An Bailiúchán Recipe Cocktail Classic

01 de 06

Céim Ar Ais in Am le Beagán Cócairí Classic

Cruthaíodh na mílte de mhanglaim ó bhí an chéad deoch measctha, ach ní raibh ach cúpla ag seasamh le tástáil an ama. Ón julep mint an 18ú haois agus eggnog go dtí an cholún ré Toirmeasc agus níos bóthar , is iad sin na clasaiceacha sin, clasaiceach.

Bíonn cuid mhaith de na coitianta seo ina rogha linn inniu. D'fhéadfadh an pobal i gcoitinne dearmad a dhéanamh ar dhaoine eile, cé go bhfuil deochanna an-suimiúla ann fiú a lua agus a athbheochan.

Is é an liosta seo ná tiomsú d'oidis a fhorbraíodh idir na 1700í agus na 1930í. Mar sin féin, tá díospóid ag cuid mhaith de na scéalta deochanna, tá cuid acu bunaithe ar ráflaí alcóil-scamallach, agus is cuid acu ach an buille faoi thuairim is fearr atá ag an bpobal reatha i gcomhair taighde díograiseach.

Ansin arís, tá go leor coitianta ann agus b'fhéidir gur chóir iad a chur san áireamh anseo ach níl scéalta a n-chruthaitheoirí nó tagairt shoiléir maidir le cathain a cruthaíodh iad ar fáil.

02 de 06

Cócairí Branda Classic

Roimh Toirmeasc, bhí brandy ar cheann de na biotáillí bonn is coitianta agus cruthaíodh cuid de na coitianta branda is fearr le linn an ama seo.

Cé gur spiorad iontach é brandy , ní úsáidtear é chomh minic inniu mar a bhí sé le linn chéad lá an bharra. Go deimhin, tá cuid de na coitianta branda is fearr i gcónaí ar an liosta seo de mhanglaim clasaiceach.

Bíonn mórán de na deochanna seo ag déileáil le branda le teagmháil íogair, agus é a mheascadh i concoctions simplí a ligeann an bonn a shineadh trína chéile. Tabhair faoi deara go bhfuil roinnt de na huaireanna ag baint leo, tá roinnt mhaith deochanna géar ann , agus fiú beagán trópaiceach, péireáilte le rómán a fháil.

Tabharfaidh tú faoi deara freisin go n-úsáideann roinnt de na deochanna seo brandaí blaistithe mar úll, aibreog, agus silíní. Bí cúramach nuair a cheannaíonn tú na brandaí seo inniu toisc go bhfuil roinnt de na roghanna atá ar fáil níos mó cosúil le liqueurs milisithe ná insiltí branda. Go fortunately, tá athbheochan i brandaí torthaí 'fíor' agus tá na roghanna atá ar fáil ag méadú.

Rinne mé na coileoga a liostaítear lena bpríomhábhair chun iad a dhéanamh níos éasca. Mar sin féin, níor fholaigh mé na comhábhair uile (mar shampla sú líomóide nó sú aoil nuair a úsáidtear iad mar shrianta), mar sin lean an nasc chuig an t-oideas le haghaidh liosta comhábhar iomlán.

Chomh maith leis sin, tabhair faoi deara go bhfuil go leor de na h-oidis seo curtha in oiriúint trí na blianta agus ní fhéadfaidh siad an t-oideas bunaidh a léiriú.

Recipes Cocktail Classic Brandy

• Alexander - cacao, uachtar
• B & B - Benedictine
• Fola agus Gaineamh - brandy silíní, Scotch, searbh milis, sú oráiste
• Cocktail Brandy - curacao, bitters
• Stinger - creme de menthe

03 de 06

Cócairí Gin Classic

Is é breith an Martini agus a lánghleacaithe vermouth an aird a tharraingt ar an radharc clasaiceach cocktail.

Cé gurb é an martini an cocktail gin is fearr ar a dtugtar ó chéad lá glóir an bharra, tá roinnt deochanna móra eile ann chun iniúchadh a dhéanamh air. Bhí Gin chomh coitianta le branda i measc na chéad bpríosaitheoirí agus cé go raibh sé péinteáilte go minic leis an fhírinne , tá roinnt iontas ann freisin i measc an liosta seo.

Is iad na ranganna gin seo, oiread, oidis simplí a chuireann ar chumas an ghinne an réalta. Timpeall an ama Toirmeasc , le maolú na ginsí dúbailte scuabtha agus biotáillí eile ar ardchaighdeán, thosaigh na h-oidis ina measc blas níos troime cosúil le súnna torthaí a chuirfeadh an deoch neamh-inmhianaithe.

I measc na liosta seo tá roinnt coileoga a rinneadh ar dtús le stíl giniúna níos sine , mar shampla Plymouth Gin agus Old Tom Gin. Cé nach raibh na ginsí seo ar fáil i gcónaí, tá siad ag teacht ar ais ionas gur féidir linn na deochanna seo a bhlaiseadh mar a bhí siad i gceist.

Recipes Cocktail Classic Gin

• Gibson - vermouth tirim, oinniún coileach
• Martinez - sweet vermouth, maraschino
• Glóthach Moncaí - absinthe, sú oráiste, grenadine
• Napoleon - Grand Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, sweet vermouth

04 de 06

Cócair Rum Classic

Ó lá na coilíneachtaí Mheiriceá trí Thoirmeasc, bhí spiorad cocktail tóir i gcónaí i rum.

