Ríoga Línteanna Dubh Indiach (Kaali Daal)

Is é an mhias Indiach Thuaidh tóir eile kaali daal or daal makkhani. Déantar lintilí dubh a chócaráil le spíosraí, trátaí agus uachtar ar mhias sláintiúil agus delicious ar a dtugtar ma ki daal (lintilí mamaí) dá cáilíochtaí bia-chompord.

Freastal ar kaali daal / daal makkhani le mias taobh glasraí agus naoi (leacán bácáilte bácáilte) nó le sicín im agus caorach.

Ní mór do na lintí uisce a ghlanadh thar oíche agus pleanáil dá réir sin.

Cad is gá duit

• 1 scoilt cupán urad daal (lintilí dubh, sáithithe thar oíche in uisce le clúdach)
• 3 cupán uisce
• 2 oinniúin mhóra (slisnithe tanaí)
• 2 chilies glasa (ciorcal)
• Pinch asafetida
• Salt chun blas a chur air
• 2 spúnóg bhoird neodrach (cosúil le glasraí, canola nó lus na gréine)
• Píosa 2-orlach ginger (julienned)
• 1 gairleog spúnóg bhoird (mionghearrtha)
• 2 trátaí móra (gearrtha i gciúbanna)
• 2 spleacán coriander
• 1 cuisleán cuan talún
• 1/2 cuaspúnóg púdar dearg Chili
• 1/2 cupán uachtar troma (whisked)
• 2 spúnóg bhoird
• 1 síolta cuibhéise cuispún

Conas é a dhéanamh

1. Soak an urad daal (lenteanna dubh) i mbabhla uisce thar oíche.
2. Boil na lintilí sáithithe le 3 cupán uisce, 1 oinniún sliced, chilies glas, asafetida agus salann chun blas a fháil go dtí go bhfuil siad an-tairisceana. Curtha i leataobh.
3. I bpanna ar leith, téigh an ola agus cuir an oinniún eile go dtí go bog. Cuir an ginger agus an gairleog agus cuir Fry ar feadh 1 nóiméad.
4. Cuir na trátaí, an coriander, an cumin agus an púdar dearg Chili agus Fry ar feadh 5 nóiméad eile.

1. Cuir na lenteanna bruite in áirithe agus uisce go leor chun comhsheasmhacht tiubh-mhaith tiubh a dhéanamh agus a mheascadh go maith. Suaibhrigh ar feadh 10 nóiméad.
2. Doirt san uachtar uachtair agus déan é a mheascadh go maith. Múch an tine.
3. I gcás beagán eile, téigh an ghee agus cuireann sí te síolta cumáin agus déan cócaireacht go dtí go dtosóidh siad spluttering.
4. Doirt seo isteach ar na lintí (beidh sé sizzle go léir) agus déanfaidh sé meascán maith.
5. Freastal tú le mias agus naíonna taobh glasraí (leacán bácáilte Indiach le báite) nó cearc im agus anan.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	504
Iomlán Saill	23 g
Saill Sháithithe	8 g
Saill neamhsháithithe	9 g
Cholesterol	34 mg
Sóidiam	556 mg
Carbaihiodráití	62 g
Snáithín cothaithe	10 g
Próitéin	17 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)