Níor bunaíodh an barbeque ag croílár Texas sa Deisceart, ar phlandálacha, le muiceoil. Ba é an t-aireagán a bhí ar inimircigh na Gearmáine agus na Seice a thionóil le gearrtha móra mairteola cosúil le brisket agus clod ghualainn chomh maith le gabhar agus caitín le haghaidh caitheamh tobac. Bhí an séasúrú i gcónaí simplí agus anlann, áfach, nuair a bhí tóir á fháil aige. Tá an sauce nó an snámh seo an-difriúil ó na súile milis agus tiubh de chuid Oirthir Texas. Níos mó cosúil le tiúchan tanaí, úsáidtear é chun feoil deataithe a thriomú chun taise agus blas a chur leis. Déan iarracht é a dhéanamh más mian leat na laethanta barbeag d'aois a athlonnú.
Cad is gá duit
- 1 cupán triomaithe feola (nó brat mairteola íseal sóidiam)
- 1 cupán cupán
- 1/2 cupán uisce
- 2 spúnóg bhoird saille bagúin déanta (nó lard leáite)
- 1 go 2 spúnóg bhoird teasa (cosúil le Tabasco)
- 1 anlann saoirse sa chúlbhreas
- salann agus piobar chun blas a fháil
Conas é a dhéanamh
Comhcheangail gach comhábhar (seachas salann agus piobar) i sáspan mór. Tabhair le boil íseal, ag bogadh go dtí go bhfuil sé cumaisc go hiomlán. Laghdaigh teas le suanbhruith íseal ar feadh thart ar 30 nóiméad. Laghdaigh leath (nó mar sin). Cuir salann agus piobar le blas. Freastal ar an taobh le feoil deataithe cosúil le brisket .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 28 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 218 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |