Úsáideann an t-oideas mulberry súgartha seo maolú thar oíche (am báite) agus peictín baile chun an méid siúcra a choinneáil measartha agus an t-am cócaireachta íseal.
Is torthaí íseal peicín iad na múnlaithe, rud a chiallaíonn nach gcuireann siad go maith orthu féin. Ach is minic go n-éilíonn peictin tráchtála go leor méideanna siúcra. Is é an rogha eile an t-am cócaireachta fada.
Is bealach iontach é an t-oideas seo ná subh muiceach a dhéanamh gan peictin a cheannach nó a bheith ag brath ar ábhar trom siúcra nó amanna cócaireachta fada a eascraíonn le blas agus dath a chailliúint.
Ní mhaolú go léir na múnlaithe ag an am céanna, rud ar cheann de na cúiseanna is annamh a fheiceann tú iad mar bharra tráchtála. Is bealach éasca iad a fhómhar ná éadach talún a leagan síos agus na brainsí is ísle den chrann a chrochadh. Beidh na caora aibí titim amach.
De ghnáth, is minic go dtiocfaidh an crann mórán aibí as an gcrann le beagán géar ceangailte. Tá sé fiddly ag obair chun na heascáin bheaga a bhaint, agus ní gá duit. Tá sé ar bun duit cé acu an t-am a ghlacadh don phost sin, ach má dhéanann tú do uatháil beidh uigeacht níos fearr.
Cad is gá duit
- 4 punt / 1.8 cileagram múnlaithe (úr nó reoite)
- 1/2 cupán / 118 m.m. homemade
- citris (nó
- pectin úll )
- 2 1/2 cupán / 560 gram siúcra
- 1 spúnóg bhiorach le fínéagar leann nó 1 spúnóg bhoird sú líomóide
Conas é a dhéanamh
- Cuir na múnlaithe i bpota mór neamh-imoibríoch. Ciallaíonn sé sin nach bhfuil aon iarann teilgthe, alúmanam nó copar neamh-enameled, rud a d'fhéadfadh a bheith mar thoradh ar súgradh dorcha, sciobtha. Tá potaí gloine, cruach dhosmálta, agus Pyrex nó gloine eile a bhfuil cruth teas fíneáil.
- Cuir an siúcra leis agus cuirfidh sé go maith é. Clúdaigh agus cuisnigh ar feadh 8 uair an chloig nó thar oíche. Laghdaíonn an maolú fada seo an t-am cócaireachta ina dhiaidh sin, agus mar thoradh air sin tá sé níos ísle, ina bhfuil blas níos gile agus blas daite.
- Sterilize na prócaí canning trí iad a thumadh in uisce fiuchta ar feadh 15 nóiméad. Ná boil na clúdaigh canning ach cuir iad isteach san uisce te leis na prócaí tar éis duit an teas a chasadh.
- Beidh a lán sú a scaoileadh i rith a n-athruithe. Na caora mhaisithe agus a sú a chothú chun aon siúcra atá fós gan díothú a leachtú.
- Cruthaigh an peicín baile agus an sú líomóide nó an fínéagar leann.
- Cuir an phota leis an meascán mulberry os cionn teas ard agus cócaireacht, stirring go minic, go dtí go sroicheann an meascán an pointe glóthach .
- Laghdaigh an subh isteach sna prócaí steiriliú, ag fágáil spás ceann 1/2-orlach idir dromchla an subh agus na sraitheanna de na prócaí. Sreabhadh rims na mbarr le héadach glan, taise nó páipéar. Scriú ar na clúdaigh canning.
- Próiseáil i ndabhach fiuchphointe ar feadh 5 nóiméad (déan an t-am canning a choigeartú má tá cónaí ort ar airde ).
Is féidir na prócaí séalaithe a stóráil ag teocht an tseomra, ach nuair a osclaítear iad, coinnigh iad sa chuisneoir díreach mar a dhéanfá leis an stampa cheannaigh. Séalaithe, coimeádfaidh do subh mulberry ar feadh 1 bhliain. Tá an subh fós sábháilte a ithe ina dhiaidh sin, ach laghdaíonn an caighdeán.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 31 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 4 g |