Is teicníocht é Velveting a úsáideann bialanna Síneach chun feoil, éanlaithe agus bia mara a thairiscint, lena n-áirítear muiríní. Is féidir na creachairí a fhéachú níos luaithe sa lá, agus ansin iad a chothú go tapa leis na comhábhair eile. Coinnigh na muileoga maisithe i gcoimeádán séalaithe sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid . Cé gur féidir creachairí reoite a úsáid, is fearr a bhíonn ag creachairí úr san oideas seo.
Cad is gá duit
- 1 muir mhuiriríní, úr más féidir
- 1 bán mór ubh
- 1/2 salann snáithíní
- Pioch piobar nua-aimseartha, nó chun blas a chur air
- 3 spleacán fíon ríse na Síne nó seir tirim
- 1 spúnóg ola glasraí
- 4 spúnóg spúnóg
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh na muileoga úr in uisce fionnuar agus cuir isteach an t-uisce tirim. Gearr isteach sa cheathrú. (Má úsáideann sé muileoga reoite, déan an t-oíche thar an oíche sa chuisneoir, agus iad a fhágáil ina mála. Gearr isteach sa cheathrú).
- I mbabhla mheán, comhcheangail an meascán maolaithe (an bán ubh, an salann, an piobar, an fíon rís Sínis nó an seire, an ola, agus an arbhar coirce), agus é ag bogadh chun a mheascadh le chéile.
- Cuir na faoileacha leis, ag bogadh go cóta. Clúdaigh agus cuisnigh ar feadh 30 nóiméad. (Má tá tú i Hurry, is féidir leat a ligean do na fáiníní seasamh ar feadh 10 nóiméad).
- Tabhair sáspan meánach nó mór le huisce leordhóthanach chun na muiceann a chosc le suanbhruith, ionas go mbeidh na boilgeoga ag tosú ag ardú go barr. Cuir na faoileacha, corraigh. Bain na muiceall chomh luath agus a théann siad bán (beidh 15 - 20 soicind ann). Drain i gcúllann nó ar thuáillí páipéir. Bain úsáid as mar a iarrtar ort in oideas.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 153 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sóidiam | 546 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 20 g |