Déanann Bananas flambé cur i láthair suntasach leis na soilse amach toisc go ndéantar an lasair a chríochnú chun an mhias milseog banana simplí seo a chríochnú sa Mhuir Chairib na Fraince.
Tá an flambé seo cosúil le milseog New Orleans ar a dtugtar Bananas Foster.
Cad is gá duit
- 2 bananaí
- 2 spúnóg bhoird ola lus na gréine
- 4 spúnóg bhoird siúcra
- 1/2 cupán bán bán
- 1 aoil, brú
Conas é a dhéanamh
- Peil agus leath gach banana ar fad.
- Téigh an ola i brat friochta os cionn teas mheán.
- Donn na bananaí 5 nóiméad ar gach taobh.
- Cuir an siúcra agus cuir isteach an rum. Cook ar feadh 2 nóiméad. Flambé .
- Sprinkle le sú aoil agus fónamh ag an am céanna.
Fosain Bananaí
Cruthaíodh Bananas Foster ag Bialann Brennan New Orlean's sna 1950idí. Tá sé cosúil leis an t-oideas thuas sa sciathán sin go mbaintear bananaí daingean agus a saothrú.
Ach úsáidtear im, ní ola, chomh maith le siúcra donn dorcha, rua dorcha, sú líomóide, agus licéar banana. Tá sé flambéed agus a sheirbheáil le huachtar reoite vanilla . Ainmníodh an milseog tar éis custaiméir dhílse Brennan, Richard Foster.
> Foinse: "French Caribbean Cuisine" le Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 2 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 1 g |