Muiceoil Ró Char Siu

Tugtar muiceoil barbecuí ar muiceoil rósta Char Siu freisin, go páirteach mar gheall ar a dhonn dearg dearg agus beagán charrach timpeall na n-imill. Tá an t-oideas seo athchló le cead ó "Rúin Cócaireachta na Síne: Conas Bialann Síneach a Bialann sa bhaile," de réir Deh-Ta Hsiung .

Cad is gá duit

• Filléid muiceoil 2 1/2 punt
• 2 spúnóg bhoirse maltose (nó mil, tuaslagtha le huisce beag)
• Chun an Mhuirín:
• 1 spúnóg bhoird siúcra donn
• 1 spúnóg bhoird anlann Bean Buí
• 1 spúnóg bhoird
• an soy solas solas
• 1 spúnóg bhoird
• anlann soy dorcha
• 1 spúnóg bhoird
• Anlann Hoisin
• 1 spúnóg bhoird
• anlann oisrí
• 2 spúnóg bhoird (nó fuisce nó rum)
• 1 ola sesame spúnóg

Conas é a dhéanamh

1. Gearr an muiceoil isteach i stiallacha thart ar 1 (4 cm) tiubh agus 7 - 8 orlach (18 - 20cm) ar fhad, agus marinate, clúdaithe, ar feadh 8 10 uair an chloig ar a laghad, ag casadh ó am go chéile.
2. Chun cócaireacht, preheat an oigheann go dtí 450 Fahrenheit, agus cuir stáin rósta nó bácáil ar siúl le huisce fiuchta thart ar 1 pionta ag bun an leathanaigh. Glac na stiallacha muiceoil amach as an mharcóg, déan iad a dhraenáil go maith agus cúlchóipeáil a dhéanamh orthu. Cuir an duillín ar mhúnla S trí cheann amháin de gach stiall, ansin cuir na stiallacha ar an raca barr san oigheann, ag cinntiú go bhfuil siad faoi dhó go saor.

1. Róstáil ar feadh 10 - 15 nóiméad, ansin bí ar an mála, an teas go dtí / 350 Fahrenheit a laghdú, agus cócaireacht ar feadh 8 - 10 nóiméad eile. Bain an fheoil as an oigheann, lig dó fuaraigh ar feadh 2 - 3 nóiméad, ansin brúigh na stiallacha leis an sioróip maltose nó mil, agus iad a dhonnadh go héadrom faoi mheán grill te ar feadh 4 - 5 nóiméad, ag casadh uair amháin nó dhó.
2. Chun freastal, gearrtha an fheoil ar fud an gráin i slisní tanaí, agus déan anlann ag fiuchadh an mhuirín agus an t-uisce agus an dríodar ón stáin bácála le chéile ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin braitheann sé isteach i mbád tromchúiseach.
3. Freastal te nó fuar.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	573
Iomlán Saill	17 g
Saill Sháithithe	6 g
Saill neamhsháithithe	7 g
Cholesterol	238 mg
Sóidiam	854 mg
Carbaihiodráití	15 g
Snáithín cothaithe	0 g
Próitéin	81 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)