Leideanna Indiach Coitianta

Cuid lárnach den ealaín Indiach, is mír uileláithreach a bhíonn i bratáin Indiach a sheirbheáil in éineacht le miasa cáiliúla na tíre, go háirithe curries. Tá éagsúlacht mhór de bhrainsí Indiach, ó fhréamháin le crepes, ag baint úsáide as taos atá neamh-mhéadaithe nó ceann a ardú. Tá cuid de aranna Indiach friochtaithe agus tá daoine eile bruite ar griddle, ar a dtugtar tava. Tá a gcuid comhábhair féin agus stíl na n-áiseanna bácála ag réigiúin éagsúla na hIndia, ag cruthú roinnt cineálacha agus éagsúlachtaí a sheirbheáil ar fud na hIndia. Seo iad sé cinn de na cinn is mó tóir.

• 01 de 06

  Chapati

  Is í áilleacht chapatis gur féidir iad a ithe le haon rud. Tá Chapati unleavened flatbread Indiach bruite ar skillet árasán (tava). Is é an rún atá le caipín bog a fháil ná an taos a ghlúchadh - an níos faide a ghlaiseann tú an taos is íogaire an t-arán. Mar thoradh ar úsáid bainne nó iógart úr in ionad an uisce, beidh caipéid bhog ann freisin nach mbeidh aon duine in ann resist.

• 02 de 06

  Parathas

  Is é Parathas (bratán neamhtheoranta Indiach ) nuair is mian leat féin a mhilleadh! Crispy agus flaky, a théann siad go maith leis an chuid is mó de na miasa Indiach, an bhfuil sé ina gcuraí tromchúiseach nó ar thriomú tirim.

  Féadfaidh Parathas roinnt céimeanna a dhéanamh le déanamh ach tá sé éasca an t-am a ullmhú agus a bheith cinnte. Na sraitheanna níos mó a chruthaíonn tú, beidh an flakier an flatbread; cé chomh bríomhar atá tú, ach áfach, tá tú ar bun.

• 03 de 06

  Aaloo Paratha

  Táthar ag ullmhú na buntáistí le prátaí. Tá taos plúr, ola agus uisce á rolladh amach i gciorcal, agus folaítear an meascán prátaí mashed isteach sa phancóg. Tar éis an flatbread a chur i gcrích go réidh, cuirtear an meascán prátaí isteach agus tá an paratha réidh le frith.

  Bíonn blas delicious acu le huachtar úr, tiubh nó le sciathán im imithe neamhchomhnaithe.

• 04 de 06

  Poori

  Freastal a dhéanamh ar an bhreiseán bréagach Indiach bríomhar, órga neamhchruithneach le haon mhias - vegetarian nó ar shlí eile - agus do Piocle is fearr leat. Buailtear suas le liathróid beagán cosanta, tá an poori foirfe éadrom órga. Leis na comhábhair ina plúr cruithneachta iomlán, uisce, salann agus ola, is féidir leat roinnt poori a fhuascailt gan turas speisialta chuig an ollmhargadh.

• 05 de 06

  Naan

  Is dócha gurb é Naan an t-arán Indiach is cáiliúla. Is fearr a sheirbheáiltear an t-arán delicious leavened Indiach te, le miasa tóir cosúil le sicín agus cnábáin t agus oori de chineálacha éagsúla, chomh maith le haon curaí mar is oiriúnach chun an snámhán a mhaolú. Go traidisiúnta i tandoor (nó oigheann cré) is féidir leat iad seo a dhéanamh i do oigheann sa bhaile go héasca. Bí cinnte go dtosóidh tú an t-oideas ar aghaidh mar is gá don taos am a chruthú.

• 06 de 06

  Bhatura

  Is arán friochta leavened iad Bhaturas agus is iad an comhlánóir foirfe do chole (chickpea curry), mhias tóir Indiach Thuaidh. Is fearr a itheann Bhaturas ceart mar a dhéantar iad - ag píobáil te - agus tá siad cosúil le leagan níos mó, leavened de poori. Ós rud é go gcaithfidh an taos suas le cúig uair an chloig a ardú, beidh ort tosú ag ullmhú na bhaturas roimh ré.