Éilíonn sé Cosúil Leat Bí ag Meáchan agus Deoch Níos Fearr
Iarrann formhór na n- oidis cocktail na comhábhair a scagadh trí úsáid a bhaint as cocktail shaker. Is é an modh is mó a úsáidtear, an-taitneamhach agus siamsaíocht é chun deochanna measctha a ullmhú agus tá sé an-simplí.
Is é ceann de na teicnící barúlacha bunúsacha a bhíonn ag scaipeadh agus feabhsóidh sé go mór do dheochanna conas é a dhéanamh. Le beagán cleachtais agus trí roinnt leideanna a leanúint, déanfaidh tú é a mháistir in aon am.
Chomh luath agus a gheobhaidh tú do stíl pheacach féin, beidh do mhanglaimí chun crisp, fuarú, agus beidh meascán foirfe blasanna agat.
Cad is gá duit
Bíonn dhá stíl bhunúsach ag lucht déanta cocktail: trodaire trí-phíosa agus babhtóir dhá phíosa i mBostún. Is féidir ceachtar acu a úsáid chun deochanna móra a chruthú agus is rogha tosaíochta pearsanta a roghnaíonn tú.
Tá strainer tógtha ag na seiceálaithe trí phíosa agus mar sin is é an t-aon uirlis is gá duit deoch a chroitheadh. Más fearr leat, áfach, is fearr leat Boston, beidh ort strainer ar leithligh .
D'fhonn deoch a chroitheadh, beidh ort ceithre bhunúsach de dhíth ort:
- Cromtail shaker
- Ciúbanna oighir
- Biotáille, liqueurs, agus meascáin mar a iarrtar orthu san oideas
- Strainer (más rud é go n-úsáideann Boston shaker)
Conas a Chosc Cocktail
Tá an-éasca éasca le hól a mheascadh. Níor cheart ach nóiméad nó dhó a ghlacadh ón am a dtosaíonn tú ag comhdhéanamh na gcomhábhair go dtí an t-am a bhrúíonn tú an deoch.
I bhformhór na gcásanna, leanfaidh tú na sé chéime seo chun cocktail a chroitheadh:
- Doirt na comhábhair isteach i scáthcóir cocktail nó ag gloiniú (má tá sé ag baint úsáide as boscaí Bostún).
- Comhlánaigh an sciathóir le h-oighir (roinnt bannairí chun é seo a dhéanamh sula n-éireoidh tú).
- An stuáilín nó an stiall a shlánú.
- Coinnigh an sciathán leis an dá lámh (ceann ar gach píosa) agus croith go géar thar do ghualainn.
- Crithigh ar feadh deich nóiméad mall nó go dtí go dtosóidh an taobh amuigh de na scátháin.
- Strain do cocktail isteach i gloine fuaraithe. Cuimhnigh brú a dhéanamh ar oighear úr agus deochanna á n-ullmhú ar na carraigeacha á n-ullmhú.
9 Leideanna Cúnaimh
Cé go bhfuil an teicníc shaking bunúsach an-éasca, tá roinnt leideanna ann go mbainfidh tú úsáideach. Seo rudaí simplí is féidir leat a dhéanamh chun a chinntiú go dtéann gach rud go réidh agus go bhfaighidh tú deochanna comhsheasmhach, measctha go maith.
- Comhlánaigh cocktail leathbhealach le h-oighear ar dtús. Cuirfidh sé seo an tiúsóir agus cuirfidh sé na leachtanna mar a chuireann tú iad. Má tá tú ag úsáid níos lú ná níos mó ná aon deoch amháin ag an am, bain úsáid as níos lú deighir chun seomra níos mó a dhéanamh do na comhábhair.
- Nó, bain úsáid as an meascán gloine Doirt. Agus tú ag úsáid boscaire Boston, na comhábhair a dhoirteadh isteach sa ghloine a mheascadh sula gcuirfear oighear isteach. Baintear úsáid as an teicníc seo ag go leor páirtithe gairmiúla nuair a bhíonn siad ag teastáil go saor ós rud é go dtugann sé amhairc dóibh maidir le cé mhéid atá leachtach á dhoirteadh.
- Ná overfill an shaker. Tabhair na comhábhair go leor seomra chun bogadh timpeall. Cuidíonn sé seo freisin le cosc a chur ar dhíolaí agus é ag crochadh. Má tá tú ag úsáid sciathán beag, déan deoch amháin a mheascadh ag an am. Is féidir leis an seiceálaí meánmhéide dhá nó trí dheochanna a láimhseáil ag an am céanna ag brath ar an méid.
- Cruthaigh roinnt deochanna níos faide agus níos deacra. I gcás cócairí a bhfuil go leor comhábhair nó comhábhair ann nach n-áirítear go maith mar uibheacha nó uachtar , cruthaigh na deochanna ar feadh 30 soicind ar a laghad chun meascán cuí a chinntiú. Is minic gur fearr le coileoga uibheacha le sceitheadh tirim , mar sin coinnigh an oighir agus tabhair na comhábhair ar dtús. Ansin cuir oighear agus crith mar is gnách.
