Naan - Leagán Indiach Leavened

Níl aon arán Indiach níos cáiliúla ná an ní! Tá siad foirfe chun an tiúchan in curaí Indiach a mhúnlú. Is traidisiúnta iad na húine a chócaráil i ngluaisteán Tandoor nó cré, ach is féidir iad a dhéanamh i d'oigheann sa bhaile freisin. Freastal ar an t-arán delicious seo, le miasa tóir ar nós Tandoori sicín nó cnáibeanna de chineálacha éagsúla. Caithfear an taos do naíonna a dhéanamh roimh ré ionas gur féidir é a chruthú. Déan cinnte go gcuirfí isteach san am ullmhúcháin.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Cuir an giosta tirim agus an siúcra leis an uisce te agus corraigh go dtí go dtoscaítear an giosta. Clúdaigh agus fág ar leataobh ar feadh 10 nóiméad nó go dtosóidh an meascán le froth. Léiríonn sé seo go bhfuil an giosta gníomhach. Coinnigh leataobh.
  2. Measc an plúr agus an salann chun blas a chur ar an criathar fíneáil. Cuir é isteach i mbabhla mheascadh mór agus anois cuir an meascán giosta, 3 spúnóg bhoird de ghee , agus an iógart ar fad.
  3. Bain úsáid as do mhéara chun an méid seo a mheascadh i dtaos bog. Nuair a bheidh measctha, cuir plúr glan, cothrom (cosúil le do chuntar cistine), agus glúine an taos go dtí go bhfuil sé réidh agus síneadh (leaisteacha).
  1. Gabh babhla mór le cúpla braon d'ola cócaireachta glasraí / canola / lus na gréine agus cuir an taos ann. Clúdaigh le cliabhán cling agus cead a ligean do chuid eile a chur ar feadh thart ar 90 nóiméad nó till an taos a líonadh i méid.
  2. Punch an taos síos agus glúine arís ar feadh 10 nóiméad.
  3. Roinn an taos agus an rolla idir do chuid píosa agus foirmigh 8 liathróid bhabhta a roinnt.
  4. Pláigh an dromchla céanna go héadrom ar a ndearna tú an taos a ghlúine agus gach liathróid a rolladh amach go dtí go mbeidh ciorcal agat, 7 go 8 orlach trastomhas (1/2 orlach tiubh). Tarraing go réidh ar imeall amháin den chiorcal chun an Naan a dhéanamh i gcruth teardrop. Ná tarraingt ró-chrua nó is féidir leat an Naan a scriosadh. In ionad an taos a rolladh amach (le bioráin rollta) is féidir leat é a chur isteach i gciorcal le do lámha.
  5. Preheat do oigheann 400 F / 200 C nó Marc Gáis 6.
  6. Leag píosa scragall alúmanam ar thráidire oigheann (le clúdach) agus é a ghlanadh go héadrom le cúpla braon ola cócaireachta.
  7. Cuir an oiread agus na naíonna ar fad a bheidh oiriúnach gan teagmháil a dhéanamh ar a chéile ar an tráidire.
  8. Brúigh gach ceann le roinnt gee agus sprinkle pinch de shíolta oinniún ar fud a dromchla.
  9. Cuir an tráidire isteach san oigheann agus cócaireacht go dtí go dtosaíonn an chailleach ag dul amach agus a fháil go donn. Smeach an Naan agus athuair.
  10. Bain as an oigheann agus seol te i gciseán scragall.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 309
Iomlán Saill 21 g
Saill Sháithithe 12 g
Saill neamhsháithithe 7 g
Cholesterol 47 mg
Sóidiam 953 mg
Carbaihiodráití 20 g
Snáithín cothaithe 2 g
Próitéin 3 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)