Má tá láthair boga agat ar Senfgurken, déan iarracht an t-oideas picilín sa Ghearmailt seo le mustaird, dill, agus spíosraí eile. Tá na picilí seo murab ionann agus an chuid is mó is dócha go bhfuil tú i dteagmháil leis go bhfuil na cucumbers á scaoileadh agus a ghearradh i gcodanna sula ndéantar iad a phacáil i sáile.
Bain úsáid as cucumbers picilte le haghaidh canning, a choinníonn a gcruth, nó cucumbers Béarla chun na picilte cuisneora seo a choinneáil a choinníonn ar feadh cúpla seachtain. Más mian leat iad a stóráil níos faide, soláthraíonn mé naisc le treoracha, thíos.
Chomh maith leis sin ar a dtugtar Spreewälder Gurken , tá na picilí baile seo clú mar speisialtacht i mBeirlín.
Cad is gá duit
- 4 punt 1 punt cucumbers (nó cucumbers Béarla)
- 1 oinniún (slisnithe)
- 4
- dill spréacha fiacail (úr)
- 2 cupán fínéagar (fíon bán)
- 2 cupán uisce
- 2 1/2 cupán siúcra
- 1 spúnóg bhoird síolta mustaird bhuí
- 6 caora asail
- 1/2 cúlchúnóg coriander (iomlán)
- 1/2 cuaspúnóg piobair dubh (iomlán)
- 1/4 cuaspúnóg caraway (iomlán)
- 1/4 síol dromchla spúnóg (iomlán)
- 1/2 spásóg uile spíosa (iomlán)
- Bile 1 bhá (crumbled)
- 4 clóibh iomlán
- 1/8 ginger teaspoon (púdraithe)
- 2 spúnóg bhoird salann
Conas é a dhéanamh
- Peel 4½ punt cucumbers, gearrtha iad i leath ar a chéile, scrios amach na síolta, agus ansin gearrtha i gcodanna 1/2 orlach.
- Sraitheoidh siad iad i 2 go 3 prócaí canning ghlan glan mar aon le roinnt oinniún slisnithe agus spréacha dill úr.
- I sáspan mór neamh-athghníomhach (gan alúmanam) , déan an sáile trí 2 cupán fínéagar fíon bán a thógáil, 2 cupán uisce, 2 1/2 cupán siúcra, 1 spúnóg bhoird síol mustaird buí, 6 caora ainneach, 1/2 cuaircéad iomlán coriander, 1/2 spúnóg cuileogáin iomlán dubh, 1/4 cuisleán iomlán caraway, 1/4 cuaspúnóg síolta doll iomlán, 1/2 spúnóg iomlán spíosa iomlán, 1 duilleog bhá crumbled, 4 clóibh iomlán, 1/8 ginger púdraithe teaspoon agus 2 salann bhoird salainn le boil. Déan cócaireacht ar feadh 3 nóiméad go dtí go ndíscaoiltear siúcra agus salann.
- Doirt an sáile te thar na cucumbers sna prócaí go dtí 1/4 orlach d'imeall na gloine. Dún láithreach. Stóráil i láthair fionnuar nó cuisneoir. Mura bhfuil tú ag iarraidh tuilleadh próiseála a dhéanamh, coinnigh siad iad a chuisniú agus ba chóir dóibh maireachtáil ar feadh cúpla seachtain (féach an nóta thíos).
- Tá siad réidh le hithe tar éis 24 uair an chloig ach bíonn na blasanna níos láidre agus iad ag aois.
Tabhair faoi deara: Deir cuid de na daoine go ndearnadh na picilíní ar an mbealach seo (pacáiste amh) le roinnt míonna gan próiseáil a thuilleadh. De réir mar a fhionnann siad, cruthaíonn folús séala, cosúil le cócaireacht i ndabhach uisce.
Go ginearálta, is fearr liom próiseáil nó ní féidir liom rud ar bith nach mian liom a chuisniú. Más mian leat na picilíní seo a dhéanamh, beidh siad níos boige ach coinnigh siad ar feadh na míosa ar an seilf.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,238 mg |
| Carbaihiodráití | 66 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 5 g |