Gach Maidir le Persimmons

01 de 04

Conas na Persimmons is Fearr a fháil

Is iad Fuyu persimmons agus Hachiya persimmons na persimmons is coitianta atá ar fáil i Meiriceá Thuaidh. Tá siad araon ó ghéineas ar a dtugtar "torthaí na déithe" sa Ghréigis, agus tagann siad araon sa séasúr sa titim agus tá siad ar fáil go luath sa gheimhreadh.

Cibé an bhfuil Fuyu nó Hachiya ag lorg persimmons atá geal agus plump agus braitheann siad trom dá mhéid. Ba chóir go mbeadh craiceann snasta á lorg acu gan aon scoilteanna nó briseadh.

Déan stíleanna beagán aibí agus aibí go díreach ag teocht an tseomra. Caithfidh tú a mhéadú ag iad a stóráil i mála páipéir. Is féidir leat persimmons an-aibí a fillte go réidh i plaisteach sa chuisneoir ar feadh cúpla lá, ach is fearr is féidir úsáid a bhaint as persimmons aibí níos luaithe seachas níos déanaí.

Foghlaim na difríochtaí idir Fuyus agus Hachiyas sna chéad sleamhnáin eile.

02 de 04

Fuyu Persimmons

Aithnítear persimmons Fuyu ag a n-ísliú "árasán" agus a cruth squat. Ba chóir go mbeadh Fuyus níos mó oráiste ansin buí agus is fearr a bheith acu nuair a bhíonn beagán beagán teensy bog. Déanfaidh siad a mhaolú tar éis iad a phiocadh, agus mar sin ag ceannach Fuyus carraig-chrua agus is féidir leo go n-éireodh leo sa bhaile a bheith ina straitéis mhaith do na torthaí leochaileacha sin.

Is minic a itheann Fuy amh, go minic slisnithe agus scafa agus a chuirtear le sailéid, mar shampla, an Sailéad Pimagranate Persimmon Jicama seo. Is féidir iad a rósta a bheith éifeachtach freisin. Tá blas éadrom, cosúil le pumpkin orthu.

Ullmhaigh Fuyus trína chéile (ag gearradh amach a gcuid bairr agus an fheoil atá níos déine ceangailte faoi bhun an gas), ag slicing, agus ag feannadh orthu. Déan na síolta móra dubh a scriosadh agus a scriosadh mar a thagann tú orthu.

03 de 04

Hachiya Persimmons

Tá persimmóin Hachiya fada agus múnlaithe uibheacha. Tá siad bréagach béal mura rud é go hiomlán, go hiomlán, an-aibí. Tá Ripe Hachiyas unbelievably soft - agus is minic nach bhfuil beagán leachtaithe acu i laíon réidh silky laistigh den chraiceann. Cosúil le persimmons Fuyu, déanfaidh siad a mhaolú nuair a roghnaítear iad, ionas gur féidir leat iad a ghlanadh ar chuntar na cistine go dtí go mbeidh siad réidh le húsáid.

Meastar gurb iad "bácála" a bhíonn ag Hachiyas agus iad a scaoiltear go coitianta agus go ndéantar iad isteach i laíon chun earraí bácáilte a chur leis. Cuireann siad taise cobhsaí agus blas éadrom, cosúil le pumpkin le cácaí, maraáin, agus cóireálacha eile. Murab ionann agus Fuyu persimmons, oibríonn siad chomh maith amh, ós rud é go gcaithfidh siad a bheith an-aibí agus mar sin tá siad ró-bhog a bheith blasta.

Úsáidtear iad freisin chun hoshigaki a dhéanamh, persimmons triomaithe triomaithe. Tá siad crochta chun tirim, mar atá sa phictiúr anseo.

04 de 04

Hoshigaki (Persimmons triomaithe)

Déantar Hoshihiaki a thriomú le persimmons Hachiya a crochadh chun iad a thriomú agus a mhaiséaladh chun a gcuid siúcraí a thabhairt chuig an taobh amuigh, agus iad a dhéanamh frosted. Tá siad déine milis agus beagán chewy. Mar gheall ar an dian-shaothar atá bainteach le hoshigaki fíor a dhéanamh, ní hamháin triomaithe, níl siad ar fáil go forleathan.