Recipe Curry Portán Téalainnis

Is bealach cumhra, coimhthíoch é an t-oideas curaí Portáin Téalainnis seo chun Dungeness nó portáin gorm a cheiliúradh. Éilíonn sé roinnt comhábhair neamhghnách, ach is féidir iad a fháil go héasca i margadh na hÁise. Is é an rud amháin nach féidir leat a chur in ionad nó a fhágáil ar lár, áfach, bainne cnó cócó (gan mearbhall a dhéanamh le huachtar cnó cócó).

Cad is gá duit

• 1 punt feoil crannáin
• 2 go 8
• piobair chili (mar shampla serrano nó Téalainnis, mionghearrtha)
• Ginger 1 píosa (2 orlach, grátáilte, nó galangal)
• 6 clóibh gairleog (mionghearrtha)
• 5
• caorach (mionghearrtha)
• 1 spúnóg bhoird coriander (talamh)
• 2 spúnóg spúnóg (aol)
• 1 stalk
• lemongrass (páirteanna bán amháin, fíneáil mionghearrtha)
• 1 salann siúcón (nó le blas)
• Roghnach: 1 greamaigh ribí róibéis
• 2 cupán bainne cnó cócó (ní uachtar cnó cócó)
• Roghnach: 2 spúnóg bhoird
• 1 siúcra siúcra
• Roghnach: 3 go 4 duilleoga líomóide nó aoil
• 1/2 cuaspúnóg piobar dubh (nó le blas)
• Garnish: 2 spúnóg bhoird cilantro (mionghearrtha)

Conas é a dhéanamh

1. Cuir na piobair, an ginger nó an galangal, an gairleog, an scioból, an coriander talún, an t-aolchloch, an lemongrass, an salann, agus an greamaí roghnacha seacáin a chur leis agus cuirfidh sé greamaigh le moirtéal agus le píobáil - is féidir leat é a chur i gcuimhne i bpróiseálaí bia , ach ní bheidh sé mar an gcéanna.
2. I bpota mór nó wok, cuir an bainne cnó cócó ar feadh 5 go 6 nóiméad. Cuir an meascán leis an moirtéal agus cuir é isteach sa bhainne cnó cócó, ag bogadh i gcónaí ar feadh 2 nó 3 nóiméad. Ná lig an meascán boil go crua, ach tá suanbhruith ceart go leor.

1. Cuir an craobhán, anlann éisc roghnach, an siúcra, agus na línte líomóide nó aoil roghnacha leis agus lig cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad, go dtí go dtosaíonn na duilleoga a n-aroma a thosú agus téann an crann ar aghaidh.
2. Cuir an piobar dubh leis. Freastal ar rís bán agus barr leis an cilantro mionghearrtha.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	353
Iomlán Saill	21 g
Saill Sháithithe	17 g
Saill neamhsháithithe	1 g
Cholesterol	66 mg
Sóidiam	1,386 mg
Carbaihiodráití	25 g
Snáithín cothaithe	4 g
Próitéin	22 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)