Is taitneamhachóir neamhchócaire / neamh-bhácáil tóir atá i Tarama (tah-RAH-mah) a dhéantar le rua éisc, ola olóige agus sú líomóid, atá coitianta don Ghréig, áit ar a dtugtar taramosalata , agus go dtí an Bhulgáir, i measc tíortha eile.
Ní haon ionadh é go bhfeicfí taramaí ar an mBulgáiris ( feastas roimh an béile is mó) toisc go dtéann an tionchar Tuircis / Gréigis ar ealaín na Bulgáire i gceannas uachtaracha. Ba chóir go léir ionadaíocht a dhéanamh ar thrátaí , piobair clog, ológa, eggplant rósta agus zucchini, sailéid bean, cáise, hamás , séibeanna kebabche , cosúil le cevapcici Cróitis / Seirbis, agus kyufte (leagan babhta, cuibhrithe de kebabche cosúil leis an Meán-Oirthear kefti kebab ).
Bíonn pasterna na Bulgáire (mairteoil triomaithe go minic le paprika), le feiceáil freisin ar thráidireachtaí appetizer chomh maith le persut (liamhás deataithe Dalmatian dorcha gan a bheith cosúil le prosciutto Iodáilis), iógart, cucumbers picilte, glasraí agus tarama .
Is tairbheach inacmhainne é Tarama toisc go ndéantar é le cairpín carpáin nó le crosaire troscáin seachas i gcósta éadroma, agus tá sé chomh furasta a ullmhú. Níl ach ceithre chomhábhar ann agus is féidir é a dhéanamh go hiomlán i bpróiseálaí bia. Freastalaíonn sé ar a laghad le arán tósta agus garnished le ológa dubh leigheas, peirsil nó duilleoga soilire agus triomán ola olóige.
Déanann 4-6 seirbhís de Thamair na Bulgáire
Cad is gá duit
- 8 spúnóg bhoird deataithe nó caorach carbóin gan chef nó troscán
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1/4 ola olóige cupán
- 1 spúnóg bhoird oinniún mínithe
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla próiseálaí bia (nó cumascóir tumoideachais a úsáid), 8 spúnóg bhoird puree deataithe nó caorach carbóin neamhchócaithe nó gúdaigh troscáin. Cuir 1 sú líomóide agus meascán le spúnóg bhoird. Doirt an 1/3 cupán ola olóige go mall tríd an mbia bia go dtí go bhfuil sé corpraithe go maith. Cuir an 1mnion mín-ghrátáilte ar an múnla bhoird agus cuir brú deiridh ort. Má tá an tarama ró-tiubh, cuir uisce beagán ar a chéile chun comhsheasmhacht a dhéanamh go héasca.
- Aistriú go dtí babhla ag freastal go leor agus cuisniú. Nuair a bheidh sé réidh le freastal, déan an tarama a thriomú le ola olóige beag, spréáil le paprika agus garnish le cúpla ológa agus peirsil nó duilleoga soilire. Fágálacha frithchaite.
Seo a leanas smaointe níos mó le haghaidh scaipeadh nó meze traidisiúnta sa Bhulgáiris:
Piobair Fried Fried le Recipe Cáis
Recipe Pie Cheese Bulgáiris na Bulgáire - Banitza
Oideas Scaipeadh Píopaí Uíbhplantáin Bhulgáiris
Recipe Cáis Fried Bulgáiris (Pane Kashkaval)
Recipes Sailéad Bulgáiris
Tabhair faoi deara: Más mian leat ealaín na Bulgáire a thaithí ach mura bhfuil bialann barántúil in aice láimhe nó go bhfuil sé in ann maoiniú a dhéanamh, cuir an turas fíorúil seo ar bhéile tipiciúil Bulgáiris agus déan iarracht na h-oidis a dhéanamh sa bhaile.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 103 |
Iomlán Saill | 9 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 7 g |
Cholesterol | 13 mg |
Sóidiam | 40 mg |
Carbaihiodráití | 0 g |
Snáithín cothaithe | 0 g |
Próitéin | 5 g |