Faigheann bia sráide i Meicsiceo lumped faoin ainm antojitos , a aistrítear mar "cravings beag." Díol cairteacha sráide, trucailí bia agus díoltóirí margaidh na blasanna seo de bhia saibhir na tíre gach uair den lá agus den oíche. Tá éagsúlacht beagnach neamh-inmhianaithe ag tacos, de ghnáth i tortillas arbhar beag trí nó ceithre bite.
Tagraíonn Carne asada go literal le mairteola grilled, ach i Meicsiceo tá leaganacha marinated de bhun na mbianna sráide is fearr leat. Is féidir na tacos carna asada seo a sheirbheáil mar bhialann nó mar chuid de phríomh-bhéile.
Cad is gá duit
- 2-punt
- steic sciorta (nó stéig thaobh, bearrtha ar scéire agus saille ró-bhreise)
- 1/2 cupán dearg chile anlann
- 1 cuibhéal cuisíní
- 3 clóibh gairleog (scafa agus mionghearrtha)
- 1/2 salann snáithíní
- 1 aol (snasta)
- 20 beag bán
- tortillas arbhar
- 1 cupán oinniún diced
- 1 duilleoga cilantro cupán (mionghearrtha)
- 1/2 cupán salsa (nó anlann chile)
- Roghnach: 10 cearnóg scragall
Conas é a dhéanamh
- Déan an mairteoil a thriomú le tuáillí páipéir agus é a chur i mias gloine mór.
- Déan anlann, cumin, gairleog, salann agus sú aoil le chéile le chéile. Doirt é thar an mairteoil agus bain úsáid as scuab nó do mhéara chun an fheoil a chóta go hiomlán. Marinate an fheoil ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 30 nóiméad.
- Cócaigh an mairteoil os cionn teas mheán ar an ngríl go meán nó do theocht is fearr leat. Socraigh an carne asada leataobh.
- Iarr na tortillas arbhar trí iad a thrasú i dtuagán taise agus iad a théamh in oigheann 250 F ar feadh 15 nóiméad, nó i mbaisceanna de chúig tortilla i micreathonn ar feadh dhá nóiméad.
- Cé go bhfuil na tortillas te, gearrtha an sciorta i gcoinne an ghráin i stiallacha thart ar 1/2 orlach. Stack dhá tortillas ar cheann an ceann eile i gcearnóg scragall nó ar phláta agus barr le trí nó ceithre stialóg feola, agus oinniúin chopáilte, cilantro agus anlann sile nó salsa le blas a chur air. Bain sult as na tacos láithreach, nó cuir iad isteach sa scragall agus é a ithe laistigh de 20 nóiméad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 445 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sóidiam | 744 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 54 g |