Tá sé in am deoch mheasctha a bheith fíor-sean-scoile! Is é an Gin Sling cocktail den sórt sin clasaiceach gur deoch Meiriceánach íogair a bhí os comhair an duine a bhí riamh ag brionglóid an focal cocktail .
Ag dul ar ais chuig Meiriceánach Cogadh iar-Réabhlóideach, thosaigh na chéad luacha ar 'sling' sa phreas i 1800. Ba é an deoch a bhí ann más gá duit beagán a dhéanamh ar maidin agus, dá réir sin, Ba é an Corpse Reviver bunaidh .
Déanfaí na sleamhnáin bhunaidh le gin, brandy, fuisce nó rum. Ba é an bealach chun deoch a mheascadh blianta beaga anuas sula dtéann lucht bainteacha cáiliúla cosúil le Jerry Thomas taobh thiar den bharra.
De réir mar a d'fhéadfá a shamhlú, deoch le stair a chlaochlú fada cúpla uair thar na blianta. Fuar nó te, soda nó ní, vermouth, grenadine nó cherry cherry - is iad sin ach roinnt de na roghanna atá agat. Ar mhaithe le cothroime, tabhair cuma ar gach duine acu!
Oideas 'Nua-Aimseartha' Sliotán Gúna
I ngach macántacht, is dócha go dtiocfaidh an t-oideas Gin Sling seo chun achomharc a dhéanamh don chuid is mó d'ólóirí nua-aimseartha . Mar a fheiceann tú, is deoch go hiomlán difriúil é ná an Gin Sling traidisiúnta, ach tá a lán achomharc ann.
Úsáideann Dale DeGroff an t-oideas Gin Sling seo ina leabhar, The Ceardaíocht an Chósta . Sa tuairisc, tugann sé dá aire gurb é "an t-oideas sling déanach ón naoú haois déag" (i gcomparáid, an nua-aimseartha) agus go raibh lucht leanúna tiomanta aige nuair a sheirbheáil sé i Seomra Rainbow Nua-Eabhrac.
Tá go leor rudaí ann le grá faoin nGin Sling seo. Tá sé ard agus athnuachan le cothromaíocht foirfe milis, géar, searbh agus luibhe. Go hiontach go hiontach, is cocktail iontach é agus briseadh iontach ó na deochanna éasca sin agus deochanna sóid mar an Gin Rickey .
Cad is gá duit
- 1 1/2 unsa
- gin
- 1 unsa
- vermouth milis
- 3/4 unsa
- sú líomóide úr
- 1 unsa
- síoróip simplí
- Dash
- Buaileoirí Angostura
- 3-4 unsa
- soda uisce
- Garnish:
- bíseach líomóide
Conas é a dhéanamh
- Doirt na comhábhair (ach amháin Soda) isteach i sciathán cocktail líonadh le oighear.
- Crithigh go maith .
- Strain isteach i gloine collins fuaraithe a líonadh le oighear.
- Barr le Soda.
- Garnish le casadh líomóide.
Athruithe ar an nGníomhaireacht Gin
Tá go leor bealaí ann chun Gin Sling a shaincheapadh. Chun tú a thosú, b'fhéidir gur mhaith leat an t-oideas nua-aimseartha seo a oiriúnú trí mheascadh:
- Cherry Brandy - Bain úsáid as an vermouth.
- Greanáidín - Cuirtear an vermouth in áit chomh maith, rud a thugann blas níos déine don deoch. B'fhéidir gur mhaith leat an Doirt a ghearradh go 1/2 unsa.
- Deochanna Bonn - Is féidir aon cheann de na sé leachtóirí bunúsacha a úsáid chun sling a chruthú, ach cuir in ionad an gin le do chuid is fearr leat. Chun fuisce, déan seagal nó bourbon . Tá roghanna tóir ag Rum agus brandy chomh maith.
Cad is Deoch Sling?
Sula ndéanaimid isteach ar an oideas traidisiúnta Gin Sling, tá sé tábhachtach tuiscint a fháil ar cad a shainmhíníonn sling.
Ar ais sa lá (tá muid ag caint go déanach sna 1700í agus i dtús na 1800í), bhí toddy nó sling agat (bhí roghanna seandálaíochta agus roghanna chomh maith). De ghnáth, seirbheáladh an Toddy go te agus fuarthas fuar ar an Sling (cé gur rogha an dá deochanna an dá teocht).
Mheas an dá deochanna meisciúla bonn (gin, rum, brandy nó whisky) le siúcra agus uisce. Nuair a theastaigh uait Sling fíor, cuirfeadh tú cnóiceach úr-ghrátáilte.
