Déantar nigh uibhe de ghnáth le thart ar 1 tablespoon bainne, uachtar nó uisce le haghaidh gach uibhe mór, nó 3 chuid uibheacha go 1 chuid leachtach.
Is féidir úsáid a bhaint as níochán uibhe ar aráin giosta , píosa criosanna, agus earraí bácáilte eile leis an bpróiseas donnála agus is féidir síolta, gráin, luibheanna mionghearrtha, nó siúcraí a chur leis an screamh. Is féidir le nigh ubh an difríocht a dhéanamh i gcuma agus in uigeacht na screamh.
Ar chóir duit ubh iomlán, buíocán, nó díreach an bán a úsáid? Seo taitneamhach sa chairt leis an dath, an uigeacht, agus is féidir leat a bheith ag súil ó gach cineál nigh ubh.
| Uibheacha Uile + Bainne | Dath, Shine |
| Uisce Uisce Uile + | Crust Bog, Shine, Dath |
| Buíocán Uibheacha + Bainne nó Uachtar | Crust Bog, Shine, Dath |
| Bán Uisce + Uisce | Crust Gnóthach, Shine |
Ina theannta sin, beidh screamh bog le dath beag mar thoradh ar scuabadh le bainne nó uachtar ina n-aonar, agus cabhróidh an t-uisce ina n-aonar crust crisp.
Is féidir le salann cabhrú le whites ubh a scaoileadh. Cuir pinch le bán ubh chun leathadh níos éasca ar aráin agus rollaí blasta.
Is féidir le nigh ubh a chur i bhfeidhm ar arán nó rollaí múnlaithe sula ndéantar cruthúnais nó tar éis dó, ach i gcónaí roimh bhácáil. Má chuirtear isteach i ndiaidh cruthúnais, bain úsáid as an-éadrom leis an scuab chun an t-arán a dhíscríobh. Ná seachain an iomarca nigh ubh a úsáid, agus má dhéanann sé nó go n-éileoidh sé in áiteanna, tabhair tuáille páipéir go cúramach chun an barrachas a ionsú.