Kufta, kofta, agus kafta litriú beagán difriúil don mhias céanna: meatball meatball Meán-Oirthear nó stíl meatloaf le go leor athruithe. Tá an leagan seo, an Airméin i mbun tionscnaimh, le prátaí agus trátaí agus is casserole stíl meatball é. Is féidir leat mairteoil talún a chur in ionad an uan más fearr leat.
Cad is gá duit
- 1/2 arán slice, screamh a bhaintear
- 1/4 cupán bainne
- 1 cupán mionghearrtha peirsil
- 1 punt talún
- uan
- 1/2 meán oinniún
- 2 clóibh garlic
- 3/4 salann siosmóin
- 1 cuibhéal cuisíní
- 1 cuisleón
- sumac (féach seo sa rannóg bia kosher)
- 1/2 piobar cáiséin ciúbóin
- 1/4 scáthán spúnóg
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg
- Pinch de
- mace
- 1 prátaí, 3 orlach trastomhas, sliced 1/4-orlach tiubh
- 1 trátaí, 3 orlach trastomhas, sliced 1/4-orlach tiubh
Conas é a dhéanamh
- Tiontaigh an broiler. Laghdaigh an t-arán i mbainne go dtí go nglactar an bainne go léir, ansin déan é a ghreamú
- Próiseáil an peirsil i bpróiseálaí bia agus cuir le babhla mór le uan talún agus cuir i leataobh é.
- Oinniún agus gairleog a phróiseáil go dtí go mionghearrtha. Cuir le meascán aráin agus uan le babhla.
- Cuir salainn, cumin, sumac, piobar cayenne, allspice, piobar agus mace leis agus cuir an meascán go réidh go dtí go mbeidh na comhábhair comhcheangailte go maith.
- Cuir an meascán isteach i mias casseróil agus cuir an áit sa bhroiche go dtí go bhfuil sé faoi dhó, thart ar 15 nóiméad.
- Bain as an oigheann agus teas a laghdú go 375 F.
- Sliceáil an prátaí agus an trátaí i bpíosaí thart ar 1/4 orlach tiubh agus cuir leis an meascán feola, an chéad sraith de phrátaí agus ansin na trátaí.
- Clúdaigh an casserole le scragall alúmanaim nó le clúdach agus déan cócaireacht ar an raca lárnach den oigheann ar feadh 40 nóiméad.
Moltaí a Sheirbheáil
I measc na roghanna bunaidh don dinnéar neamhghnách seo tá dearg agus bán araon. Roghnaigh franc cabernet, claret nó malbec más maith leat saibhreas dearg; ardaigh súilíneach le haghaidh vibe páirtí; nó Cotes de Gascogne nó chardonnay le haghaidh pairing fresher. I gcás lovers beoir, roghnaigh do lager is fearr leat don bhéile seo. Áirítear leis an casserole prátaí agus mar sin ní mian leat dul go trom ar charb eile. Freastal le arán na Fraince ealaíne suasscale agus sailéad úr glas nó asparagus steamed tossed le ola olóige agus séasúrach le gairleog, leacán líomóid, paprika agus piobar. Déanann císte cnó cócó le frosting bán uachtar, éadaí císte Nua-Eabhrac nó tart úll le huachtar reoite vanilla go maith.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 534 |
| Iomlán Saill | 24 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sóidiam | 793 mg |
| Carbaihiodráití | 44 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 36 g |