01 de 10
Recipes Carp
egiss / Getty Images Tá Carp ar cheann de na héisc fhionnuisce is luachmhaire in Oirthear na hEorpa. Sna Stáit Aontaithe, níor thaitin leis an tóir a bhí aige ón mBulgáir go dtí an Úcráin, is dócha toisc nach n-éireoidh an éagsúlacht Mheiriceá le blas nó le cáilíocht a col ceathrar Eorpach, áit a n-ullmhaítear é i mórán bealaí - friochta, rósta, grilled agus broiled. Glacann Carp áit onóra ar an tábla Oíche Nollag traidisiúnta i go leor tíortha, lena n-áirítear wigilia na Polainne. Nuair a bhíonn an carpán measctha le hiasc bán eile, bíonn sé ag iasc gefilte, is fearr leat i mbialann Giúdach.
02 de 10
Recipes Breac
Ian O'Leary / Getty Images Is é an bhreac eile d'iasc fionnuisce is coitianta in Oirthear na hEorpa a ullmhaítear go difriúil de réir réigiún agus cuma.
- Breac Bácáilte na Polainne le Recipe Imeach Garlic - Swiezy Pstrag w Masz Czonsnkowy
- Recipe Breac Fried Polainnis - Pstragi Sauté
- Breac Lemon-Ime Breith thar Oideas Spíonaigh Sautéed
03 de 10
Bhradáin agus Recipes Éisc Saltwater Eile
Bradán Foil-Bácáilte. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images Faightear bradán in aigéin uisce salann Oirthear na hEorpa agus sna haibhneacha fionnuisce a bhfuil siad ag sceitheadh.
- Bradán Éadrom Grilled le Recipe Vinaigrette Pomegranate
- Seiceáil Bhradáin Bácáilte na Seice -
- Recipe Pinwheels Bradán Phortaigh Phortaigh - Zrazy Losos i Krab
- Reilig Bhradáin Bhrócaithe Folaithe Polainnis - Caly Losos Pieczony
- Cóis Bradán-Crusted Bradán Rósta Oirthear na hEorpa
- Recipe Patties Nua
- Oideas Bradán-Crusted Bradán Rósta
04 de 10
Recipes Éisc Chóid agus Eile Bán-Fleshed
Isabelle Rozenbaum & Frederic Cirou / PhotoAlto Gníomhaíochtaí Bailiúcháin RF / Getty Images Is iasc fionnuisce tóir ar fud an Oirthear na hEorpa iad codanna, pike, agus perch.
- Salann na Seirbeach-Cróitis leis an Oideas Prátaí - Bakalar s Krumpirom
- Éisc Púsaithe Éasca i gCosaint Sauce Shrimp
- Filet Polainnis de Chód atá Iompórtáilte le Caitheamh Muisiriúin
- Black Cod nó Sablefish le Chickpea agus Peirsil Purées
- Seiceas-Cócaireacht Cócaire na Seice -
- Recipe Tilapia Gairleoige Leapach Tapa agus Zesty
- Éisc na Polainne san Oideas Stíl Ghréagach - Ryba Po Grecku
- Oideas Polainnis Fried Pike Perch -
05 de 10
Recipes Scadán
An Appetizer Rollmops Scadán. Pictiúir MIB / Getty Images Is iasc beag salann é scadán a sheirbheáil úr, picilte, triomaithe agus deataithe ar fud Oirthear na hEorpa. Meastar go bhfuil siad ádh orthu agus go n-áitíonn siad áit onóra ag Oíche Nollag agus táblaí na Bliana Nua.
06 de 10
Rí Éisc nó Recipes an Chabhraigh
Taramasolata Bulgáiris / Gréigis. Dorling Kindersley / Getty Images Is é an t-iascach nó an caviar ó sturgeon an ceann is mó. Cosúil le bradáin, is é iasc uisce salann a bhíonn ag sceitheadh in aibhneacha fionnuisce. Ach de réir mar a bhíonn ró-iascach ag éirí as an sturgeon, tá caviar ó bhradán, trosc agus iasc eile ag éirí níos coitianta, agus tá siad ina rogha eile blasta.
07 de 10
Recipes Shrimp agus Sliogéisc Eile
Shrimp Picilte. Rita Maas / Getty Images Is féidir ribí róibí a roinnt ina huisce te agus seacláid fuar-uisce. Cé go bhfuil an crústaigh delectable seo ar fáil ar fud Oirthear na hEorpa na laethanta seo, shineann siad i gCróit ar an gCósta Dalmatian.
- Recipe Shrimp Picilte
- Éisc Púsaithe Éasca i gCosaint Sauce Shrimp
- Recipe Sailéad Polainnis na Polainne -
- Recipe Shrimp Cróitis - Skampi Na Buzara
- Recipe Shrimp Citris
- Portán Úcráinis agus Oideas Sailéad Corn
08 de 10
Recipe Squid
Sailéad Squid. Dorling Kindersley / Getty Images Molún é squid atá le fáil faoi láthair ar fud Oirthear na hEorpa mar gheall ar iompar feabhsaithe bia ach, cosúil le ribí róibéis agus oisrí, shineann siad i gCróit ar feadh Chósta Dalmatian.
- Recipe Sailéad Squid Cróitis -
09 de 10
Recipes Oisrí agus Diúilicíní
LauriPatterson / Getty Images Ar nós shrimp agus squid, bhí beagnach anaithnid ar oisrí agus diúilicíní i dtíortha faoi thalamh in Oirthear na hEorpa go dtí amanna beaga anuas nuair a cheadaigh iompar bia, cuisniú agus canning iad a sheoladh ar fud an réigiúin. Tá diúilicíní bríomhar agus gnó oisrí i gCósta Dalmatian na Cróite, cé go bhfuil na hoisrí níos lú ná iad siúd sna Stáit Aontaithe. Thug na hOismeirmeacha Cróitis a gcuid scileanna chuig New Orleans agus le codanna eile de Louisiana go luath sa 19ú haois agus chruthaigh siad tionscal rathúil le oisrí clú domhanda.
10 de 10
Recipes Éisc Deataithe
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images Bíonn iasc deataithe ag Oirthear na hEorpa. Is táirge é a thosaigh mar bhealach chun deireadh a chur air - bealach chun iasc a chaomhnú a chaitheamh le linn an gheimhridh - iompú i ngrá le grá. Is féidir le sable, ar a dtugtar troscán dubh, ar a dtugtar freisin ciscoes nó ciscos, sturgeon, bradán, breac tuar ceatha agus ribí róibéis go hiomlán difriúil nuair a bhíonn siad deataithe. Casadh an craiceann órga nó airgid agus na holaí agus na súnna nádúrtha a thugann an próiseas caitheamh tobac chun cinn a dhéanamh go mbeidh an flesh taisneach agus succulent. Tá siad sásta ithe mar atá nó i roinnt de na h-oidis seo a chruthaigh mé le táirge ó Iascaigh Calumet. Is é Iascaigh Calumet ar an taobh thoir i gCeantar Thoir de Chicago ceann de shealbhóirí aonair an ealaín bháis seo. Tá tithe tithe tobac, go háirithe i réigiún na Lochanna Mór, uair amháin ar feadh dosaen sa chéad chuid den 20ú haois, anois ag éirí go tapa anois. Faigh d'iasc deataithe agus is féidir leat.
- Recipe Crostini Breac Deataithe
- Recipe Chowder Éisc Deataithe
- Bradán Deataithe le Oideas Núdail
- Bradán Deataithe agus Oideas Sailéad Noodle