Is dí alcóil driogtha é Rum ó easproduct siúcra mar mhólas, mil, nó sú. Go traidisiúnta shíl sé gur tháinig sé ó Barbados, d'aimsigh na sclábhaithe plandála go dtosaigh an molas ar alcól. Ba í Rum an chéad spiorad brandáilte a rinneadh riamh agus is eol an spiorad a d'óligh na pirates sa Mhuir Chairib. Cuireadh rásaí róm ar fáil do mhairnéalaí an Royal Navy chomh maith le sú aoil mar a chabhraigh sé le dul i ngleic le scurvy.
Conas a dhéantar Rum
Déantar rum sa Mhuir Chairib a ullmhú trína bheith in aois i mbairillí ar feadh tréimhse fada ama chun blas láidir a fháil. Is minic go bhfaightear leideanna spíosraí agus caramal i rón d'aois. Is minic a sheirbheáiltear Rum i ndeoch mheasctha cosúil le cocktail, mojito clasaiceach, nó fruity daiquiri.
Is féidir le blas an rum a bheith milis nó tirim, ag brath ar an bpróiseas ag dul in aois, an cineál bairille a úsáidtear, agus an cineál siúcra a úsáidtear. Le blas níos láidre i do chos, roghnaigh rua dorcha. Ar an gcaoi chéanna, le haghaidh blas níos déine, roghnaigh rum solas. Is minic a thuigtear rómáin trí chatagóirí dath, mar shampla seo a leanas:
- Solas nó bán: Comharthaí rum éadrom
- Óir nó ómra: Tá Rum tar éis am a chaitheamh i mbairille.
- Dark or black: Cask-aged ar feadh i bhfad agus blas cosúil le fuisce
Cócaireacht Le Rum
- Smaointe Cócaireachta: Agus tú ag baint úsáide as rumanna blaistithe nó spioradálta , déan cinnte go bhfuil an blas nó an spíosra comhlántach le do phríomh-chomhábhar.
- Fíricí Spraoi: Meastar gurb iad an rum Iamáiceach an ceann is láidre ar blas mar gheall ar a bpróiseas coipeála níos faide a úsáideann giosta a úsáidtear roimhe seo.
Leideanna Ginearálta: Athbhreithniú a dhéanamh ar eolas lárnach agus ar leideanna maidir le cócaireacht alcóil trí fhoghlaim a dhéanamh ar conas cócaireacht a dhéanamh le halcól. Mar shampla, sula ndéanann tú úsáid a bhaint as rum i gcur i láthair lasc , léigh faoi chócaireacht flambé . Ina theannta sin, bí cinnte go gcuirfí nochtadh ar d'úsáid a bhaint as rum chuig aíonna mar is féidir leis an leacht is lú alcóil i mias a bheith díobhálach dóibh siúd a bhfuil ailléirgí agus alcóil a ghnóthú.
- Fochuideachtaí: Féadfar sliocht Rum a chur in ionad méideanna beaga rum (gan níos mó ná 1/4 cupán) i go leor oidis. Is minic go gcuirfí branda nó coincheap in ionad róm i méideanna comhionann, ach táthar ag súil leis an athrú soiléir ar blas. Le haghaidh roghanna ionaid eile, téigh i gcomhairle leis an gcairt ionadaithe alcóil .
- Tomhais:
- 2 Snáithín boird = sliocht rios cuileogáin 1/2 go 1. Má tá an leacht mar chuid thábhachtach den oideas, cuir go leor uisce nó sú úll chun an difríocht a dhéanamh.
- 1 Réalta dorcha babhta = 2 Sliocht rón babhta
- 5 Réalta solais boird bhoird = 1 Sliocht rón babhta.
32 Recipes Rum
Déan iniúchadh ar go leor oidis delicious cosúil le ceviche, sorbet, agus turcaí trópaiceach a dteastaíonn rum le haghaidh cócaireachta:
- Ahi, Baby Shrimp, agus Hamachi Ceviche
- Fritters Apricot
- Ice Cream Avocado
- Banana Flambe
- Ketchup Banana
- Puffáin Rumana Banana
- Cassata Le Puree Sútha talún úra
- Cheesecake Chestnut Ricotta
- Chestnut agus Ricotta Semifreddo (Ice Cream)
- Seacláid Rum Fondue
- Císte Punt cnó cócó Macadamia
- Truflaí Macadamia Cocóut
- Risotto Caife
- Rum Rumh
- Éisc Flaming
- Crepes Ungáiris le Cnónna Coill
- Sauce BBQ Iamáice-Me-Krazy
- Kiwi Daiquiri Jam
- Sorbéad Lóibín Lemon
- Póga Seacláide Macadamia
- Císte Malibu Rum
- Ciorcal Mulled
- Pineapple Rum Flambe
- Sicín Rum-Runner
- Uachtar na Rúise le Sútha talún Romanoff