Tá an-fhada agus stóráilte ag Rum agus baineadh úsáid as roinnt de na chéad deochanna measctha a chruthú. Sa lá atá inniu ann, bíonn claonadh againn ar ribe isteach sa chatagóir deoch trópaiceach, cé go raibh an t-am nuair a bhí an deoch roghnaithe . Allmhaigh na colónaitheoirí Mheiriceá agus a gcuid rumanna féin a tháirgeadh agus níor chóir a bheith ina iontas go dtagann roinnt de na cócairí rum seo ó na laethanta sin.

Cé go bhfuil stíliú clasaiceach ag cuid de na h-oidis seo, tá roinnt acu a thosaíonn ar an stíl tiki chomh maith. Thosaigh torthaí teochriosacha le cuma a dhéanamh de réir mar a fhorbraíodh trádáil agus a bhuíochas do rádalaithe an rum, gurb é seo ceann de na leachtanna a bhí faoi smuigleáil go minic sna Stáit Aontaithe le linn Toirmeasc .

Is féidir le breathnú ar an liosta cocktail seo tuiscint mhaith a thabhairt dúinn ar an gcomhthreomhar idir an rum agus an chéad haois agus leath de chultúr Mheiriceá.

Recipes Cocktail Rum Classic

• Idir na Bileoga (aka Prayer Maiden) - brandy, triple sec, sú líomóide
• Chicago Fizz - rum dorcha, port ruby, soda club
• Daiquiri - sú aoil, síoróip shimplí
• Hairicín - roth éadrom agus dorcha, torthaí paisean agus sú oráiste, grenadine
• Mojito - mint, aol, club soda

05 de 06

Cócaireacht Whisky clasaiceach

Is é an fuisce ceann eile de na biotáillí driogtha sin a ndearnadh measctha orthu i ndeochanna beagnach ón am a ndearnadh an chéad driogadh orthu. Tá roinnt de na deochanna seo fós i measc na ndaoine is eolach agus tá siad fós taitneamh as lá atá inniu ann.

Is féidir an liosta de mhanglaim clasaiceach a bheith casta mar gheall ar na stíleanna éagsúla uisce beatha . Tabharfaidh tú faoi deara go bhfuil roinnt díobh seo cosúil leis an meascán uisce-vermouth den Manhattan, cé go sonrófar siad an fuisce.

Tógann daoine eile an bonn tóir seo agus blas nua nó beirt nua a thabhairt dóibh, rud a fhágann go bhfuil sé an-éasca dúinn an bailiúchán a iniúchadh gan mórán comhábhair nó comhábhair bhreise. Ba bhunús coitianta iad na fuisceanna do na deochanna gasta agus thug sé seo mórán dúinn mar an Sean-faisean agus an Mint Julep chomh maith.

Chomh maith leis sin is fiú a thabhairt faoi deara go raibh uiscebheag seagal ar cheann de na stíleanna is coitianta nuair a forbraíodh na deochanna seo. Cé go raibh seagal maith le teacht ar feadh na mblianta sna 1900í, tá an t-ús athnuachana sna ranganna seo tar éis roinnt driogadóirí a threorú chun seagal a chur ar ais chuig an margadh.

Sa lá atá inniu, tá ádh againn go leor le blianta fada anuas a roghnú óna chéile, ionas gur féidir linn blasú a dhéanamh ar na cócairí uisce beatha seo mar a bhí siad beartaithe.

Recipes Cocktail Whisky Classic

• Algonquin - uisce seagal, vermouth tirim, sú anann
• Fola agus Gaineamh - Scotch, brandy silíní, vermouth milis, sú oráiste
• Muineál Capall - bourbon, ginger ale, bíseach líomóide
• Cocktail Liobrálacha - uiscebheag seagal, vermouth sweet, Amer Torani
• Manhattan - vermouth milis
• Sidecar - bourbon (nó Cognac), triple sec, sú líomóide

06 de 06

Tuilleadh Cócairí Classic

Baineadh úsáid as fíon agus liqueurs mar bhunús na múnlaí clasaiceach go minic agus is minic a bhíonn na h-oidis seo níos géire ná na daoine eile, cé go gcoinníonn siad an stíl chlasaiceach céanna.

Is minic a fheictear Vermouth agus Sherry sa bhailiúchán seo agus tá beanna suimiúla ag taobh níos giorra den chocán. Úsáidtear fíonta eile chomh maith agus déileáladh leo go léir le delicacy, measctha orthu mar oidis simplí a chuir feabhas ar blasanna an fhíona.

Ní raibh na deochanna go léir boga, áfach, agus rinne an tóir a bhí ar a dtugtar agus a bhí i bhfolach go minic le barraí i roinnt de na deochanna thíos chomh maith le daoine eile sa bhailiúchán clasaiceach a thugamar cuairt orthu cheana féin. Tá clasaiceach neamh-alcóil anseo chomh maith.

Tuilleadh Recipes Cocktail Classic

• Cócaireacht Absinthe
• Black Velvet - beoir stout, Champagne
• Cocktail bambú - seire, bealach tirim, giotán
• Corn Pimm - Corn Pimm Uimh. 1, líomóid