Cad a dhéanann tú má iarrann oideas luibh úr ach nach bhfuil tú triomaithe agat ach? Níl aon imní ort - tá foirmle le leanúint agus tú ag luchtú úr go luibheanna triomaithe agus vice versa.
Is é an riail ordóg don chuid is mó de luibheanna ná 1 spúnóg den luibh triomaithe; 1 spúnóg bhoird den úr. I bhfocail eile, ní mór duit trí huaire a úsáid an méid úr ná triomaithe (agus 1/3 an méid triomaithe ná úr). Tá sé seo toisc go bhfuil luibheanna triomaithe níos cumhachtaí agus níos comhchruinnithe i blas ná luibheanna úra.
Is é seo an t-eisceacht amháin don riail seo ná duille bá, rud a chailleann a gcuid blas go leor nuair a dhéantar iad a thriomú, mar sin má tá gá le duilleog nua bhá a thriomú, ní mór duit an méid a mhéadú go dhá duilleoga bá triomaithe.
Leideanna Nuair a Babhtáil Leat
Tá sé tábhachtach cúpla rud a choinneáil i gcuimhne nuair a bhíonn sé ag bogadh úr le haghaidh triomaithe nó vice versa. Ar dtús, ní bhraitheann luibheanna triomaithe go leor mar a dhéanann luibheanna úr - tá a gcuid blas beagán searbh ach an blas úr luibh, go maith, úr. Tá roinnt luibheanna ann nach bhfuil ach an-mhaith nuair a bhíonn siad triomaithe, cosúil le peirsil; le linn an phróisis thriomú, cailleann sé an chuid is mó dá blas agus go bunúsach gach rud is maith maidir le peirsil úr. Ós rud é go bhfuil an luibh seo ar fáil ar feadh na bliana, áfach, níor cheart go mbeadh fadhb agat a fháil ar an margadh. Tá luibheanna eile chun ceannach tirim a sheachaint cilantro, cives, and chervil, toisc nach bhfuil siad cosúil lena leagan úr.
Cócaireacht le luibheanna úra triomaithe vs
Ní mór luibheanna triomaithe agus luibheanna úra a chur le hobair ag céimeanna éagsúla.
Tá sé tábhachtach luibheanna triomaithe a chur le linn an phróisis cócaireachta chun a n-blasanna a chur isteach sa mhias ar fad, agus is fearr fanacht go dtí deireadh an t-oideas chun na luibheanna úra a chur san áireamh ionas go gcoimeádann siad a n-gile agus dath glas beoga. Uaireanta, bíonn an chuid is mó de na miasa ag baint leasa as luibh úr díreach roimh freastal.
Tá luibheanna triomaithe idéalach i anraithí agus steibh chomh maith le salainn cócaráilte, agus is foirfe iad le cur le spíosraí. Bain úsáid as luibheanna úra nuair a dhéantar cóirithe sailéad agus salsa, agus cuir saladáin agus éisc agus miasa sicín le haghaidh dath agus blas.
Stóráil Luibheanna
Caillfidh luibheanna triomaithe a n-inniúlacht go tapa mura ndéanfar iad a stóráil i gceart. Coinnigh i gcrócaí nó coimeádáin aeir i dtrácóir nó i comh-aireachta. Is féidir leat luibheanna úra a stóráil ar an gcaoi a stóráiltear bláthanna; i gloine nó próca le cúpla orlach uisce fuar, clúdaithe le mála plaisteacha má roghnaíonn tú, agus a chuirtear sa chuisneoir.