Tá an t-oideas seo le haghaidh salainn trosc le prátaí nó bumpalar krumpirom coitianta le tSeirbiaigh agus le Croat , go háirithe le haghaidh amanna tromaithe cosúil le Leantas, Cúnamh agus ócáidí creidimh eile. Ós rud é go gcaithfear an salann a shlánú ar feadh dhá lá chun an salann breise a bhaint sula cócaireacht, pleanáil dá réir sin. Is féidir an oinniún slisnithe nó mionghearrtha a shaothrú leis an garlic más mian leat.
Seo níos mó oidis bia mara an Oirthir Eorpaigh .
Cad is gá duit
- 2 punt triopa (saillte)
- 1/2 ola olóige cupán
- Roghnach: Salann (le blas)
- Roghnach: Piobar) chun blas a chur air)
- Bile 1 bhá
- 8 slices líomóid (rind removed)
- Prátaí 1 punt
- 4 clóibh garlic (mínithe mionghearrtha)
- Roghnach: 1 oinniún mór (mínithe mionghearrtha)
- 1/2 cupán peirsil (mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Saighdiúir 2 punt sa uisce tiúcach ar feadh dhá lá, ag athrú an uisce dhá uair sa lá. Tar éis bualadh, ní bain an craiceann agus na cnámha. Cuir troscán i sáspan mór nó oigheann Ollainnis agus clúdaigh sé le huisce. Cuir 2 spúnóg bhoird den ola olóige, salann chun blas, piobar le blas, duilleog 1 bhá, agus 8 slisníní líomóide. Tabhair le suanbhruith, clúdaigh, agus cócair thar teas meán-íseal ar feadh 1 uair an chloig nó go dtí go dtabharfaidh sé tairisceana. Tóg an trosc as an uisce agus bain an craiceann agus na cnámha, agus scrios an t-uisce. Briseadh an trosc i bpíosaí.
- I sáspan ar leith, cócaigh na prátaí 1 punt leis an gcraiceann. Nuair a thairiscint, ach ní mushy, bain na prátaí agus an craiceann chomh luath agus is fionnuar atá le láimhseáil. Gearr na prátaí i slices 1 nó 4 orlach agus a chur ar leataobh.
- Cuir an chuid is mó den ola olóige cupán 1/2, 4 clónna gairleog mínithe, 1 oinniún mór-chopped (má úsáidtear), agus piobar chun blas a chur i scilet mór. Déan an garlic go dtí go bog agus ansin cuir an t-iasc, na prátaí agus an t-uisce cócaireachta i bhfad de réir mar is gá chun comhsheasmhacht a bhaint amach nach bhfuil ró-tirim. Déan cócaireacht os cionn teas íseal go dtí go mbeidh sé ag teas go hiomlán agus go bhfuil na blasanna pósta, thart ar 15 nóiméad. Cuir níos mó ola, más gá. Garnish le cupán 1/2 peirsil mionghearrtha. Is féidir é a ithe te nó teocht an tseomra.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 419 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sóidiam | 409 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 35 g |