Is é seo an tairisceán agus an rósta lócín muiceoil gan súgradh go mall ná é a chócaráil go foirfe le héagsúlacht pónairí agus anlann barbecue. Tá an muiceoil bruite sa chócaire mall agus cuirtear na pónairí thart ar 2 uair an chloig roimh am a sheirbheáil.
Bhain mé úsáid as pónairí dubh, muiceoil agus pónairí, agus is féidir le pónairí lima leanbh san t-oideas, ach bheadh roghanna maithe le pónairí pinto, pónairí mór thuaisceartacha nó nádúrtha - chomh maith leis an muiceoil agus na pónairí - chomh maith. Is féidir cuisíní stíl tír Meaty nó chops muiceoil gan uaim a chur in ionad an rósta muiceoil.
Freastal ar an muiceoil agus na pónairí blasta seo le coleslaw agus cornbread nó muffins le haghaidh béile iontach aon uair den bhliain.
Cad is gá duit
- 1 rósta loin muiceoil gan uaim, thart ar 3 go 4 punt
- meascán séasúrach salann nó barbecue seasoning
- 1 oinniún mór, mionghearrtha
- 1/2 cupán uisce nó broth sicín
- Is féidir 1 móra muiceoil agus pónairí (20 unsa)
- Is féidir 1 pónairí dubh (15 go 16 unsa), draenáilte
- Is féidir le 1 pónairí lima (15 go 16 unsa) nó limas leanbh, draenáilte
- 1 anlann barbecue cupán, do bhranda is fearr leat nó le do thoil
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 1/2 salann kosher saibhséal, nó chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Roth an rósta muiceoil ar fad leis na séasúirí barbeque nó salann séasúrach.
Cuir an rósta ar an gcruicéad agus ansin cuir an t-uisce nó an brat agus an oinniún leis.
Clúdaigh agus cócaireacht ar LOW ar feadh 4 go 6 uair an chloig. Déan na leachtanna breise a dhraenáil agus cuir na pónairí tinn, anlann barbeque agus piobar leis; cócaireacht ar feadh 2 go 3 uair an chloig níos faide.
Blas agus salann a chur leis, de réir mar is gá.
Freastal ar an muiceoil ar phléasra leis na pónairí, chomh maith le coleslaw, cornbread nó muffins, agus sailéad prátaí.
Leideanna agus Athruithe
- Tá an muiceoil agus na pónairí riachtanach chun blas a dhéanamh, ach d'fhéadfadh pónairí thuaisceartacha, pónairí péite, pónairí duáin, pónairí mara mara nó pónairí den chineál céanna a chur in ionad na pónairí dubh agus / nó na pónairí lima.
- Brúigh an muiceoil an muiceoil ar gach taobh i méid beag ola glasraí ar scilet os cionn teas mheán-ard.
- Féadfar cíopaí muiceoil loin a ghearradh i lár na hoibre gan aon ní le haghaidh an rósta muiceoil.
- Cuir an meascán salainn séasúnaithe le cumasc séasúrach Cajun.
- Cuir piobar gorm dearg nó glas ar an muiceoil chomh maith leis na pónairí agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 2 go 3 uair an chloig.
- Roth an rósta muiceoil le thart ar 1 spúnóg gairleog mionghearrtha chomh maith leis an meascán salann nó séasúrach séasúrach.
- Molann an USDA teocht inmheánach sábháilte íosta 145 F le haghaidh laghduithe muiceola. Más mian leat an muiceoil a chothú nó a chosc, déan seiceáil le teirmiméadar léite an toirt isteach i lár an loin.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Lóice Muiceoil Luibh-Chreasaithe
Lóice Muiceoil Glactha Mil-Bourbon
Lócín Muiceoil Fillte Bacon Le Marmalade Brown Sugar Glaze
Lóice Muiceoil Braised Oráiste
Lóice Muiceoil Le Bacon agus Brown Sugar Glaze
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1079 |
| Iomlán Saill | 36 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 211 mg |
| Sóidiam | 957 mg |
| Carbaihiodráití | 92 g |
| Snáithín cothaithe | 22 g |
| Próitéin | 95 g |