Ceist: Cén fáth a bhfaigheann mé blas searbh ar fheoil deataithe?
Freagra: Is é teas, am, agus deataigh rún barbeque. Is é an rún a bhaineann le barbecue mór agus caitheamh tobac ar éirigh leo . Ní mór duit deataigh a thabhairt don fheoil ach ní féidir leat é a shealbhú ar feadh ró-fhada. Cruthaíonn tobac a thiocfaidh chun bheith ró-throm nó a mhaireann ar feadh ró-fhada substaint a dtugtar creosóide. Is é an creosote ná an tsubstaint thiúsach, olach atá fágtha ag tine. Ní hamháin go n-éireoidh sé le bianna a bheith searbh ach tá sé ag tabhairt an teanga nuair a itheann tú é.
Má d'fhág tú pláta barbeic riamh le mothú numb ar an teanga tá sé mar gheall ar creosó a thógáil ar an bhfeoil. Chun deireadh a chur le creosote ní mór duit tosú le smoker glan . Cuidíonn smoker salach, crusted le creosote a tháirgeadh. Ansin, ní mór duit a chinntiú go bhfuil sreabhadh aer ceart agat. Má tá caitheamh tobac beag uisce agat , is dócha nach féidir leat a dhéanamh le go leor deataigh a dhéanamh nó rialú a dhéanamh ar an méid atá ar fáil. Má tá vent ag do chaitheamh tobac ansin caithfidh tú a chinntiú go bhfuil go leor deataigh ag dul amach chun é a chosc ó thógáil.
Is bealach amháin é a thástáil le haghaidh creosóide gloine uisce oighir a choinneáil i sruth an deataigh ag teacht as do chaitheamh tobac. Má thugann tú faoi deara specks dubh ar an ngloine tar éis nóiméad nó mar sin níl aeráil leordhóthanach agat. Oscail na fiontair níos mó chun ligean níos mó taistil aeir tríd an smoker. Má tá caitheamh tobac uisce ingearach agat gan vents ansin bain an clúdach le haghaidh nóiméad chun ligean don éalú deataigh.
Nuair a thug tú faoi deara an creosote tá sé in am stop a chur le adhmad a chur leis an tine. Laghdaigh an táirgeadh deataigh, ar feadh tamaill beag ar a laghad. Ag an bpointe seo, b'fhéidir gur mhaith leat an fheoil a fhilleadh i scragall agus cead a thabhairt dó leanúint ar aghaidh ag cócaireacht gan a bheith faoi lé níos mó deataigh.
Is bealach eile é a thástáil le haghaidh creosote trí bhia a fheistiú.
Ar ndóigh, tá sé seo beagán déanach sa phróiseas, ach déanfaidh sé tástáil ar an smoker le píosa feola saor le cuidiú leis an bhfadhb a dhiagnóiseadh. Glac píosa den fheoil is dorcha ar feadh an dromchla agus cuir é i do bhéal. Lig sé suí ar an teanga le beagán. An blas sé searbh? An mbraitheann do theanga beagán numb? De ghnáth, tabharfaidh tú faoi deara an numbness sula ndéanann tú blas ar an searbh.
Nuair a bhíonn an t-imoibriú ceimiceach ar siúl tá dromchla feola deataithe scriosta go leor. Is é an t-aon dóchas a d'fhág tú ná an imill dhúbtha a ghearradh agus an taobh istigh den fheoil a ithe. Tá sé seo dodhéanta go leor le ribaí, ach is féidir é a dhéanamh le brócaí agus muiceanna muiceola .