Tabhair do bhianna bialann Indiach is fearr leat sa bhaile
An bhfuil miasa is fearr leat a ordóidh tú i mbialann Indiach? Is féidir leat iad a chócaireacht sa bhaile agus taitneamh a bhaint as an blas beoga, spicy ar bith ar bith a theastaíonn uait. Ó chicken tandoori go paneer palak, tá na h-oidis sách éasca má tá tú ag cistin le roinnt comhábhair riachtanacha a fhaightear i mbialann Indiach. Tá oideas fiú do naan ionas gur féidir leat a fhoghlaim chun an t-árasán blasta sin a dhéanamh ó thús.
01 de 10
Cearc ImeTá cearc imeach ar cheann de na horduithe is fearr in aon bhialann Indiach san Iarthar agus tá sé delicious. Tá an mhias éanlaithe saoil seo blasta le kaali daal (lintilí dubh), naoi, agus sailéad glas. Tá na h-oidis daal agus naoige thíos ionas gur féidir leat béile Indiach lán-chócaráilte anocht a bheith ann.
Is é an chuid is fearr faoin oideas seo ná go bhfuil an t-aon chomhábhar is gá duit ná púdar curaí. Chomh maith le sin, beidh ort míreanna coitianta mar ola olóige, oinniún, gairleog, ginger, im, agus puré trátaí.
02 de 10
Sicín TandooriAr aghaidh ar an liosta is é an t-oideas cearc barbeque Indiach cáiliúil seo. Tá sé deacair aon duine a aimsiú nach bhfuil grá acu le sicín tandoori. Freastal ar an gceann seo thar rís basmati a chaitear le tuirlingthe agus cuir slices cúpla oinniún úr le haghaidh cic breise.
Nuair a bheidh an t-oideas bunúsach agat le haghaidh tandoori masala , ullmhaigh agus stóráil é ionas gur féidir leat cócaireacht tandoori a chócaireacht ag am ar bith is dóigh leat an t-éileamh. Iontaobhas orainn, is é seo an dinnéar cearc is fearr leat do theaghlach.
03 de 10
Sicín Tikka MasalaIs sicín tikka masala sicín grilled íogair atá inghlactha tar éis an chéad bite. Oibríonn an t-uafásach tiubh, trátaí spioradálta, go foirfe leis an sicín chile, gairleog agus ginger marinated a chríochnaíonn le blas mór de chaitheamh tobac.
De réir mar a bhíonn tú ag iniúchadh na n-oidis Indiach seo, ná lig do na liostaí comhábhair tú a scaradh. Tá an chuid is mó den chuid is mó déanta de spíosraí agus dromchlaí a úsáidfidh tú go leor uaireanta agus tú ag iniúchadh an ealaín seo.
04 de 10
Rogan JoshIs é "uan dearg" an t-aistriúchán litriúil ar ainm an mhias seo ó Kashmir. Tagann an dath ó chailiméirí tirim dearg tirim. Cé go bhféadfadh an t-ainm fuaim a dhéanamh, téann an uachtar an teas an mhias a chuirtear leis ag an deireadh.
Ba chóir go dtéann turas chuig do mhargadh bia idirnáisiúnta áitiúil leat rudaí cosúil le cardamom, cumin, turmeric, agus garam masala. Déantar iad a dhíol go minic i mórchuid bheaga, agus mar sin déanfaidh siad go leor le fada.
05 de 10
Malae KoftaIs é Malae kofta (veggie-balls in sauce tiubh) an rogha vegetarian le feoil feola. Téann sé go maith le rís naoi nó jeera .
Déantar na koftas le meascán de phrátaí, cairéid, pónairí, piseanna, agus arbhar milis. Beidh paneer ag teastáil uait freisin, go bhfuil "cáis" riachtanach atá cosúil le tofu in uigeacht agus go gcuirfeadh sé go mór le haon béile vegetarian. Is furasta a fháil mura bhfuil tú ag iarraidh é a dhéanamh, go háirithe má tá tú ag siopadóireacht i margadh bianna nádúrtha.
06 de 10
Chole (Chickpea Curry)Curry chickpea clasaiceach agus éasca, is fearr leis an chole i dTuaisceart na hIndia agus tá sé ina chothú ar fud an domhain. Tá sé foirfe do slua, go háirithe má sheirbheáiltear tú te chomh maith le arán fréamhaithe Indiach leavened cosúil le poori nó bhatura .
Arís, breathnaíonn an liosta comhábhair níos imeaglú ná mar a bhíonn an t-oideas i ndáiríre. Pioc suas císteanna, oinniúin, trátaí, mar aon le garlic agus ginger pastes. Ón sin níl ach na spíosraí coitianta Indiach sin a dhéanann an bia seo ar leith.
07 de 10
Palak Paneer (Spinach and Cottage Cheese)Is é an t-oideas paneer is coitianta i mbialanna Indiach, le fada, paneer palak. Níl sé ar bith níos mó ná spionáiste agus cáis teachín (an paneer) agus is mias milis íogair atá ró-shláintiúil ann freisin.
D'fhéadfá an mhias seo a mheabhrú mar "an ceann glas" ón mbialann agus is maith é sin leis na codanna móra de na duilleoga spinach agus fenugreek atá san oideas. Tá sé iontach leis an paneer ciúbáilte agus faigheann sé níos fearr fós nuair a sheirbheáiltear le do chrannán is fearr leat .
08 de 10
Kaali Daal (Leacáin Dhubh)Cuimhnigh conas a dúirt muid gur taobh foirfe é ceali daal le sicín im? Seo an t-oideas atá uait. Tugtar ma ki daal (lintilí mamaí ar Kaali daal ) toisc go bhfuil sé sláintiúil agus sobhlasta.
Caithfidh tú do lintilí dubh a mhúscailt thar oíche, ach tar éis sin, is oideas éasca é. Is é an ghee (im shoiléirithe) agus asafetida (guma resinous) an t-aon chomhábhair nua a theastóidh uait, beidh an bheirt acu úsáideach i do eachtraí bia Indiach.
09 de 10
Cais PapdiCaithfidh an Chaat an sneaiceanna Thuaidh-Indiach is coitianta. Freastalaíonn na díoltóirí ar na sráideanna go litriúil ag díol gach cineál athruithe sobhlasta sa chathaoir sa chuid seo den tír. Tá tóir ar na páirtithe sa chathair chomh maith agus is rogha iontach é sin do dhinnéar suí.
Is mór an réamhrá iontach é Papdi chaat agus a lán spraoi a dhéanamh. Is é an papdi (nó papri) scáthóga taos domhain-friochta is féidir a stóráil ar feadh seachtaine ag an am. Agus iad siúd a rinneadh, níl sé ach an t-anlann tangy, spicy, agus milis a mheascadh.
10 de 10
Naan (Leagán Indiach Leavened)Ar deireadh, ach is cinnte go háirithe, is é an t-árasán is fearr leat an Indiach is fearr leat. Is stáplacha é Naan sa chistin Indiach agus is féidir léi dul leis na rudaí a dhéanann tú, lena n-áirítear go leor miasa tóir ar nós sicín tandoori nó gach cineál cnábab.
Cé go traidisiúnta a chócaráiltear i ngaróg nó in oigheann cré, oibríonn siad chomh maith i d'oigheann féin. Tá an liosta comhábhair éasca agus is dócha go bhfuil gach rud is gá duit. Ná déan dearmad an iógart, áfach. Is minic an comhábhar rúnda i miasa Indiach.