Cibé an bhfuil tú ag lorg mhias blasta Indiach nó ar bhealach éasca úsáid a bhaint as roinnt fágtha sa chuisneoir, is é an rís trátaí tangy an mhias foirfe do brunch, lón nó dinnéar. Beagán spíosúil, ní thógann an t-oideas tríocha nóiméad seo ach deich nóiméad ach a ullmhú agus a tháirgeann ceithre agus sé seirbhís do do theaghlach agus do chairde. Le cistin solúbtha ar bun agus níos lú ná uair an chloig chun cócaireacht a dhéanamh go hiomlán, is féidir roinnt tráchtaí a dhéanamh ar an oideas trátaí agus rís seo, mar shampla friochadh panáin nó cócaireacht i gcosnán brú.
De bhunadh na hIndia Theas is oideas cáiliúil é ríse trátaí tangy a dhéanann béile mór-mhias ionas gur féidir leat freastal ar poppadoms. Is slip tanaí agus briosc atá déanta ar dhiosca ó India a bhfuil poppadom. De ghnáth, tá appetizer, poppadoms déanta as taos séasúrach, mar shampla plúr gram dubh scafa, friochta nó bruite le teas tirim agus a sheirbheáiltear leis an gcutney . Má bhíonn deacracht agat ag aimsiú nó ag cócaireacht poppadoms, nó má tá rogha eile agat ar mhias taobh, is féidir leat an t-oideas ríse trátaí seo a reáchtáil le rís basmati nó arán Indiach, mar shampla naoi nó paratha.
Má shocraíonn tú go bhfuil tú ag déanamh ríse basmati le do mhias, is cinnte go ndéanfaidh tú an t-uisce a dhraenáil go hiomlán tar éis dó 15 nó 20 nóiméad a mhúscailt agus ansin dul ar aghaidh leis an rís a chur i sciathán de ghee ar feadh níos mó ná cúig nóiméad roimh chócaireacht. Coiscfidh cuaspúnóg nó dhá sú líomóide rís basmati freisin ó bheith ag éirí as a bheith mushy nó greamaitheach.
Tá sé riachtanach go gcuirfí duilleoga coriander agus púdar curaí ríthábhachtach chun go mbeidh an blas tangy agus spicy á lorg agat, mar go dtugann na luibheanna ciceáil ar an rís basmati, mar sin bí cinnte go n-áireofar duilleoga púdar agus coriander.
Cad is gá duit
- 2 cupán ríse Basmati bruite (is féidir leat úsáid a bhaint as freisin
- rís ar scor )
- 4 trátaí mór aibí gearrtha i gciúbanna
- 2 tbsps ola cócaireachta glasraí / canola / lus na gréine
- 1 cnap
- síolta mustaird
- 1 fionnaidh mhór oinniúin chopped fíneáil
- 2 sleamhnáin ghlasa fadtéarmach
- 1 píosa ginger grátáilte
- 2 píopa púdar coriander
- 1 púdar cumin cón
- 1 tbsp
- garam masala
- Salt chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Téigh an ola i bpoll dhomhain agus cuir na síolta mustaird agus na cilíní glasa ar aghaidh le chéile agus cuirfidh siad deireadh leis an oinniún agus cuir Fry go bog.
- Cuir an trátaí agus an ginger leis agus measctar go maith. Cócair go dtí go dtéann na trátaí ar an gcúlóg.
- Cuir na púdair coriander, cumin agus garam masala, salann chun blas agus meascán maith iad. Déan cócaireacht ar lasair íseal ar feadh 3 go 4 nóiméad, ag iompar go minic. Cuir an tine amach agus cuir an rís leis. Measc go maith.
- Freastal le poppadums.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 130 mg |
| Carbaihiodráití | 65 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 7 g |