D'fhéadfá úsáid a bhaint as sléibhíní cearc gan chnámh gan amhras chun an t-oideas mór mhias Indiach saibhir agus íogair seo a dhéanamh; ach é a chócaireacht beagán níos faide. Tugtar 'Chicken Butter' air, cé nach bhfuil go leor im san mhias mar go bhfuil an cearc tairisceana agus taitneamhach. Is clasaiceach é an t-oideas seo i cócaireacht Indiach.
Tá an mhias i ndáiríre go leor éadrom. Más mian leat púdar curaí, is féidir leat an méid a iarrtar a dhúbailt sa liosta comhábhair. Cuir roinnt ginger turmeric nó tirim más mian leat níos mó dath agus blas.
Freastal an t-oideas seo thar rís basmati cócaráilte te chun anlann iontach a shúthú. Tá sailéad gruama nó sailéad torthaí go maith.
Cad is gá duit
- 2 punt breasts sicín gan chnámh gan chnámh, gearrtha i 1 píosa
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 púdar curaípa curaí
- 1 oinniún, slisnithe tanaí
- 3 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird fréimhe ginger mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 púdar curaí spúnóg bhoird
- 1/8 cuaspúnóg piobar bán
- 1/2 salann snáithíní
- 2 cupán puree trátaí
- 2 spúnóg im im
- 1/2 cupán uachtar trom nó bainne galaithe
Conas é a dhéanamh
I mbabhla mheán, cuir na píosaí sicín agus sprinkle le sú líomóide , ola olóige agus 2 púdar curaí spúnóg. Toss a chóta an sicín agus a chur ar leataobh.
I skillet trom, cócaigh oinniún, gairleog, agus ginger i 1 spúnóg bhoird ola olóige agus 1 spúnóg bhoird im thar teas trí mheán go dtí go brónach, thart ar 4 nóiméad. Cuir 1 púdar curaí spúnóg bhoird, piobar, salann, púdar trátaí, agus 2 spúnóg bhoird im agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad, ag cur go minic.
Cruthaigh na píosaí sicín marinithe isteach sa anlann sa skillet. Téigh ar ais chuig boil, ansin an teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh thart ar 11-15 nóiméad go dtí go bhfuil an sicín cócaráilte go críochnúil go 165 ° F mar a thástáiltear le teirmiméadar feola. Cruthaigh uachtar trom nó bainne agus fónamh as sicín ar rís bruite te (basmati, más féidir leat!).
Agus séasúr chun blas a chur air . Ní féidir le gach duine a bheith ag gach duine. Más mian leat miasa éadroma, an púdar curaí a laghdú. Más maith leat é a spicy, cuir níos mó púdar curaí agus smaoineamh ar chur piobair jalapeno nó piobair habanero .