01 de 09
8 Bealaí Mór chun Torthaí Reoite a Úsáid
Cibé an bhfuil caora reoite agat, silíní , péitseoga , plumaí , nó torthaí eile, tá tú tar éis a n-blas aibí breá in-séasúr a ghabháil. Beidh an uigeacht bunaidh i mbaol beagán, mar sin oibríonn torthaí reoite níos fearr i n-earraí bácáilte nó i ngluaisteáin ná mar a dhéanann sé salann nó as salad torthaí.
Is é an dea-scéal seachas an sampla sailéad torthaí sin, is é an difríocht idir an chuid is mó de rudaí a dhéantar le torthaí úra nó reoite ná go bhfuil sé neamhshonraithe, agus is féidir go dtiocfaidh sé fiú i bhfabhar an leagan reoite. Tá mé ag tástáil air! Taobh le taobh! Conas é sin? Ar dtús, reáchtáiltear torthaí reoite de ghnáth ag airde an tséasúir. Sa dara háit, déantar an díhiodráitiú beag a tharlaíonn go nádúrtha leis na cúinsí reo is fearr a threisiú blas torthaí reoite.
Tabhair faoi deara: Níl aon ghá le diúscairt nó dí-thosú reoite ar dtús - ach tús a chur le cócaireacht!
02 de 09
Cácaí
Braitheann torthaí reoite go hálainn i gcácaí, is iad sin cácaí spúinse simplí le beagán de thorthaí a chaitear, cácaí stíleanna maolaithe níos déine atá ualaithe le torthaí, nó le cógraí beaga le torthaí áirithe.
Smaoinigh air: Ciallaíonn ruaibín reo gur féidir leat an Císte Rubarb Gingered seo a fheabhsú i doimhne an gheimhridh. Ciallaíonn tráidire de gormabair reoite i mí Iúil gur féidir leat an Císte Iógart seo a bhácáil suas nuair is mian leat. Cuir roinnt cranberries ar leataobh ar fud an taitneamhachta ar leataobh agus is féidir leat dul isteach sa Chíste Uí Chodhaidh Maple Cranberry nuair a bhuaileann an giúmar.
03 de 09
Crainníní & Crispaí
Plácáil mála de thorthaí reoite isteach i bácála, ag meascán i roinnt siúcra, b'fhéidir beagán spíosraí agus plúr, cornstarch, nó tapioca chun rudaí a thiús suas, agus cur le bruscar nó taos brioscair sula bácáil sé suas go léir bubbling agus browning ar cheann de na milseoga is éasca, sa bhaile, agus a shásamh ar fud na talún. Mar atá le cácaí agus earraí bácáilte eile, níl aon ghá le torthaí a dhíscaoileadh den chéad uair - tús a chur le meascán agus bácáil!
Bain triail as an Oideas Bunúsach seo le haon sméar (nó silíní!).
Agus ansin déan iniúchadh ar bunghnéithe Crisp Torthaí .
04 de 09
Ice Cream & Sorbet
Faigheann torthaí de ghnáth bruite ag pointe áirithe chun an meascán a reoite le haghaidh uachtar reoite nó sorbet; mar aon le hearraí bácáilte, níl aon chúis ann chun na torthaí reoite a dhiúscairt ar dtús, ach cuir é isteach sa phota - de ghnáth le siúcra - agus é a chócaireacht, fionnuar é, agus é a reáchtáil ar ais!
Cúpla rogha:
- Ice Cream
- Kiwi Sorbet
- Melon Sorbet
- Pear Sorbet
- Ice Cream Sútha talún
- Watermelon Granita
05 de 09
Jam & Coinnithe eile
Is bealach iontach é torthaí reoite in-séasúr a bhaint as réamhshocrú má tá na torthaí níos aibí i rith na seachtaine nuair a bhíonn tú ró-ghnóthach chun am a chaitheamh sa chistin. Agus is é an bealach is fearr a bhaineann le soithí agus caomhnáin eile úsáid a bhaint as glut de thorthaí reoite, má fhaigheann tú féin i gcás den sórt sin.
Taobh amuigh de thranglam traidisiúnta, is maith liom suíomhanna torthaí níos spiora, fiú spicy a dhéanamh, cosúil le Sútha talún Chutney or Plum Chutney .
06 de 09
Muffins
Is maith le cácaí, caora torthaí reoite go háirithe - foirfe le haghaidh sreabhadh muffin. Tá blueberries reoite, mar shampla, díreach chomh maith, más fearr, ná a gcomhghleacaithe úr súgartha i Muffins Blueberry . Agus is slí iontach é seo sútha talún reoite a úsáid sna Muffins Sútha talún seo.
07 de 09
Pies & Tarts (agus Galettes & Crostadas)
Mar aon le criospaí agus cnoicéirí, níl aon ghá le torthaí a dhíscaoileadh sula n-úsáidfear é i d'oideas is fearr leat le haghaidh pie nó tart - nó a gcuid galettes agus crostadas comhghleacaithe níos mó saor in aisce. Is samplaí breá é an Pie Peach seo agus Peach Crostada , mar atá an Píosa Blueberry agus Plum Tart blasta seo.
08 de 09
Sauces & Syrups
Ós rud é go bhfuil an chuid is mó de nalainn torthaí agus síoróipí bruite, mar shampla an Siorcanna Cranberry sa phictiúr thuas, agus mar sin ag baint úsáide as torthaí reoite chun iad a dhéanamh go simplí, déanann siad na torthaí reoite a thosú isteach sa phota leis an siúcra chun cócaireacht. Fiú amháin i leaganacha neamhchócaráilte mar an Sútha Sútha talún seo , áfach, oibríonn siad go mór le torthaí reoite.
09 de 09
Shakes & Smoothies
Cuidíonn uigeacht na dtorthaí reoite i ndáiríre fuarú agus tiús a dhéanamh ar shakes and smoothies. Is iontach an rogha seo an measctha Berry Smoothie agus an Smoothie Cherry seo ag mo theach; b'fhéidir gur mhaith leis an Smoothie Blueberry Kale seo , níos foirfe le barraí gorma reoite , nó an Smoothie Pluma sa phictiúr thuas.