An Gailearaí Grianghraf Meán-Oirthear Bianna is Coitianta

01 de 13

Kebabs

Tá cuid de bhianna níos coitianta ná daoine eile i gcoitinne. Tá Sasana clúiteach as iasc agus sceallóga, an Iodáil le haghaidh miasa pasta, agus tá an Mheánoirthear clúiteach ar roinnt miasa éagsúla. Anseo gheobhaidh tú na miasa Mheán-Oirthear agus a n-oidis is coitianta agus go forleathan.

Is feoil agus glasraí simplí iad na cábabs ar skewer. Is féidir aon chineál feola a mharú agus a chaitheamh, fiú cearc choirnneach agus sicíní rósta beag. I measc na glasraí kebab is coitianta tá trátaí, oinniúin, agus eggplant.

02 de 13

Shawarma

Tá Shawarma cosúil leis an buntáiste ar an mbéile dul. Is béile tapaidh íogair é feoil slisnithe, atá fillte i pita le veggies agus sauce. Is maith le Shawarma giotán, cineál cosúil le tacó, ach mar sin tá sé difriúil ar go leor bealaí. Mura raibh shawarma agat riamh, bhí tú ag iarraidh a bheith amach!

Oideas Shawarma Sicín
Leideanna chun an Shawarma Foirfe a dhéanamh

03 de 13

Arán Pita

Déantar freastal ar arán Pita ag beagnach gach béile sa Mheánoirthear. Is féidir é a úsáid chun damhsa a dhéanamh, nó le gaineamháin bhlasta sa phóca a dhéanamh. Sa Mheánoirthear, déantar pita in oighinn bríce, áit ar féidir teas an-ard a bhaint amach. I roinnt tíortha an Mheán-Oirthear, tugtar khubz air.

Éasca Pita Bread oideas
Barr 10 Bealaí Spraoi chun Eit Pita

04 de 13

Caife Tuircis

Tá caife na Tuirce clúiteach ar an mbealach a dhéantar é. Tá sé ullmhaithe in ibrik, pota caife beag a théitear. Cuirtear siúcra le linn an phróisis brewing, agus ní tar éis é, agus mar sin cuirtear deireadh leis an ngá atá le spúnóg a sheirbheáil. Ní chuirtear uachtar nó bainne le caife na Tuirce riamh, agus tá an siúcra roghnach. Freastalaíonn sé i gcónaí i gcupáin demitasse.

I roinnt réigiúin, cuirtear in iúl do fhortún socrú na múnlaí caife atá fágtha sa chupán!

Oideas Caife Turnais
Leideanna maidir le Caifé Tuircis a Ordú agus a ól

05 de 13

Tabouleh

Is salad é Tabouleh cosúil le haon ní eile. Déanta le veggies úra, ola olóige agus spíosraí, is féidir é a ithe i arán pita, scóthaithe ar aran pita, nó go traidisiúnta le forc. Sa Mheánoirthear, úsáidtear duilleoga úrfhíon fíonchaor mar scúp. Is féidir tabouleh a dhéanamh le héagsúlacht veggies de réir blas. Is féidir leat cairéid, cucumbers, oinniúin dearg nó glas a chur leis. Tugaim i gcónaí blas a thabhairt agus tú ag ullmhú. Is féidir leat leitís romaine a chur le sailéad níos iomláine freisin.

Oideas Tabouleh

06 de 13

Baba Ghannouj

Is snámh éalaigh é Baba ghannouj a dhéantar as eggplant agus tahini. Tá uigeacht réidh, uachtar, agus blas beagán deataithe aige. Seirbhear go traidisiúnta é le pita arán (tósta nó úr), áfach, is maith le go leor daoine é mar sliseanna sliseanna le sceallóga prátaí nó sceallóga tortilla.

Oideas Baba Ghannouj

07 de 13

Falafel

Tá Falafel an-tóir orthu sa Mheán-Oirthear mar bhia mear. Díol na díoltóirí é ar choirnéil na sráide i gCairea. Mar phríomh-mhias, seirbheálfar é mar cheapaire, líonta i arán pita le leitís, trátaí, agus tahini. Mar appetizer, seirbhear é ar sailéad, nó le hummus agus tahini. Is fearr le Falafel i measc na glasraí.

