Is féidir an t-oideas shrimp Cróitis seo tapa-agus-éasca nó škampi na buzara , a aistríonn go litriúil le " stewp stew," a bheith ar an mbord i thart ar 45 nóiméad.
Ciallaíonn cócaireacht Buzara-stíl go simplí go bhfuil roinnt cineál sliogéisc nó crústaigh cócaráilte le hola olóige, fíon, gairleog, bioráin agus luibheanna úra. Is sampla eile é Dagnje na Buzaru nó diúilicíní stiúrtha den stíl cócaireachta seo.
Is féidir Skampi na buzara a ullmhú le ribí róibéis, eireaball ar shrimp, nó ribí róibíní scafa. Ach, de réir mar is féidir leat a shamhlú, ag fágáil na sliogáin nuair a dhéantar súgradh le haghaidh anlann súgartha ach is foirfe é chun dul in áras crusty.
Cad is gá duit
- 3 punt ceannach ar shrimp mór nó 1 1 punt ar shrimp mór
- 1/2 ola olóige cupán
- 1/4 cupán arán úra
- 1 spúnóg bhoird (nó le blas) gairleog mionghearrtha
- 1/4 cupán peirsil mínithe mionghearrtha
- Is féidir le trátaí 1 (14-unsa) trátaí scafa, gan bhriseadh suas
- 1 cuisleón
- Vegeta seasoning (féach Nóta, thíos)
- 2 cupán fíon bán tirim
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Déan an sciathán a shruthlú agus cuir an sciathán nó an eireaball ar shrimp agus cuir i leataobh é. Féach an físeán seo ar conas a bhriseadh ar shrimp.
- Cuir ola le skillet mór a bhfuil clúdach aige agus brígh an t-arán go dtí go dtosóidh siad díreach chun tósta.
- Cuir gairleog, peirsil, trátaí agus séasúir Vegeta leis. Tabhair le boil, teas a laghdú agus suanbhruith a nochtadh ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir fíon, salann agus piobar leis agus cuir boil air. Cuir ribí róibéis, an teas agus an clúdach a laghdú. Suaibhrigh 15 go 20 nóiméad nó go dtí go bhfuil cócaráilte ar shrimp agus go bhfuil súnna níos déine. Ná bí ró-chuairte ná an shrimp a bheith rubair.
- Bain an shrimp as an skillet le clúdaigh agus cuir i mbabhla mór é. Doirt na súnna cócaireachta isteach i mbád tromchúiseach nó i gcoimeádán eile. Lig do aíonna freastal orthu féin. Déantar an shrimp a scaladh ar an mbord agus iad a ithe le polenta , cornbread nó aran crusty go dtiteann siad isteach sa anlann blasta.
Nóta: Má tá salann agus MSG á sheachaint agat, déan iarracht an leagan baile seo de Vegeta a cheannaigh siopa .
Miasa Cósta Cróitis a bhfuil tionchar aige ar an Iodáil
Is é seo an t-oideas shrimp ach ceann de na samplaí de na tairiscintí saibhir bia mara ar chósta Dalmatian a bhfuil tionchar ag an Iodáil in aice láimhe.
Is minic a thosaíonn béilí le cineál áirithe pasta nó risotto, agus ansin tá sé ar iasc úr agus bia mara. De ghnáth grilledtear an t-iasc le hola olóige, le gairleog agus le líomóid áitiúil, agus is minic a fhaigheann bia mara an bealach isteach in anraithí agus sa bhosca mar atá sa chos seo.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 758 |
| Iomlán Saill | 31 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 21 g |
| Cholesterol | 680 mg |
| Sóidiam | 1,940 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 82 g |