Sin é! Seo iad na stíleanna is bunúsaí de dheochanna measctha agus cuid de na chéad cheann atá le teacht ag na Meiriceánaigh go léir. Nuair a tháinig sé chun slings, ní raibh an deoch níos mó tóir i gceantar amháin den tír bheag ná an ceann eile, bhí grá uathúil orthu.
Fíricí Spraoi: D'fhéadfadh an t-ainm a bheith ag tagairt do dheoch ar ais 'slinging'.
Mar a tugann AS Crockett faoi deara i Leabhar Leabhar an Old Waldorf-Astoria i 1935 go bhfuil an focal "níl an deoch féin, atá curtha in oiriúint don Schlingen Gearmánach , rud a chiallaíonn 'swallow', ní as an briathar Béarla a chiallaíonn 'hurl' - síos. " (Úsáideann Crockett an t-oideas seo a leanas Gin Sling ina leabhar).
Oideas Traidisiúnta Bréagán Giniúna
Is é an t-am ar deireadh taitneamh a bhaint as an Gin Sling ar an dóigh a raibh taitneamhachtaí Meiriceá taitneamhach air. De réir mar a fheiceann tú, is é an t-oideas deoch an-simplí é agus, ar ndóigh, níl aon rud níos mó ná lámhaigh gin a chaolú agus a mhilsiú.
Dúirt sé sin, as a simplíocht go léir, is deoch iontach é.
Ina leabhar, Imbibe! , Ceapann David Wondrich ceithre leathanach chun plé a dhéanamh ar na sleamhnáin. Is suim iontach é seo a léamh le haghaidh aon geek cocktail history agus tá cuid mhaith de na fíricí a bhí mé ag dul timpeall orthu tarraingthe as.
Is é an t-ábhar is suimiúla, áfach, náta Wondrich ná go raibh an-deacair ag Jerry Thomas fiú idirdhealú a dhéanamh ar an toddy ón sling. Cibé rud a dhéanfaidh tú, ná déan dearmad ar an cnógaire ! Is é seo a dhéanann an Gin Sling seo iontach.
Chomh maith leis sin, d'fhonn blas fíor a fháil ar Thomas 'Gin Sling, gin Holland, an bealach chun dul. Sa lá atá inniu ann, glaoimid go ginearálta é agus is é Bols an rogha is fearr taobh amuigh den Ísiltír.
Chun an deoch seo a dhéanamh, 1 siúcra spúnóg a thuaslagadh i gloine seanbhunaithe le 1/2 solas uisce. Cuir 2 ounces gin agus cúpla ciúbanna oighear leis. Cruthaigh go maith agus críochnaigh sé le cnónna nua-ghrátáilte.
Leideanna Leagacha maidir leis an nGnóthas Giniúna Classic a dhéanamh
- Agus tú ag úsáid cnapshuim siúcra, cuir an t-uisce beag ar dtús.
- Mar atá leis an Gin Sling eile, cuir in ionad an ghinín le Slingán Uisce, Slingadh Rómánna nó Sliotán Branda a chruthú.
- Má theastaíonn uait te [Insert Liquor Here] Sling a dhéanamh, bain úsáid as uisce te seachas uisce fuar.
Cé chomh láidir is atá an Ging Sling?
Nótaí Wondrich in Imbibe! go raibh gin lá Jerry Thomas i bhfad níos láidre ná an gin a thaitníonn linn inniu . Sin é an fáth a úsáideann an t-oideas traidisiúnta ach 1 nóiméad as uisce seachas "1 fíon-ghloine". Coinníonn sé seo an ghiniúint as a bheith caillte agus cabhraíonn sé le blas agus alcól a choinneáil.
Déanfaimid comparáid idir an t-ábhar alcóil idir an bealach traidisiúnta agus 'nua-aimseartha' le Gin Sling a dhéanamh.
Glacfaimid leis go mbainfear úsáid as gin 80-chruthúnas don dá rud.
- Gin Sling le 15% ABV Vermouth: 11% ABV (22 cruthúnas)
- Traidín Gin Traidisiúnta: 27% ABV (54 cruthúnas)
Is difríocht mhór é sin, ach arís, tá siad deochanna go hiomlán difriúil!
An bhféadfadh Gin Sling traidisiúnta an 'gruaig an madra' a bhfuil tú ag lorg sa mhaidin? Tá sé ceart i gcomhréir leis an Reviver Corpse , mar sin tá, is rogha maith é.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sóidiam | 235 mg |
| Carbaihiodráití | 40 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 12 g |