San Éigipt, tá a leagan de ceapaire falafel ag McDonald's. An féidir leat an t-ainm a thomhas? McFalafel, ar ndóigh.

Oideas Falafel

08 de 13

Delight Tuircis

Is é Tuircis Delight candy a tháinig chun cinn sa Tuirc sna 1700í. Bhí an candy le feiceáil i "The Lion, the Witch and the Wardrobe", ag CS Lewis. Thréiligh an Cailleach Bán carachtar, Edmund le Delight Tuircis. Tabharfaidh an t-oideas éasca Delight Tuircis seo duit freisin, freisin!

Recipe Delight Tuircis

09 de 13

Hummus

Tá Hummus ar cheann de na sliseanna níos mó tóir ar an Meán-Oirthear. Freastalaithe le pita úr nó tósta, déanann sé sneaiceanna nó appetizer mór.

Oideas Hummus

Is féidir bealaí éagsúla a dhéanamh ar Hummus freisin. Bain triail as na h-oidis caola seo le haghaidh athruithe delicious:

• Hummus le Tahini
  
• Pummer Dearg Rósta
  
• Hummus Gairleoige Rósta
  
• Black Bean Hummus
  
• Hummus Tomato Triomach
  
• Hummus Spionáiste
  
• Hummus gan Tahini
  
• Hummus Olive Kalamata
  
• Spinach agus Feta Hummus

10 de 13

Sigara Boregi

Is é mo sheanmháthair atá ina chuid de na Tuircis, a úsáidtear chun na pastaí beaga seo a bhí déanta as an todóg a líonadh leis an meascán cáis is iontach. Thug an meascán den cháis uachtar agus an phyllo te rud éigin dúinn do pháistí chun tnúth leis an lá ar fad. Más rud é go raibh muid ádh, ligfeadh sí iad a rolladh. Is é seo an áit a d'fhoghlaim mé an sigara boregi is fearr a bhaint amach - taifí caipíní cuimilte a bhfuil cáil acu sa Tuirc.

Freastal orthu le caife, mar appetizer, nó mar mhias taobh, tá sé cinnte go mbeidh sé ina lucht féachana slua!

Oideas do Sigara Boregi

11 de 13

Moutabel

Is snámh spicy ón Liobáin é Moutabel. Faigheann an appetizer enticing a teas ó phiobair glasa, agus is féidir é a fhágáil ar lár más gá. Cuir an oiread sin de chillíní ar an oideas mar is féidir le do bhlaisíní a láimhseáil!

Is fearr le cuid de dhaoine freastal ar an sreabhadh seo, ach is dóigh liom gur fearr an te nó an te. Freastal le arán pita te, tósta, sceallóga nó craiceann. Is cuma cad a úsáideann tú le haghaidh tumadóireacht, faire amach! Tá an snámh seo addictive!

Recipe Moutabel

12 de 13

Glasraí Grilled

Tugann grilling blas glasraí amach mar aon bhealach eile cócaireachta. Is beag glasraí úra atá ann, beagán ola olóige, salann agus piobar agus tá mias taobh éasca agat agus níl aon phríosún ann le glanadh!

Is iad na glasraí is fearr liom go grill ná piobair, squash, oinniúin agus eggplant. Tá an griogán meascán glasraí seo go hálainn agus blasanna gach mogalra glasraí le chéile go maith.

Bain triail as glasraí grilled ag do chócaireacht eile. Tá siad cinnte go bhfuil siad ina bpléascóir slua!

13 de 13

Labneh

Tá iógart strained ag Labneh agus tá comhsheasmhacht cheeselike aige. Déanann sé malartach mór le cáis géar nó uachtar. Scaip é ar aran, bagels nó pita úr. Tá sé níos fearr fós ar thorthaí úra! Tá Labneh tóir ar bhricfeasta sa Mheánoirthear.