Cad is gá duit
- 4 leath cíche cearc
- Maidir leis an mála:
- 1/4 salann an spúnóg, nó chun blas a chur air
- Piobar dubh chun blas a chur air
- 2 spúnóg sauce oisrí
- Don bataire:
- 1/4 cupán plúr
- 1/4 cupstarch cupán
- 3/4 cíp. púdar bácála
- 1 cuisleón glas-oinniún glas
- 1 ubh mór
- 2 - 3 spúnóg bhoird uisce, nó de réir mar is gá chun bataire réidh a dhéanamh
- . Mar gheall ar an tiúchan:
- 2 1/2 cupán laghdaithe-brat sicín sóidiam
- 2 unsa beacáin slisnithe úra (1 - 1 1/4 cupán)
- 1 soiléir stalk, slisnithe
- 1 spúnóg bhoird fíon Rice nó seir tirim
- 3 spúnóg bhoird arbhar measctha le go leor uisce chun sciodair a dhéanamh
- .
- Ola de réir mar is gá le haghaidh friochta domhain
- Fágann 2 leitís Romaine, slisnithe tanaí, nó de réir mar is gá
- 1/4 cupán almóinní slisnithe, nó chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
1. Sruthlaigh na leatháin breacíní cearc agus cuir isteach an t-uisce tirim. Cuir anlann salann, piobar agus oisrí leis an sicín. Cuir sa chuisneoir chun maireachtáil agus na comhábhair eile á n-ullmhú.
2. Chun an bataire a dhéanamh, cuir an plúr, an t-arbhar agus an púdar bácála i mbabhla le chéile, agus cuirfidh sé chun a chinntiú go bhfuil an púdar bácála measctha go cothrom. Cruthaigh an oinniún mionghearrtha glas. Cuir an ubh leis, agus ansin go leor uisce chun bataire réidh a dhéanamh.
3. An sicín a dhoimhneáil: Déan an ola a chaitheamh i wok nó i wok leictreacha go 375 C. Déan cíche cearc sa chótaire, agus ansin cuir leis an ola dhomhain. Déan cócaireacht ar feadh 6 go 7 nóiméad ar an taobh amháin, ansin casadh agus fionnuisce ar an taobh eile go dtí go bhfuil an sicín donn órga agus cócaráilte tríd an iomlán, 10 go 15 nóiméad. (Is dócha go gcaithfidh tú an sicín a chócaireacht i mbaisceanna). Drain an sicín domhain-friochta ar thuáillí páipéir nó ar raic tempura.
4. An anlann a dhéanamh: tabhair an brat sicín le boil ar an teas trí mheán. Cuir na beacáin agus an soilire mionghearrtha leis. Beir le boil. Cruthaigh an fíon nó an seor ríse. Tabhair an athchóiriú tapa ar an sciodair arbhar, ansin é a dhoirteadh isteach agus corraigh go tapa go dtí go dtiocfaidh an salann.
5. Fónamh, gearrtha an sicín isteach i slices tanaí agus socraigh an leitís. Doirt anlann agus garnish leis na almóinní.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1395 |
| Iomlán Saill | 75 g |
| Saill Sháithithe | 21 g |
| Saill neamhsháithithe | 30 g |
| Cholesterol | 471 mg |
| Sóidiam | 1,511 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 138 g |