Ní gá uibheacha amh a eagla i eggnog. Bíonn na huibheacha bruite go réidh chun aon baictéar féideartha a mharú sa oideas eggnog seo. Ós rud é go bhfuil alcól ann, ní bheidh na páistí in ann taitneamh a bhaint as, ach gheobhaidh tú oideas ar eggnog nach bhfuil alcóil ag bun an leathanaigh. Bí cinnte na nótaí a sheiceáil má tá sé beartaithe agat an alcól a mhéadú ionas gur féidir leat coigeartuithe a dhéanamh. Beidh tú ag iarraidh an eggnog saibhir agus uachtar seo a choinneáil ar láimh gach ceann de na laethanta saoire.
Cad is gá duit
- 6 uibheacha móra, móide 2 buíocán
- 1/2 cupán, móide 2 spúnóg bhoird siúcra
- 1/4 salann ciúbón
- 4 cupán bainne iomlán
- 1/2 cupy brandy,
- bourbon , nó dorcha
- rum (féach nótaí)
- 1 spúnóg bhoird
- 1/2 spúnóg grátáilte
- nutmeg
- 1/4 cupán uachtar trom, bhuailtí go bíoga boga
- Nutmeg grátáilte breise le haghaidh garnish
Conas é a dhéanamh
- Déan uibheacha, buíocáin uibhe , siúcra, agus salann a chomhcheangal i bprom trom 3-nó 4-quart, agus iad ag dul go dtí go maith. Leanúint ar aghaidh ag caitheamh bainne i sruth mall, seasta go dtí go hiomlán é a ionchorprú. Cas ar an dóire ar an suíomh teasa is ísle is féidir. Cuir an t-aonán ar an dóire agus cuir an meascán ar siúl go leanúnach go dtí go dtéann teirmiméadar le léamh ar an toirt 160 F. agus go dtéann an meascán go leor chun cóta a dhéanamh ar chúl spúnóg. Bí foighneach. Ba chóir go dtógfadh sé seo thart ar 25 go 30 nóiméad.
- Meascán strain trí criathar fíneáil isteach i mbabhla mór chun aon ghiotán uibheacha bruite thimpiste a bhaint de. Cuir róin bhranda, bourbon, nó dorcha, chomh maith le sliocht vanilla, agus cnónna. Cruthaigh le chéile. Doirt isteach i pitcher gloine, díbhláithín, nó coimeádán agus clúdaigh sé le clúdach lúb nó plaisteach. Refrigerate an meascán custard uibhe seo chun fuaraithe ar a laghad 4 uair an chloig nó suas le 3 lá roimh a chríochnú.
- Nuair a bheidh sé réidh le fónamh, doirteadh uachtar trom isteach i mbabhla agus fuip go dtí go mbeidh sé ina bhuntáistí boga. Fill uachtar bhuailte isteach i meascán fuar cuimil go dtí go chéile.
- Freastal ar chupáin fuaraithe nó spéaclaí agus garnish le sprinkle nutmeg.
Nótaí : Más mian leat eggnog níos cumhachtaí agus ba mhaith leat níos mó a chur leis, beidh ort mion-choigeartú a dhéanamh chun comhsheasmhacht a choinneáil. Níl ort ach an méid deoch a mhéadú go dtí 1 cupán agus an uachtar trom le cupán 3/4.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 114 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sóidiam | 52 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 4 g |