Conas a Fhiosrú Cad a Cheannaíonn tú An bhfuil Snapper Really Red
Tá Red Snapper ar cheann de na hiasc bán is coitianta. Faightear go nádúrtha ar fud an domhain leis an chuid is mó de na fómhar éisc ó Mharascail Mheicsiceo agus ón Indinéis. Tá uigeacht daingean agus blas milis, cnóiceach ag Red Snapper a thugann go maith do gach rud ó chilies te go luibheanna subtle.
Cad atá le Lorg Nuair a Cheannaíonn Red Snapper
Is é an foinse is fearr le haghaidh snapper dearg ná iascaire éisc cáiliúil.
Is féidir le lúibíní dearga fás chomh mór le £ 35, ach tá an chuid is mó de na héisc i bhfad níos lú. Is minic a dhíoltar é ar fad nó i bhfileoga. Is gnách go mbíonn idir 2 agus 5 punt ag iasc iomlán. Nuair a bhíonn tú ag ceannach sciathán dearg ar fad, féach súile soiléir, dearg agus craiceann dearg geal a théann i dtreo an bolg. Má tá tú ag ceannach filléid, déan iarracht iad a cheannach leis an gcraiceann. Cabhróidh sé seo leis an iasc a shealbhú le chéile agus ligeann tú breathnú ar an gcraiceann chun a chinntiú go bhfuil sé i ndáiríre snapper dearg. Déantar saothrú dearg a bhailiú ar feadh na bliana agus ba chóir go mbeadh sé ar fáil i gcaitheamh na bliana.
Conas Cook Snapper Dearg
Is iasc an-versatile é Red snapper agus is féidir roinnt bealaí éagsúla a chócaráil. Is iasc den scoth é le gríl, go hiomlán nó i bhfileoga. Cé gur dealraitheach go mbeadh sé deacair, ní gá go mbeadh grilling ar iasc iomlán deacair. Gníomhóidh an craiceann an t-iasc a shealbhú le chéile agus an fheoil a chosaint ón lasair. Níl ort ach glacán dearg iomlán a dhéanamh, comhlánaigh an comhlacht le slices líomóide, piobair chile, im, luibheanna agus spíosraí agus tá tú réidh le gríl.
Cé gur mhaith leat grill te, ba chóir go mbeadh an t-iasc suí os cionn teas níos ísle, ní gá go grinn neamhdhíreach riachtanach ach teas díreach íseal. I go leor áiteanna ar fud an domhain, tá an bealach go dtí grip na piobair ar duille banana fliuch . Más féidir leat na duilleoga a fháil, ba chóir duit cócaireacht a dhéanamh leo. D'fhéadfá iarracht é a ghlanadh ar phlean cedar, rud is bealach iontach eile chun iasc grill .
Má tá tú ag grilling na filléid, coinnigh an craiceann agus tú ag grill. Tá sé níos éasca cócaireacht a dhéanamh leis an gcraiceann agus cabhraíonn sé le blasanna an iasc a shealbhú.
Is iad na modhanna cócaireachta coitianta a bhaineann le súgáil nó bácáil dearg snapper. Is féidir leis an iasc seasamh suas le go leor blasanna. Tá mórán gabhálais le líomóid, im, agus luibheanna úra le sciathán dearg. Smaoinigh ar chócaireacht a dhéanamh ar roinnt piobair chile leis an iasc. Más mian leat rud éigin éadrom, déan iarracht ar roinnt chilies Anaheim úra nó téigh go dtí teas éigin le habanero mionghearrtha suas. Tá torthaí teochraiceacha ag péireáil go maith le saibhir dearg. Tá an t-iasc le fáil go nádúrtha i dtimpeallacht te agus is blas coitianta i Meicsiceo iad blasanna torthaí milis.
Athshuimeanna Snapper Dearg
Is féidir le Red Snapper a bheith costasach. Más rud é nach féidir leat a fháil nó a bheith in ann sapper dearg, is féidir leat cineál difriúil snapper a chur in ionad. Tá sapper dearg sa Mhuir Chairib inchomparáide leis an snapper dearg traidisiúnta. Chomh maith leis sin, tá caitín, vermilion, mangrove, agus yellowtail mar chineálacha den chineál céanna a bheidh ag obair le haghaidh an chuid is mó de na h-oidis a chuireann glaoch ar an gcumadh dearg.
De réir mar a fhásann sé i dtóir, tá níos mó ag éirí níos mó ná téarma cineálach d'iasc bán. Tá ardphraghas mar thoradh ar an ard-éileamh agus tá calaois iasc mar thoradh ar an ard-phraghas. Fuair tionscadal ranga Ollscoil Carolina Thuaidh go raibh 17 as 22 iasc a cheannaigh siad mar lipéad dearg mar chineál dearg de chineál éigin eile.
Tá sé seo, ar ndóigh, neamhdhleathach, ach tá sé deacair don USDA na cineálacha sáruithe seo a fhorfheidhmiú. Ceannaigh d'iasc ó fhoinse iontaofa agus féachaint ar an gcraiceann dearg agus ar na súile chun idirdhealú a dhéanamh ar naiscíní dearga ó iasc eile.