Freastal ar na cíopaí muiceola bácáilte mór seo le prátaí maisithe nó bácáilte agus do chuid glasraí taobh is fearr leat. Is furasta é seo a chur le chéile agus é a bhácáil, agus is iontach an sauce é.
Is meascán de fhíon bán tirim agus stoc sicín é an anlann blasta.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean
- 4 chops muiceoil (thart ar 1-orlach tiubh)
- Salann Kosher agus piobar dubh úrrach
- 1 oinniún mór (slisnithe tanaí)
- 1/8 tiús triomaithe sa spéacóp (thart ar 1/2 cuaspúnóg úr)
- 1/8 an uaisleán triomaithe sa spéacán (scagtha, nó thart ar 1/2 cúlchón úr mionghearrtha)
- 3/4 cupán fíon bán tirim (mar shampla sauvignon blanc nó chardonnay)
- 1/2 cupán brat sicín, sóidiam íseal
- 1 cornstarch cuibhéil
- 1 spúnóg bhoird uisce
- 1 im spleacán
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 350 F (180 C / Gás 4).
- Déan an ola olóige a théamh i scilet mór nó i mban sauté thar teas trí mheán.
- Brúigh an chops muiceann go héadrom le salann agus piobar. Brown an chops ar an dá thaobh, thart ar 8 go 10 nóiméad ar fad. Mura bhfuil an skillet slán oigheann, socraigh na cuisíní muiceola i mias bácála atá mór go leor chun na cuisíní a choinneáil i sraith amháin. Clúdaigh le oinniún slisnithe.
- I mbabhla comhcheangail an tymim agus an uaisleán le fíon agus broth sicín; Doirt thar chops muiceoil.
- Clúdaigh an uileán le clúdach nó an mhias bácála a chlúdach go docht le scragall agus é a bhácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 30 go 45 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé tairisceana agus go hiomlán bruite. Is é an teocht sábháilte íosta do muiceoil 145 F.
- Bain an muiceoil agus na oinniúin le platter ag freastal agus téann tú.
- Bain úsáid as deighilteoir gravy chun an bhreis saille a bhaint as na leachtanna. Brú na leachtanna isteach i sáspan nó ar ais isteach sa scillet agus cuir an teas os cionn meán ard. Brú na súnna le boil agus boil ar feadh 1 nóiméad le laghdú beagán agus díriú ar na blasanna.
- I cupán nó babhla beag, cuir an cornstarch leis an 1 spúnóg bhoird uisce go dtí go réidh. Scrúdaigh na súnna agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil sé níos déine. Cuir 1 spúnóg in im agus corraigh go dtí go leá.
- Spúnóg an anlann thar na cuisíní muiceola agus na oinniúin.
Leideanna agus Athruithe
Chun anlann a mhéadú, 1 cupán fíona, cupán 3/4 de bhrat sicín a úsáid, agus 1 1/2 spúnóg de choirníní arbhair le haghaidh tiús.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 259 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sóidiam | 141 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 22 g |