Tá an t-oideas pie peach seo iontach, go háirithe nuair is féidir leat do lámha a fháil ar phéitseoga úra. Feicfidh tú 2 1/2 go 3 punt de phéitseoga, a bhfuil thart ar naoi phéitseoga meánacha - ach a bheith sábháilte, faigh deich, mar a laghdaíonn siad le linn bácála.
D'fhéadfá péitseoga reoite a chur in ionad, rud nach bhfuil droch-bhealach ann mura rud é séasúr na peacháin é, agus go mbainfidh sé slánú uaidh ó phlanadh agus le feannadh. Téigh iad sa chuisneoir an oíche roimh, agus déan na súnna a chúlghairm.
Ós rud é gur píosa crúba dúbailte é seo, beidh gá le baisc iomlán de thaos crust scuabtha. D'fhonn an screamh barr a bheith flakier ná an bun, caithfidh tú dhá bhaisc a dhéanamh, ceann amháin leis an im a ghearradh i méid an choirnéil, agus ceann amháin leis an im a ghearradh i méid na piseanna nó na gcní coill.
Beidh an ceann leis na cnapaní níos mó flakier, agus ba mhaith leat an ceann sin a úsáid don screamh barr. Ní mór an bun a bheith níos lú flaky agus mar sin ní fheiceann sé. Beidh go leor taos ort chun dhá bhia a dhéanamh, agus is féidir leat an t-oideas seo a dhúbailt go héasca.
Mar mhalairt air sin, d'fhéadfá ceann amháin a dhéanamh réamh-déanta screamh agus a dhéanamh do screamh flaky féin don bharr.
Cad is gá duit
- 1 screamhán píosa flaky bhaisc (féach thuas)
- 2 1/2 go 3 lb. peitseoga, úr nó reoite (9-10 péitseoga)
- 3/4 c. siúcra, móide breise le haghaidh sprinkling
- 3 tbsp. cornstarch
- 1/4 cón. cainéal talún
- 1/4 cón. salann
- 1/8 cíp. cnó feoil
- 1 tbsp. sú líomóide
- 1 tbsp. im (gearrtha i gciúbanna)
- 2 spúnóg bhoird bainne (le haghaidh scuabadh)
Conas é a dhéanamh
- Preheat do oigheann go 400 ° F. Céimigh céim # 2 thíos má úsáideann tú péitseoga reoite.
- Beir stoc mór mór uisce le boil. Cuir na péitseoga agus an blanchán ar feadh thart ar 30 soicind, ansin iad a bhaint agus iad a dhúnadh i mbabhla mór uisce reoite. Tar éis 30 soicind san uisce oighear, bain na péitseoga as. Beidh na craicneanna anois ag titim amach. Ansin déan na péitseoga a leatháil, bain na potaí agus na torthaí a thriomú.
- I mbabhla mheascadh mór, cuir na péitseoga slisnithe le chéile (chomh maith le haon súnna forchoimeádta má úsáideann tú péitseoga reoite atá leáite) leis an siúcra, an choirce, an cainéal, an cnónna, an salann agus an sú líomóide. Toss go dtí go bhfuil gach rud measctha go héasca le chéile. Clúdaigh le plaisteach agus lig do sheasamh ag teocht an tseomra agus tú ag comhlánú na céimeanna seo a leanas.
- Roinn an taos i leath, agus rollaigh gach leath i mbabhta atá thart ar 1/8 orlach tiubh agus 12 orlach ar fud. Fág aon bhabhta thar stáin pie 9 orlach. Brúigh an taos ar an mbealach síos go daingean gan é a shíneadh.
- Líon an bhlaosc pie bun leis an meascán peachóg agus cuir le ciúbanna im.
- Brúigh imeall an screamháin bun le bainne chun é a ghlanadh, rud a chabhródh le dea-róin leis an screamh barr.
- Anois tá an screamh barr ar an mbonn bun agus brúigh na himill go daingean chun iad a shéaladh. Crimp na h-imill le forc chun an taos bhreis a chaitheamh, nó na h-imill le do mhéara a fhréamh. Gearr sleamhnáin bheaga sa screamh barr chun ligean don ghaile a thionchar.
- Brúigh an screamh barr le bainne agus sprinkle le siúcra.
- Aistrigh an pie go dtí an oigheann agus bácáil sé ar feadh thart ar 50 nóiméad. Is féidir leat na h-imill a chlúdach le scragall má thosaíonn siad ró-dhorcha. Déantar an pie nuair a bhíonn an screamhán donn órga agus flaky agus tá na súnna peachóg ag bualadh. Cool ar raca sreinge ar feadh 2 uair an chloig roimh slicing.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 167 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sóidiam | 85 mg |
| Carbaihiodráití | 38 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 2 g |