Hummus Teann le Crispy 'Pastırma'

Is mias meánmhara is fearr leat an Hummus - is foirfe é freastal ar pháirtithe mar snámh nó scaipeadh nó é a úsáid chun blas a chur le ceapairí.

Tá go leor oidis difriúla ann le haghaidh caola amach anseo, chomh maith le go leor brandaí caola réidh a dhéantar i siopaí. Nuair a dhéileálann tú an t-oideas seo do chailíní stíl Tuircis, d'fhéadfá a mhaolú ar feadh tamaill.

Tuircis vs Meán-Oirthear Hummus

"Cad é an difríocht?" féadfaidh tú a iarraidh. Tá an chéad cheann ar an mbealach a sheirbheáiltear agus a itheann sé.

Sa Tuirc, is gnách go seirbheálfar an cuas mar appetizer, nó meze . De ghnáth, tá sé glanta ar do phláta agus déantar é a ithe le forc, seachas é a sheirbheáil mar snámh nó le scaipeadh ar cheapairí nó sliseanna pita .

Nuair a thagann sé le comhábhair, tá na bunúsacha mar an gcéanna, ach is gnách go n-iarrann an cuisín Tuircis i bhfad níos mó tahini ná an chuid is mó de oidis na Gréige nó an Mheán-Oirthear. Tugann sé seo blas siosame croíúil air.

Is é an difríocht is mó a sheirbheáiltear go minic go gcuirfí an cuisín Tuircis te. Tar éis do chéad blas a fháil ar an gcumhacht te Tuircis seo le píosaí bréagacha de shaoróg , cosúil le mairteola leigheas spicy, beidh tú i ngrá.

Freastal sé te nó fuar

Is féidir an t-oideas seo a sheirbheáil ag teocht an tseomra cosúil le hummus eile, ach más mian leat do theaghlach agus aíonna a ghlanadh, déan iarracht é a sheirbheáil. Is éard atá ag teastáil uait ná cré éadomhain nó babhla cruthúnas oigheann eile.

Níl ort ach an caológ a ullmhú mar a stiúradh, é a chur i mbabhla freastalaithe oigheann agus é a bhácáil san oigheann go dtí go téitear é.

Garnish the top le roinnt pastírma Tuircis crumbled, mairteoil triomaithe, bagún crumbled nó jerky atá crisped suas i mban friochta beag.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Déan na cíceanna a dhraenáil agus iad a shruthlú faoi uisce fuar i sreangán sreang go dtí go dtarlaíonn an t-uisce soiléir. Cuir an ola olóige i mban agus cuir an gairleog brúite ar an teas íseal go dtí an tairisceana, ach ní féidir é a dhonn.
  2. Cuir na coilíní draenáilte agus an t-uisce go leor chun iad a chlúdach. Beir le boil, an teas a chlúdach agus a chlúdach, ag fágáil an clúdach ar chraic. Lig na chickpeas suanbhruith go réidh go dtí go n-imíonn an t-uisce, de ghnáth 10 go 15 nóiméad.
  1. Nuair a bhíonn na chickpeas ag titim amach, iad a aistriú chuig próiseálaí bia , mar aon le haon leacht atá fágtha. Cuir an sú líomóide, an giosta líomóide, an tahini agus na spíosraí leis agus déan iad a phróiseáil ar ard go dtí go mbeidh greamaigh an-réidh agat.
  2. Stop cúpla uair le linn na bpróiseála chun na taobhanna a scrapadh agus cuir roinnt uisce. Leanúint ar aghaidh ag próiseáil agus ag cur uisce go dtí go mbeidh an comhsheasmhacht uait. Is fearr le cuid de na húbaí tiubh agus is fearr le daoine eile níos boige. Do Chomhairle féin.
  3. An bolgán a fholamh isteach i gcré nó mhias bácála cruthúnas oigheann eile. Clúdaigh an barr go héadrom le scragall alúmanam. Bácáil é in oigheann 350 ° F go dtí go mbeidh sé teas maith. Cé go bhfuil an cuimín bácála, déan do chraiceann nó feoil eile i scilet beag go dtí go bhfuil sé bríomhar. Bain an caológ as an oigheann agus spréiceáil an barr leis an bhfeoil crumbled agus déan sé roinnt ola olóige leis.
  4. Is féidir leat do chailín te a sheirbheáil ar bhealach na Tuirce, chomh maith le hábhair eile, nó le sleamhnáin arán pita nó crackers mar scaipeadh nó snámh. Má tá sé ar intinn agat freastal ar an gcumán níos déanaí an lá sin, clúdaigh sé láithreach chun an barr agus na n-imill a chosc ó thriomú agus do dhúchas. Má cuisníonn tú do chromáin, coinnigh sé go daingean é agus déan cinnte go dtabharfaidh sé am dó teocht an tseomra a théamh arís sula ndéantar freastal air.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 214
Iomlán Saill 11 g
Saill Sháithithe 2 g
Saill neamhsháithithe 4 g
Cholesterol 1 mg
Sóidiam 98 mg
Carbaihiodráití 23 g
Snáithín cothaithe 5 g
Próitéin 9 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)