Tá cleachtas liathróid feola i gcónaí áisiúil a bheith sa bhosca oideas sa bhaile. Is é an t-oideas seo do Mheatballs Tuirc stíl na hIodáile a bhí i mo chuid blianta. Glútan saor, go leor, go leor blasanna, agus simplí a ullmhú.
In ionad na n-arán agus an ubh, iarrann an t-oideas seo le haghaidh quinoa bruite, gráin nádúrtha saor ó ghlútan, agus superfood saibhir próitéine. Cuidíonn Quinoa leis an bhfeoilfheoil a shealbhú le chéile agus cuireann sé borradh próitéine breise leis.
Ag fás suas i dteaghlach na hIodáile, rinneadh mealla feola ó mheascán de mhairteoil talún, muiceoil agus veal. Cé go n-úsáidtear blasanna na hIodáile basil, peirsil, gairleog, agus Parmesan san oideas seo, níl saor ó ghlútan, tá an fheoil éagsúil. In áit an mheascáin feoil traidisiúnta, úsáidimid turcaí talún nádúrtha le haghaidh casadh níos éadroime agus níos sláintiúla ar bhéile feola traidisiúnta na hIodáile.
Is féidir leat foirmeacha feola a bhfuil méid dinnéar "spaghetti agus meatball" acu, nó iad a rolladh isteach i gcuid níos lú de bhia. Tógann sé níos lú ná 30 nóiméad a bhácáil san oigheann, nó is féidir leat a bhácáil go páirteach agus deireadh a chur le cócaireacht na mbinneoga feola trí shimpliú a dhéanamh ar íseal i gcoscán mall nó i bpota de salann marinara. Is féidir leat freastal a dhéanamh ar na liathróidí feola Iodáilis sin ó ghlútan mar biteanna beaga páirtí i gcomparáid le súile súgartha pesto .
Reoiteann na feoilíní seo go maith, ionas gur féidir leat stóráil a dhéanamh i gcoimeádán aer nó reoite Ziploc chun taitneamh a bhaint as níos déanaí.
Cad is gá duit
- 1 lb talún turcaí lean
- 1/3 cupán quinoa bán bruite (fuaraithe)
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 1/3 cupán basil úr (mínithe mionghearrtha)
- 1/3 cupán peirsil úra cothromaigh úr Iodáilis (mínithe mionghearrtha)
- 1/3 cupán cáis Parmesan (grátáilte) (deimhnigh saor ó ghlútan)
- 1 púdar oinniún cúnna
- Cabhlaigh 1/4 ciseán piobar dearga
Conas é a dhéanamh
- Cook quinoa de réir treoracha pacáiste. Lig fionnuar sula gcuirtear na comhábhair eile le chéile.
- Preheat oven go 375 F. Líne bileog bácáil mór le feiceáil le páipéar pá nó mata silicone (Tá lucht leanúna mór againn de Silpat).
- I mbabhla mheascadh mór, comhcheangail na comhábhair go léir. Ag baint úsáide as do lámha, múnlaigh le chéile go dtí go n-éiríonn le chéile.
- Rollaigh thart ar 2 spúnóg bhoird de mheascán feola isteach i málaí feola measa appetizer, nó 3 go 4 spúnóg bhoird le haghaidh liathróidí feola.
- Socraigh ballaí feola ar bhileog bácála thart ar 2 orlach óna chéile. Sprinkle dusty gairleog agus piondar oinniún os cionn na mbinneoga feola.
- Bíolaí feola a bhácáil ar feadh 20 go 25 nóiméad san oigheann, nó go dtí go gcaitear é go hiomlán. Mar mhalairt air sin, is féidir leat a bhácáil ar feadh 15 nóiméad, agus críochnaigh sé cócaireacht a dhéanamh ar na feallaidí feola i bpota salann marinara nó cistine mall go dtí go bruitear tríd.
Tabhair faoi deara: Chun cosc a chur ar thinneas bia a iompraíonn bia, bí cinnte go gcaithfí béilí feola a chócaireacht ar fad (le haghaidh turcaí, teocht inmheánach 165 F).
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Léigh lipéid táirgí i gcónaí chun a dheimhniú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 66 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sóidiam | 223 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 7 g |