- Cuardaigh an sioc. An chuid is mó den am, is féidir leat a rá go bhfuil tú ag tarraingt nuair a thiocfaidh an cocktail shaker ar an taobh amuigh. Is minic a tharlaíonn sé seo le lucht déanta cruach dhosmálta agus ní fhéadfadh sé a bheith le feiceáil ar na hábhair eile.
- Crithigh le rithim. Téann Hum le chéile, croith le buille, agus dul isteach sa ghluaiseacht. Taitneamh a bhaint as go leor bannairí buille druma sa Mhuir Chairib nó cuirfidh siad an ceol sa bharra. Bíodh spraoi agat leis.
- Is maith leat é a shake . Ní chiallaíonn sé go bhfuil sé ina rud milis a bheith ag caitheamh cocktail agus déanann iomarca banchéile óg iarracht lag air. Tabhair neart agus cumhacht don ghluaiseacht agus taitneamh a bhaint as an fheidhmiú. Má dhéanann tú é i gceart agus cneasaigh sé go minic, ba chóir do airm a bheith deas agus oiriúnach.
- Bíodh greim daingean agat. Coinnigh an dá phíosa d'aon fhíoróir cocktail go daingean chun a chinntiú go bhfanfaidh siad le chéile agus tú ag croitheadh. Agus tú ag úsáid troscán trí phíosa, cuir finger ar bharr an chlóis chun an méid sin a chur i bhfeidhm chomh maith. Is rud brónach é cocktail ar an urlár, mar sin coinnigh do shaker i bpíosa amháin.
- Crith thar do ghualainn. Scrios thar cheann de do ghualainn (cibé acu is nádúrtha) ach amháin i gcás go dtiocfaidh an t-iascóir amach. Féadfaidh do chúlra a bheith fliuch, ach ní bheidh do aíonna. Cuidíonn sé seo leis an gcruth a chur i bhfeidhm freisin.
Cén fáth a ghlactar orainn?
Ní dhéantar éisteacht deoch ach chun an spraoi a chur air (cé go bhfuil sé spraoi), tá cúiseanna an-mhaith ann go ndéantar an chuid is mó de na múnlaí a scagadh .
Is é an cuspóir atá ag croitheadh ná:
- Comhábhair an deoch a mheascadh go soiléir agus blas aontaithe a chruthú.
- Tabhair dea-chill don deoch.
- Cuir go leor caolú chun neart an deoch a chnocadh agus mar sin tá sé níos taitneamhaí le sip.
D'fhéadfadh roinnt deochóirí argóint a dhéanamh i gcoinne an bpointe deireanach seo toisc gur mian leo deoch cumhachtach. Is iad na cinn is minic a gcuireann siad an t-iarrthóir orthu, "É a dhéanamh ina cheann láidir." Mura raibh sin amhlaidh, chuirfeadh go leor an deoch síos agus roghnaigh sé beoir nó fíon ina áit sin, ceart? Mar sin féin, tá sé tábhachtach machnamh a dhéanamh ar ábhar alcóil na coileach agus cé mhéad is mian leat taitneamh a bhaint as in aon oíche áirithe.
Nuair a bhíonn muid ag meascán deochanna a dhéantar alcól beagnach ( cosúil le formhór na martinis ), is féidir iad a bheith éasca sa raon ABV 20 go 30 faoin gcéad (40 go 60 cruthúnas). Is é sin tar éis é a chroitheadh le h-oighir agus in aice le neart buidéalú an chuid is mó deocháin. Ag an gcumhacht sin, is féidir le beirt deochanna a fháil go héasca ar roinnt daoine go héasca. Díreach mar gheall ar an blas martinis sin milis, ní chiallaíonn siad nach bhfuil alcól á phacáil acu.
Ina theannta sin, is miotas é go laghdaíonn an caolú gach cocktail go dtí an pointe ina bhfuil sé comhionann le fíon nó fiú éadrom mar deoch mheasctha cosúil leis an rum & Cóc . Ná bíodh imní ort faoi do chuid deochanna a chaolú, is dócha go dtarlóidh sin má tá tú ag sreabhadh ar an rum agus an Coke ar feadh leath uair an chloig nó níos mó.
An é an sprioc atá agat ná a fháil ar meisce nó taitneamh a bhaint as roinnt deochanna maith le cairde? Is é an fhírinne go bhfuil go leor de na luibheanna is cumhachtaí níos fearr le caolú beag. Osclaíonn an t-uisce na blasanna, cabhraíonn sé iad a chumasc i blas amháin, agus cuireann siad an alcól go pointe ina bhfuil sé inghlactha agus níos taitneamhaí. Sin é an fáth go gcuireann go leor deochóirí agus saineolaithe uisce uisce splancscáileán uisce nuair a bhíonn uisce uisce á slánú go díreach.
Is rud maith é uisce. Más mian leat deoch a thugann turraing duit, bí ar shots . Más mian leat deoch a fháil , bain úsáid as do shaker.