Más mian leat flare a chur le roghchlár barbeque clasaiceach, déan iarracht an t-oideas coimhthíoch coimhthíoch seo ó dheas ó dheas ón Tuirc. Tá an chuid is mó de na feola grilled a thagann ón réigiún seo spicy, ach tá an mhias seo milis agus éadrom.
Braitheann blas íogair na béaloidis go foirfe leis na súnna feola agus an t-aroma a chaitheann an grill le haghaidh kebab atá fíor as an saol seo. Tá sé iontach le haghaidh biachláir earraigh nuair a bhíonn an t-séasúr i séasúr.
Sa Tuirc, is é 'domhan nua' ar a dtugtar 'loquates' ar a dtugtar. Tá sé mar fhocal ag an bpobal go bhfuil blas anabarrach aibí chomh delicious, chomh luath agus a chuireann tú isteach i gceann amháin, cuireann sé tús le domhan iomlán de na féidearthachtaí atá uait. Bain triail as tú féin agus déan iarracht an t-oideas seo a dhearbhú.
Cad is gá duit
- 1 lb / 600 gram mairteoil talún (30% saille)
- 2 cón salann (níos mó nó níos lú le blas)
- 1 cíp piobar dubh
- 1/4 cupán peirsil (Iodáilis chopped)
- 45 loquats mheán
- Duilleoga 50 bá (úr)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, glúine na mairteola talún, salann, piobar agus peirsil ar feadh cúpla nóiméad. Clúdaigh agus lig dó an chuid eile.
- Idir an dá linn, nigh na cainteanna agus bain na gais.
- Gearr gach toradh go leath ó dheireadh go deireadh agus bain na sleamhnáin agus na seicní inmheánacha go réidh le do mhéarmhéarr.
- Déan píosa den mheascán feola a bhriseadh agus cuirfidh sé gallchnó beag isteach i liathróid. Brúigh an feoil feola go mall i leath cainte agus ansin é a chlúdach leis an leath eile. Lean ar aghaidh ar an mbealach seo go dtí go mbeidh na cainteanna go léir líonta.
- Ag tosú le duilleog bá, cuir 4 nó 5 pléite feola ar gach skewer le duilleog bhá idir gach ceann acu. Ní mór 8 go 10 ciorcad miotail fhada a bheith agat.
- Grill ar dhóiteán meán, ag casadh uair ar gach taobh go dtí go bhfuil sé go maith.
Leid: Tá sé tábhachtach go bhfuil cion ard saille i do mhairteoil talún. Déanfaidh do chnabanna cócaireacht suas níos boige agus níos juice ar an mbealach seo. Déanfaidh an saille iomarcach drip le linn cócaireachta. Is féidir ró-bheag saill a chur faoi deara go mbeidh do chuid liathróidí crua agus tirim.