 1/4 ola cocoa salainn
- 1 spúnóg bhoird oinniún glas (mínithe mionghearrtha)
- Garnish: 1 sprig cilantro (iomlán mionghearrtha nó ar chlé)
Conas é a dhéanamh
I mias domhain ovenproof a oireann i glais, comhcheangail meascán muiceoil a chur le chéile. Meascán feoil a ghlanadh chun bun an mhias a chlúdach.
I mbabhla, corraigh comhábhair meascán ubh le chéile.
Doirt meascán uibheacha thar feoil agus scíth a chur as boilgeoga. Cuir isteach sa ghléasán agus téigh os cionn teas meánmhéide ar feadh 10 nóiméad. Múch an teas agus lig an custaiméir a réiteach, clúdaithe, ar feadh 5 nóiméad. Garnish le cilantro agus a sheirbheáil.
Áirítear ar gach seirbhís: calories 128, 2 g carbaihiodráití, 16 g próitéine, 6 g saille, 2 g saille sáithithe, 142 mg colaistéaról, snáithín rian, 288 mg sóidiam, 248 mg potaisiam.
Foinse iontach de thiamine agus vitimín B12. Foinse mhaith snáithín agus vitimín E. Tá an t-oideas seo athchló le cead ó Chócaireacht Síneach HeartSmart Stephen Wong.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 243 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sóidiam | 260 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 24 g |