Tosaíonn salad scadánach le scadán picilte, an cóireáil a thug an-chuid den iasc seo don Oirthear Eorpach. Tá scadán picilte le feiceáil i ola, uachtar, friochtaithe agus le feiceáil ar Oíche Nollag, Oíche Chinn Bliana, Carnabhail, Muintir, póstaí, baisteanna, ar scaipeanna appetizer, agus ar agus ar aghaidh. Sa pholainnis, is ar a dtugtar sałatka śledziowa w śmietanie. Sa Rúisis, tá sé seledka pod smetannym , in Úcráinis, tá sé salat z vershkamy , sa Liotuáinis, tá sé kremas silkių salotos . Déantar an sailéad scadán seo le prátaí, uibheacha crua agus uachtar géar. Uaireanta cuirtear beets grátáilte leis. Is minic a itheann sé mar phríomhchúrsa agus ar laethanta tapa. Déan comparáid idir an t-oideas seo.
Cad is gá duit
- 2 prátaí russet mór (scafa, bruite agus fuaraithe)
- 4 filléid de scadán (báiteáilte go tirim agus go mionghearrtha)
- 1 úll tart mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird oinniún dearg nó buí (mínithe mionghearrtha)
- 1 pickle meánmhéide (mínithe mionghearrtha)
- 1/2 go 1 cupán uachtar géar
- 2 spúnóg bhoird fínéagar
- Dip piobar chun blas a chur air
- 1 ubh crua-chócaráilte
- Roghnach: sprigí dill úr
Conas é a dhéanamh
- Deir na prátaí agus cuir isteach i mbabhla meán. Cuir scadán gearrtha, úll, oinniún, agus piocáil, agus é a mheascadh go maith.
- I mbabhla beag ar leith, cuir uachtar géar agus fínéagar le chéile agus cuir le scadán agus na comhábhair eile le chéile.
- Déan an ubh bán a chop agus aistriú go dtí an sailéad. Déan an buíocán uibhe a chromadh isteach sa sailéad agus an meascán go maith. Ba chóir go mbeadh an sailéad saibhir go leor ón scadán picilte, ach cuir piobar le blas. Refrigerate go dtí go réidh chun freastal agus garnish le dill sprig, más mian leat.